CHÂTEAU LE CHABRIER

Gros Caillou Elevé en fût de chêne 2000

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Le château a été construit sur les ruines d'une forteresse démantelée pendant la guerre de Cent Ans. Pierre Carle est à la tête du domaine (35 ha dont 20 plantés en vignes) depuis 1991. Son vignoble est en cours de reconversion à l'agriculture biologique. La cuvée Gros Caillou est dominée par des notes vanillées, épicées et torréfiées, héritées d'un élevage en bois, tandis qu'un joli fruité de mûre et de cassis se manifeste à l'attaque. Présents et élégants, les tanins contribuent à la bonne harmonie générale de ce vin, malgré une certaine austérité en finale. A attendre.

Détail du vin Château le chabrier

Garde :

-

Production :

10 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

14 à 15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-de-bergerac

la Fiche appellation

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