Cheval Quancard

Léger, avec de jolies notes d'agrumes et de fleurs blanches, une petite touche d'élevage sous bois aussi, ce vin ne manque ni de fraîcheur ni d'équilibre. On l'envisagera en priorité à table, sur un turbot au four par exemple.

Élevée en partie en fût de chêne, cette cuvée dominée par le sauvignon (80%) dévoile un nez intense et légèrement acidulé de fruits exotiques et d'agrumes agrémentés de notes boisées et épicées. Une attaque souple introduit un palais très aromatique, riche, ample et gras sans manquer de fraîcheur, marqué par un délicieux fondu fruité-boisé en finale.

Dense, foncée et nuancée, la couleur de ce 2018 aiguise la curiosité. Ouvert sur des baies sauvages et des épices, le bouquet séduit, tout autant que la bouche, ample, rond et riche, étayée par des tanins serrés. Un bon potentiel de garde en perspective.

Teinte légère et parfums discrets pour ce rosé d'apéritif qui fleure bon la fraise des bois et le bonbon anglais. Rond, souple, de plaisir immédiat, il se livre sans aspérité en bouche et laisse un souvenir agréable en finale.

Une couleur saumonée pour ce vin aux parfums de pamplemousse rose et de pivoine. Rond en attaque, le palais déroule une matière veloutée, gourmande, d'une belle persistance.

Travail de composition remarquable entre les notes boisées de pain toasté et les arômes de pamplemousse du sauvignon. La bouche offre beaucoup de volume sans sacrifier son équilibre et s'étire longuement en finale sur des notes savoureuses d'agrumes. En apéritif ou sur des poissons grillés.

Forte d'une longue expérience, la maison Cheval Quancard a géré au mieux les embûches du millésime 2017. Pour preuve, ce montagne qui restitue avec succès le concentré des typicités du Saint-Emilionnais. Drapé de pourpre limpide, ce vin frais et fruité, centré sur la myrtille et le cassis, se montre ouvert dès l'olfaction. Gourmand et équilibré en bouche, il apparaît affable et vivant, sans lourdeur aucune.

finement boisé, le nez évoque aussi les fruits blancs et les fruits exotiques. La bouche, à l'unisson du bouquet, se révèle ample, fraîche et fine. Un ensemble harmonieux et élégant.

Cette cuvée a tapé dans l'œil de notre jury avec sa charmante robe pâle à reflets bleutés et son bouquet expressif de fraise écrasée. Bouche ronde, à la finale vive et acidulée. Un vin bien dans son appellation.

Une belle réussite que cet assemblage sauvignon (80%) et sémillon, qui offre un bouquet complexe de citronnelle et de fruits blancs, agrémentés de nuances minérales. La bouche, fortement marquée par les agrumes et les fruits exotiques, s'avère fraîche, harmonieuse et assez longue.

Une élégante fraîcheur caractérise ce 2017 tout en arômes de fruits noirs. Les tanins se font velours et la finale se prolonge joliment.

un bouquet de mûre et de myrtille, du gras et du volume: voici un vin gourmand qui peut être apprécié dès maintenant.

On est ici devant un 2016 gourmand et expressif aux senteurs de fruits noirs. La bouche est fraîche, savoureuse, et les tanins se révèlent encore bien présents mais mûrs. Simple mais efficace.

Assemblage de sauvignon(70%), de sémillon et de muscadelle(10%), cette cuvée a séduit le jury par son élégance. Toute dorée, elle libère volontiers ses arômes de fruits blancs bien mûrs, rafraîchis par des notes de pomme et de citron. Son volume et son gras, encore soulignés par un caractère vanillé hérité des six mois d'élevage sous bois, lui confèrent un indéniable charme.

Sans être un athlète de haut niveau, ce haut-médoc se montre digne de son appellation, tant par sa robe soutenue que par son bouquet frais et élégant. Au palais, la matière souple invite à profiter de sa jolie expression aromatique dans les cinq premières années de la nouvelle décennie.

Certes la finale austère vient rappeler que ce 2016 a besoin de se fondre, mais il ne fait aucun doute qu'il en a le potentiel, car la matière fait preuve de volume, les tanins d'élégance et les arômes d'intensité (fruits rouges et notes de cèdre).

des nuances fumées accompagnent les arômes de fruits noirs et d'épices de ce 2016 souple et rond. Nul besoin de patienter trop longtemps.

D'un noir brillant, ce bordeaux dévoile des parfums intenses de fruits noirs, d'épices et de grillé. Une attaque ample et vive ouvre sur une bouche riche, suave, au boisé bien dosé, avec en soutien des tanins d'une belle finesse. Un ensemble élégant et harmonieux.

un vin vanillé, poivré et fruité au nez, souple en attaque, plus riche et structuré dans son développement.

Pierre Dumontet est une marque de l'importante maison de négoce Cheval Quancard et le Club des sommeliers une étiquette à destination de l'enseigne Casino. Dans le verre, un blanc floral (acacia), exotique (litchi) et boisé (grillé), ample, charnu et gras en bouche, plus nerveux en finale. De l'équilibre et du caractère.

au nez, des notes d'orange, de pamplemousse et d'acacia; en bouche, un bon volume, de la fraîcheur et un agréable fruité (pêche, agrumes).

Implantée sur les sables de Lalande-de-Pomerol, cette propriété a été acquise par la maison Cheval Quancard en 1978. Le millésime 2015 lui convient bien. Avec un tiers de cabernets et un élevage en cuve, le vin a conservé toute sa fraîcheur. Le nez mêle les fruits rouges et des notes florales. La bouche, à l'unisson, apparaît souple et fruitée, tonique et jeune. Ses tanins commencent à s'arrondir.

Un bouquet intense de fruits exotiques, de citron, de vanille et de sous-bois compose une belle entrée en matière. La bouche se révèle dynamique, minérale, bien équilibrée entre le bois et le fruit, et enrobée par juste ce qu'il faut de gras.

agrumes et boisé au nez, agrumes et bois en bouche, avec du gras et de la longueur. Un ensemble cohérent.

un boisé encore assez soutenu dans ce vin gras et rond, rehaussé par une finale plus vive et citronnée.

Paré d'une robe pourpre, ce vin exhale des senteurs automnales de sous-bois, de truffe et de gibier sur un fond discrètement boisé. Encore un peu mordant en attaque, le palais s'arrondit par la suite et s'oriente vers des saveurs épicées et fruitées.

Une expression plaisante pour ce clairet qui s'ouvre sur des notes de fruits rouges et de bonbon anglais, nuancées de touches florales. Ce côté aromatique se prolonge au palais: la fraise ressort, et aussi les tanins, qui marquent la finale, titillée aussi par une belle acidité.

Merlot et cabernet-sauvignon composent un bordeaux plaisant dès l'olfaction avec ses arômes de fraise écrasée, de rose fanée et d'épices; plaisant aussi par sa bouche souple dès l'attaque, fraîche, fruitée et légère, qui signe un vin friand et facile d'accès.

Discrète mais harmonieuse, l'olfaction de cet assemblage entre le sémillon (60%) et le sauvignon associe les fleurs blanches et une note de rose au citron. S'ajoutent à cette palette des arômes de fruits jaunes dans un palais vif sans excès, bien équilibré.

proposée en coup de coeur, cette cuvée dominée par le sauvignon (70%) dévoile un nez fin et élégant de citron, de pamplemousse, de pêche blanche et de vanille. Une attaque souple et nette introduit un palais délicat, fine, d'une belle fraîcheur sans manquer ni de volume ni de gras. Un modèle d'équilibre.

un vin exotique, floral et boisé, ample, gras et généreux en bouche, de belle longueur.

Une présentation engageante pour ce vin à la robe profonde et brillante L'élégance du bouquet, sur les fruits rouges et noirs rehaussés de boisé vanillé, réglissé et toasté, annonce celle du palais, harmonieux, de bonne longueur, aux tanins déjà bien fondus.

Une teinte rubis clair pour ce 2015 aux arômes de noyau et d'anis. En bouche, une bonne vivacité épaule une structure souple et légère. Simple et de bon aloi.

S'inscrivant dans la logique du millésime, ce vin à la robe assez légère mais jeune dévoile une bouche fraîche et équilibrée qui joue plus sur la finesse que sur la puissance. Bien appuyés par le bois, ses agréables tanins mettent en valeur sa belle expression aromatique associant les fruits rouges à des notes d'élevage bien marquées aux nuances d'épices, de vanille, de moka et de fumée.

Cette cuvée se distingue d'emblée par son bouquet complexe mêlant notes fumées et toastées, senteurs des sous-bois, fruits rouges et touches giboyeuses. De la bouche, on aime son attaque souple, puis son côté étoffé, charnu et gras, son boisé racé et ses tanins solides. Un bordeaux à la fois charmeur et corpulent.

un vin généreusement bouqueté (fruits noirs mûrs, boisé grillé), corsé et vigoureux en bouche.

Les amateurs de blancs boisés trouveront chaussure à leur pied avec cette cuvée issue de sémillon, sauvignon et muscadelle. Un vin très toasté et fumé au nez, rond, gras et suave en bouche, avec en soutien ce même boisé soutenu. Le fruit est pour l'heure en retrait, mais le temps devrait lui ouvrir la porte.

reflétant le millésime, un vin d'une puissance mesurée mais bien construit, rond et souple, au bouquet plaisant (fruits noirs, toast et épices).

Merlot (70%) et cabernet franc sont associés dans ce clairet paré d'une coquette robe rose vif. Si le nez est discret (fruits frais et touches épicées à l'aération), le palais se montre plus prolixe et séduit par son bon volume, sa fraîcheur et son côté légèrement tannique bien dans le ton de l'appellation.

Un joli nez, fin et expressif, ouvre la dégustation sur des notes de fruits blancs, de beurre, de pain d'épice et de toasté. Portée par un boisé ajusté qui lui apporte un surcroît de structure et de complexité, la bouche offre du gras et du volume, une juste vivacité venant stimuler la finale. Un blanc bien élevé.

Ce 2014 livre des senteurs agréables et fines de fleurs blanches (chèvrefeuille, acacia). L'attaque est souple et franche, le développement frais et fringant. Un blanc harmonieux.

Provenant des vignes de la famille Laydis (à la tête de Roc de Calon dans la même appellation), ce vin frangé d'un léger reflet orangé s'ouvre à l'aération sur des senteurs de fruits rouges et noirs. Souple et suave en attaque, il adopte un style plutôt gourmand et fruité tout en montrant une certaine sévérité tannique en finale.

Anagramme d'Auchan, ce vin est produit dans plusieurs appellations pour la célèbre chaîne de grandes surfaces. Dans sa version haut-médoc, on découvre une cuvée qui n'est certes pas d'une structure imposante, mais fort agréable par son bouquet expressif de violette et de fruits noirs mûrs comme par son palais souple et équilibré, rond et frais à la fois.

S'il est long à s'ouvrir, le bouquet de ce vin se révèle subtil par ses notes de cacao, de groseille et de mûre. Puissant et concentré dès l'attaque, le palais fait apparaître un côté tannique et massif qui destine clairement cette bouteille de caractère à la garde. Un peu plus de longueur lui aurait permis de décrocher l'étoile.

un joli bouquet (fruits mûrs, croûte de pain, torréfaction) et une solide charpente pour ce vin de garde à prix doux.

Une dominante de sémillon dans ce 2013 au bouquet discret mais plaisant de fruits mûrs et de fleurs blanches. Le palais offre un bon volume, du gras et une juste vivacité citronnée qui crée l'équilibre et apporte du tonus à l'ensemble.

Sélection de négoce provenant d'une propriété de 20ha située à Bourg: 50% de merlot, 25% de malbec et les deux cabernets en appoint. Nez puissant, marqué par un boisé toasté. Bouche ample et généreuse, où le raisin a encore du mal à percer sous la barrique. La structure tannique permettra à l'ensemble de se garder et d'évoluer dans le bon sens.

Ancienne terre noble, ce vignoble dont l'existence remonte au moins au XVIIIes. est entré dans la famille Quancard en 1968. Mi-merlot mi-cabernets, ce 2012 joue résolument la carte de l'expression aromatique et séduit par ses intenses notes de fruits rouges et d'épices. Souple et bien enveloppé, le palais reste dans le même esprit de finesse. Un vrai «vin plaisir».

Acquis en 1970 par la famille Quancard, ce cru de 15ha domine le village de Cissac, entre Saint-Estèphe et Pauillac. Le 2011 affiche une robe dense et soutenue. Le bouquet livre sans réserve des arômes de cerise mûre et d'épices rejoints au palais par des notes empyreumatiques. La bouche intense et soutenue par des tanins encore très présents offre une finale persistante sur la torréfaction, le caramel, le poivre et les fruits noirs compotés. Une réelle harmonie.

Spécialiste des vins blancs boisés, la maison propose ici un entre-deux-mers élevé six mois en barrique. Un léger vanillé, bien équilibré, apporte de la complexité au nez, agrémenté de fleurs blanches et de fruits mûrs, ainsi qu'un surcroît de structure à un palais souple, rond et doux, dynamisé par une juste fraîcheur.

D'un rouge cerise intense, ce 2012 évoque au nez la fraise écrasée et la cerise à l'alcool. Un caractère généreux que l'on retrouve dans une bouche charnue et bien épaulée par des tanins fermes.

Assemblage classique des trois cépages blancs du Bordelais, ce 2013 a connu le bois. Grâce à quoi, il dévoile un bouquet finement grillé et vanillé, agrémenté de nuances fruitées (citron mûr), prolongé par un palais rond, charnu, d'un bon volume.

Ce 2013 élevé six mois en barrique livre un nez bien ouvert de chèvrefeuille et de menthe sur un fond boisé léger. Le palais, à l'unisson, sans excès de merrain, s'harmonise entre rondeur et fraîcheur.

Ce 2011 est un saint-émilion plaisant et léger, sur les fruits rouges au nez, agrémentés de nuances florales, souple, rond et fruité en bouche.

Ce vin, proposé par la maison de négoce Cheval Quancard, est issu de raisins de plusieurs propriétés saint-émilionnaises. Un 2010 à la robe encore vive, grenat soutenu, au nez complexe et fin mêlant fruits noirs, fruits rouges, clou de girofle et boisé vanillé. Si en bouche le bois reste dominant, ce vin a la matière, le volume et la structure tannique pour le «digérer» sans encombre. À laisser en cave au moins jusqu'en 2015-2016.

Le château de Bordes appartient à la famille Quancard depuis 1948. La marque Chai de Bordes de sa célèbre maison de négoce a été lancée en 1975 à partir des vendanges de petites propriétés alentour. Ce 2012 livre un bouquet intense de fleurs blanches, de fruits blancs et de buis agrémenté d'une touche fumée, relayé par une bouche longue, bien équilibrée entre gras et vivacité. Un ensemble harmonieux, comme la cuvée Cellier de Bordes 2012 (36000b.), citée pour sa souplesse, sa fraîcheur et son fruité.

Implanté sur des coteaux dominant la Dordogne, entre Fronsadais et Bourgeais, ce château appartient depuis la fin du XIXes. aux Quancard, négociants bien connus. Ses 70ha de vignes (merlot pour les deux tiers, cabernet-sauvignon pour un tiers) ont donné un vin complet et gourmand, qui sera parfait sur un poulet rôti ou sur une viande blanche. Le nez fruité (mûre, cassis) et frais traduit une belle extraction du raisin. Le passage en barrique, de courte durée (six mois) a peu marqué le vin, et le merrain, sensible au palais, reste à l'arrière-plan. La bouche est harmonieuse, charnue et onctueuse, étayée par des tanins fondus qui autorisent une consommation prochaine, tout en révélant un potentiel de quatre ou cinq ans de garde.

Propriété depuis 1968 de la famille Quancard, ce cru propose un 2011 qui porte beau dans sa robe rubis soutenu. Si le bouquet reste un peu timide (fruits rouges, épices douces), le palais, ample, gras et bâti sur des tanins serrés, se révèle plus expressif. Déjà plaisante, cette bouteille gagnera à attendre un à trois ans. Également proposé par ces négociants bien connus de Carbon-Blanc, le Ch. de Paillet-Quancard 2010 (5 à 8€; 125600b.) est cité pour son nez agréable de fruits frais, d'épices et de notes fumées, et pour sa bouche bien structurée.

Cheval Quancard, maison de négoce bien connue sur la place de Bordeaux, a acquis en 1978 ce vignoble, qui possède deux types de sols: des argilo-calcaires et des graves. Le cru est planté pour les deux tiers de merlot et pour un tiers en cabernets. Cela donne un 2010 misant sur la finesse. Le nez flatteur, vanillé et toasté de prime abord, s'oriente vers la framboise écrasée et la violette à l'agitation. La bouche se montre suave et délicate, soutenue par des tanins soyeux et par une agréable fraîcheur qui promettent une belle évolution pour les trois ou quatre ans à venir.

Cette cuvée du négoce Pierre Dumontet mêle au nez les notes grillées de la barrique et les nuances florales (acacia) et fruitées (pomelo) du trio sémillon-sauvignon-muscadelle. Ample et charnue en attaque, la bouche évolue sur une belle trame acide qui dynamise la finale. À boire dans les deux ans, sur un fromage de brebis affiné par exemple.

Élaboré par la maison de négoce Cheval Quancard, ce vin, assemblage classique des cabernets (60%) et du merlot (40%), a séduit par son harmonie. Celle de son bouquet, mariage complexe de réglisse, de fruits noirs mûrs, de vanille, d'humus. Celle du palais également, souple et tendre, soutenu par des tanins mûrs et extraits avec mesure. Un vin déjà fort aimable que l'on pourra commencer à servir d'ici un ou deux ans sur une viande en sauce. Également vinifiée par Cheval Quancard, la cuvée Club des Sommeliers 2010 (73000b.), une étoile, séduit d'emblée par son nez avenant de noyau, de cerise et d'amande. Corsé et séveux, soutenu par des tanins serrés, le palais est d'une élégance toute médocaine. À boire dans deux ou trois ans.

Présenté par le négociant Pierre Dumontet, ce 2010 exhale de plaisantes senteurs de fruits rouges et noirs mûrs. On retrouve ces sensations dans une bouche souple et d'une honorable longueur. «Une bouteille agréable et sincère», conclut un dégustateur, à boire dès aujourd'hui.

"Mis en bouteille par la maison de négoce Cheval-Quancard, ce clairet a fière allure dans sa robe pimpante aux reflets orangés. Le bouquet livre d'intenses parfums de fraise et de cerise, qui révèlent une bonne maturité du raisin. L'attaque vive dévoile une matière ample, dont l'opulence et le fruité généreux sont contrebalancés par une belle fraîcheur. Ce vin ""ensoleillé"" formera un bel accord avec un pigeon aux olives."

Cette cuvée de négoce, issue de raisins provenant de plusieurs propriétés de l'Entre-deux-Mers, arbore une robe pâle et dévoile un bouquet plaisant de fleurs blanches, associé aux notes toastées et vanillées de l'élevage. Ces arômes se prolongent dans un palais rond et gras, porté en finale par une pointe plus acidulée. Dans un style proche, rond et boisé, la cuvée Les Vendanges de Lise 2011 Élevé en fût de chêne (60 000 b.) est également citée.

"Issu d'un assemblage à dominante de merlot (52 %) et d'un terroir graveleux de qualité, ce vin a tiré profit de ses douze mois d'élevage en fût, comme le montre son bouquet où les notes vanillées et grillées de l'élevage se marient harmonieusement avec d'intenses arômes de raisin frais, de mûre et de cassis. Ample et séveux, le palais possède une jolie structure qui donnera le meilleur d'elle-même d'ici deux à cinq ans. Également proposé par le négociant Cheval Quancard, le Ch. Cossieu-Coutelin 2009 (11 à 15 €; 36 266 b.), riche et élégant, au fruité charnu, aux tanins fondus et soyeux, obtient lui aussi une étoile, tandis que le Ch. la Vicomtesse 2009 (5 à 8 €; 26 666 b.), bien équilibré entre fruité et boisé, est cité."

Cette cuvée Hortense assemble au cabernet 30 % de merlot. La teinte plutôt légère brille d'un joli rose. Le bouquet, d'abord discret, évolue sur les fruits frais (groseille) et la bouche, ronde, est soutenue par une plaisante fraîcheur. Un vin gourmand et équilibré, à servir sur une salade composée.

Marque de prestige de la maison de négoce Cheval Quancard, ce vin a été élevé en fût pendant dix mois. Il en ressort néanmoins avec un bouquet au fruité expressif, frais, qui n'est pas alourdi par le bois: on apprécie notamment ses parfums gourmands de fraise des bois. L'attaque souple et le palais aux tanins ronds et mûrs se chargent de démontrer la maîtrise de la vinification et de l'élevage. À apprécier après deux à trois ans de garde.

Un côtes-de-bourg élaboré par des producteurs de Lansac et diffusé par la maison de négoce Cheval-Quancard. D'un grenat intense aux légers reflets bruns, ce 2010 associe les fruits noirs à des notes fumées, vanillées et cacaotées. L'attaque fraîche introduit une bouche ample et riche, assez longue, aux tanins serrés mais soyeux, où s'épanouissent les arômes du bouquet. À apprécier dès aujourd'hui et pendant les trois prochaines années.

"Créée en 1844 sous le nom de Quancard et Fils, cette société devient, en 1985, Cheval Quancard, la famille souhaitant associer son patronyme familial à l'image du cheval, symbole de loyauté et de fidèlité. Ce blanc 2011, très typé sauvignon, élevé six mois en fût, offre un bouquet intense et complexe, dominé par les fruits (agrumes, fruits exotiques, écorce d'orange) et rehaussé par des notes de buis et d'épices. Après une attaque pleine et puissante, le palais, rond et gras, est porté par les fruits et des touches de vanille. La finale reste encore dominée par un tendre et complaisant boisé grillé. Un vin harmonieux, élégant et promis à un bel avenir. La cuvée Éléonore 2011 Élevé en fût de chêne (moins de 5 €; 55 000 b.), bien équilibrée entre bois, fruit et matière, reçoit une étoile."

Négociants à Carbon-Blanc, les Quancard sont aussi propriétaires de crus à Cissac. C'est là, sur un vignoble dominant le bourg, qu'est né ce vin qui se montre charmeur tout au long de la dégustation. D'abord par la jeunesse de sa teinte d'un rouge brillant, puis par son bouquet de fruits rouges relevé d'un fin boisé et de notes de cacao, enfin par sa mâche et sa persistance. Assez proche du précédent lui aussi très élégant, le Ch. Tour Saint Joseph 2008 (57 266 b.) obtient également une étoile.

Un assemblage classique dominé par le merlot (85 %), avec un peu de cabernet franc pour ce 2008 très réussi. La robe pourpre est profonde. Le bouquet expressif de fruits noirs est relevé par une note épicée très fraîche. Le palais se révèle soyeux, gras, charnu et persistant. Une pointe d'austérité en finale appelle une garde de deux ou trois ans.

Cette importante maison de négoce propose une cuvée issue des meilleurs plants de sauvignon (70 %), de sémillon et de muscadelle récoltés sur une multitude de propriétés de l'Entre-deux-Mers. Après six mois passés en fût neuf, le vin livre un nez vanillé encore un peu dominé par l'élevage, même si l'on perçoit à l'aération d'agréables parfums de fleurs blanches et de citronnelle. La même impression règne en bouche, où le boisé éteint quelque peu le fruit. Mais la matière est là, la fraîcheur aussi. On attendra un an ou deux que l'ensemble s'harmonise et l'on aura un joli vin de repas.

Merlot (50 %), cabernets et malbec composent ce 2009 des Vignobles de Taste et Barrié, diffusé par le négoce. Ce finaliste au grand jury des coups de cœur offre un nez intensément fruité et un palais rond, suave, généreux, – «de style sudiste», résume un dégustateur, «Nouveau Monde», suggère un autre. Dans tous les cas, unanimement apprécié et recommandé. Pour aujourd'hui ou dans deux ans, sur une viande rouge longuement mijotée.

Cet ancien vignoble, situé près de l’église de Lalande, produisait sans doute du vin pour les pèlerins en route vers Saint-Jacques-de-Compostelle. Acquis en 1978 par Marcel Quancard, il est aujourd’hui complanté pour les deux tiers de merlot. D’un pourpre intense, son 2008 offre des arômes de fruits bien mûrs, voire confiturés, sur un lit boisé. On retrouve en bouche ce fruité chaleureux au sein d’une matière ample, étayée par des tanins boisés de qualité. Une bouteille à prix doux que l’on pourra commencer à ouvrir dans un an ou deux pour la servir sur de la volaille, du gibier à plume ou des fromages à pâte cuite, comme le gruyère ou le beaufort.

Pierre Dumontet, négociant-éleveur, propose un bordeaux sec d'une belle couleur paille parsemée d'éclats vert pâle. Les parfums riches et intenses évoquent les fleurs blanches, les agrumes et le buis. La bouche se fait ronde, ample et généreuse, bien équilibrée par une acidité citronnée. Un ensemble au style moderne, à découvrir dès maintenant.

Cette maison de négoce propose un bordeaux bien typé, assemblage de merlot majoritaire et de cabernet élevé six mois en fût neuf. Rubis profond, le vin libère un bouquet complexe mêlant fruits noirs, menthol, vanille et fumé. L’attaque soyeuse se prolonge par une chair ronde épaulée par des tanins légèrement boisés avant une finale sur le fruit. À boire sur une viande rouge grillée aux herbes.

Dans la gamme des vins proposée par le négociant Quancard, voici un rosé typé, à la robe pétale de rose très pâle. Le nez révèle une corbeille de fruits rouges frais (cerise, pulpe de grenade). L'attaque déroule des saveurs acidulées (agrumes et bonbon anglais). La finale agréable laisse une légère impression d'amertume. Un vin bien dans sa dominante de cabernet, simple mais efficace pour accompagner des rougets grillés.

La maison de négoce Cheval Quancard s'est fortement investie dans le vignoble des côtes-de-bourg. Elle propose deux vins également réussis. Exploité par les vignobles Durand à Lansac, ce Château Vieux Lansac 2009, d'abord fermé au nez, dévoile à l'agitation des notes de fruits mûrs rehaussés de nuances mentholées. Le palais séduit par sa souplesse, par ses arômes fruités et épicés, et par ses tanins fondus. Le Ch. Lamothe cuvée Les Tuileries 2009 (moins de 5 €; 60 000 b.), généreux et fruité, est également cité.

Le château de Bordes appartient à la famille Quancard depuis 1948. Il s'est doté en 1975 d'une cave de vinification pour accueillir les vendanges des petites propriétés alentours: la société de négoce Cheval Quancard lança alors cette cuvée Chai de Bordes. La version 2010 est aboutie: une belle teinte jaune pâle aux légers reflets dorés; un bouquet frais et délicat qui mêle la rose et l'amande douce; une attaque acidulée, délicatement citronnée, relayée par une matière souple et soyeuse, construite sur le fruit frais et la minéralité en finale.

Le merlot, pour les deux tiers, les deux cabernets et le malbec collaborent à cette cuvée de négoce qui a retenu l’attention des jurés. Après un court séjour en barrique (six mois), sa palette aromatique marie harmonieusement les petits fruits rouges frais, un léger boisé aux nuances de vanille, de chocolat et de toast, et une touche de graphite. Sa matière ronde et ample s’adosse à des tanins souples. Le boisé fin, bien intégré, souligne discrètement la finale. Un vin sincère et plaisant, qui devrait être à son optimum dans deux ans.

"Un vin de plaisir qui ensoleillera un début de repas et sera un bon compagnon pour les grillades." C'est ainsi que ce négociant de Carbon-Blanc (au nord de Lormont) présente ce clairet dominé par le merlot (70 %). De légers reflets roses éclairent la robe violine. La groseille et surtout le cassis composent un bouquet expressif et intense, rehaussé par une fraîcheur mentholée. En bouche, rien ne manque: de la vivacité, du gras, du volume, un fruité omniprésent. Les grillades seront en effet bien accompagnées.

Côté terroir, des parcelles de graves sur argile au lieu-dit L'Hôpital; côté vigne, un équilibre entre merlot et cabernet-sauvignon; côté chai enfin, un bois de qualité. Il en résulte un vin au joli bouquet torréfié, toasté et épicé. Harmonieux, le palais joue sur la finesse de notes de fruits rouges. Non dénuée de fraîcheur, cette bouteille pourra être appréciée dans un an ou deux. Acquis en 1977 par Marcel et Christian Quancard, le Ch. Cossieu-Coutelin 2007 (11 à 15 €), encore un peu sévère, est cité.

Construit au XVI e s., le château est niché sur les hauteurs de Cubzac-les-Ponts, entre les Côtes de Bourg et les Côtes de Fronsac. À la fois profonde et brillante, la robe de ce 2008 est animée de reflets bleutés, signe d'une jeunesse confirmée par le nez: d'abord timide, celui-ci s'ouvre progressivement sur de fraîches notes de cassis. Ample et charnue à l'attaque, la bouche aux accents de fruits mûrs repose sur des tanins riches qui demandent à s'assouplir en finale. Une bouteille à garder en cave encore deux ans, et à carafer avant le service.

Créée en 1844 sous le nom de Quancard et Fils, cette société familiale de négociant-éleveur occupe une place importante dans le Bordelais. Elle confirme son savoir-faire avec ce 2008 pourpre étincelant aux parfums marqués de vanille. Les fruits rouges se révèlent dès la mise en bouche, caractérisée par sa souplesse, et parfument une matière ample, ronde, aux tanins fondus. Un fin boisé et une longue finale complètent l'harmonie de ce vin délicat, à apprécier dès aujourd'hui ou d'ici trois ans. Également proposé, le Ch. de Bordes-Quancard 2008 (3 à 5 €) obtient la même note pour son volume et sa structure.

La maison Cheval Quancard est une structure familiale qui a bâti sa réputation sur son large éventail de vins du Bordelais. Ce clairet ne déroge pas à la règle: une teinte framboise; des parfums de fruits rouges, d'abricot mûr et d'agrumes; une attaque souple et gouleyante; un corps fruité (griotte), chaleureux, équilibré en finale par une pointe de vivacité.

Produit par les Quancard et commercialisé par leur maison de négoce, ce vin privilégie de peu le merlot sur le cabernet-sauvignon. Il manifeste sa personnalité par un bouquet aux fines notes minérales et grillées. Le fruit et le bois se marient au palais pour offrir une harmonie soutenue par des tanins élégants. À découvrir dès 2010 sur un baron d'agneau.

Issu d'un assemblage traditionnel de la région, ce vin, proposé par le négociant Pierre Dumontet, brille d'une couleur pourpre intense. Son nez se fait gourmand, évoquant les fruits rouges saupoudrés d'épices. Du gras et du velours en bouche, des arômes de cerise noire et une finale épicée, marquée par les tanins. On laissera ces derniers se fondre pendant un an ou deux.

Proposé par la maison de négoce Cheval Quancard, ce vin a été assemblé et élevé avec soin, comme le montrent sa robe rubis étincelant, son bouquet aux notes de fruits rouges acidulés et de tabac, son attaque soyeuse, ses tanins mûrs et sa bonne persistance aromatique. À ouvrir dans deux ans sur un carré d'agneau au four.

Importants négociants de la place de Bordeaux, les Quancard possèdent également des crus, tel celui-ci planté à égalité de merlot et de cabernet-sauvignon sur sol graveleux. Drapé dans une robe rubis brillant, ce vin fait preuve de discrétion et d'élégance dans son bouquet aux arômes de baies rouges, de menthe et de vanille. Le palais s'inscrit dans le même registre, montrant de la finesse et suffisamment de corps pour justifier un séjour en cave de trois ou quatre ans. Du même producteur, le Ch. Cossieu-Coutelin 2005 (11 à 15 €) est cité.

Dans cette cuvée Prestige bien connue du Guide, le merlot domine nettement le cabernet. Le mariage réussi du raisin et du bois s'affirme au nez par des arômes fins et complexes de fruits rouges, de grillé, de toasté, et se confirme en bouche par une chair tout en rondeur, parfumée de senteurs de cerise, de vanille, de pain grillé. À goûter dès maintenant. Le Ch. de Bordes-Quancard 2006, souple et équilibré, est cité.

Proposé par la maison Cheval-Quancard, ce vin fait preuve d'une grande jeunesse dans sa présentation: suivant une robe d'une teinte violine très vive, le bouquet fait ressortir des parfums de fruits noirs (cassis) et de rose, ponctués d'un soupçon d'épices. Souple, moelleux et long, il sait rester fin et élégant jusqu'en finale. À découvrir en 2010.

Un bordeaux sec issu de sémillon et de sauvignon (60 %). Le discret et élégant bouquet d'agrumes mêlés de fruits exotiques se prolonge agréablement dans une matière à la fois ample, souple et fraîche. Une légère pointe d'amertume vient ponctuer la finale citronnée. Un ensemble équilibré, prêt à être dégusté.

La maison de négoce Cheval Quancard présente un rosé 30 % merlot, 70 % cabernet d'un rose soutenu, presque grenadine. Le nez intense exhale un bouquet flatteur de fruits rouges (groseille) et de roses. En bouche, il n'est question que de souplesse, de rondeur et de gras. La finale, longue et aromatique, est soutenue par une agréable amertume. Un rosé facile d'accès, qui trouvera volontiers sa place aux côtés d'une palette à la diable ou d'un rôti de porc à la florentine. Du même négociant, le Cellier de Bordes 2007 (moins de 3 €), floral et aérien, est cité.

La maison Quancard propose un haut-médoc bien typé, mariant le fruit et le bois. Ce vin développe des tanins mûrs et un élégant bouquet qu'égayent de fines notes exotiques. À boire maintenant en le décantant ou à attendre un peu. Né tout à côté, le Château Tour Saint-Joseph 2004 (5 à 8 €) est cité.

Produite à Bertineau sur la commune de Néac, cette cuvée est distribuée par la maison Cheval-Quancard. Les dégustateurs l'ont appréciée pour son côté tendre, souple et féminin. La robe est légère et le bouquet fin marie le petit fruit aux notes de fumée. La mise en bouche est douce, la suite fraîche et mentholée, avec des tanins veloutés en finale. Un vin à déguster prochainement.

Une superficie confidentielle pour ce vin présenté par Cheval Quancard. Sous sa robe d'un grenat vif et soutenu, le bouquet puissant exprime des notes d'épices, de vanille et de confiture de baies rouges. La bouche souple et charnue est structurée par des tanins assez fondus, avant une longue finale suave. À découvrir dans trois ans. Autre cru proposé par la même maison, le Château Bel-Air Ortet 2004 est cité.

Robe rouge intense, nez expressif et élégant, mariant la mûre, la myrtille et la groseille... Ce vin s'exprime avec délicatesse jusqu'au palais. Il se révèle ample, rond et gras, doté d'une structure solide mais bien fondue. L'agréable finale sur le fruit est un autre de ses atouts. De la classe. Le Château de Bordes 2005 (3 à 5 €), élevé en cuve, est cité pour son équilibre.

Six mois d'élevage en barrique pour un vin parfaitement équilibré. Si dense qu'il en paraît noir, ce 2005 livre des arômes grillés et toastés sans excès, nuancés de mentholé et de notes de boîte à cigares. Ronde et chaleureuse, la bouche gagne en puissance sans rien perdre de la ligne aromatique. Des tanins élégants assurent sa charpente et sa persistance. Un bordeaux voluptueux. Le Château Hostin 2005, qui n'a pas connu le bois, obtient une étoile pour son caractère charnu et ample.

Dominant le village de Cissac, ce cru propose un vin au bouquet discret mais élégant de fruits frais. D'attaque souple, la bouche monte en intensité jusqu'à une finale marquée par les tanins, qui demanderont un peu de temps pour s'arrondir.

Ce 2005, pourpre à reflets violacés, demande à être aéré pour libérer ses délicats arômes de fruits rouges. D'attaque souple et gouleyante, la bouche gagne bientôt en puissance sans rien perdre de son équilibre jusqu'en finale. De la même maison de négoce, le Château La Cave du Roc 2005 obtient une étoile pour ses flaveurs de pruneau et de mûre comme pour sa structure de qualité. Deux bordeaux supérieurs déjà fort agréables.

Jaune pâle à reflets dorés, ce vin possède un nez discret de fleurs blanches, de pamplemousse et de fruits secs (abricot). La chair ronde et douce, suffisamment persistante, bénéficie de la fraîcheur apportée par un léger perlant. De l'équilibre, un caractère aromatique: un bon bordeaux en somme, à servir dès maintenant.

Sous une robe grenat profond, ourlée de reflets violets, apparaît un nez discret de fleurs et de fruits confits. Le corps est ample et gras, soutenu par des tanins bien présents, mais élégants qui laissent les flaveurs de fruits confits s'exprimer. Un bordeaux puissant et harmonieux, à découvrir en 2007.

Marque de la maison Cheval-Quancard, ce vin fera une alliance réussie avec une viande sur le gril. D'une jolie couleur carmin, il possède en effet une belle expression aromatique fruitée et des tanins solides et harmonieux.

Pierre Dumontet propose un vin de marque vêtu de jaune pâle, au nez citronné. Des flaveurs de tilleul et d'acacia agrémentent la bouche tendre, suave jusqu'en finale. Un bordeaux sec qui laisse le souvenir d'un bouquet subtil.

Ce clairet traduit bien son millésime par sa robe rose vif comme par ses arômes de fraise et de mûre. Vous serez séduit par sa bouche riche de matière et de saveurs gourmandes, puis par la finale juvénile, agréablement acidulée. Destinez-le à un mignon de porc aux carottes Vichy épicées de graines de cumin.

Noir, si intensément noir, mais également brillant, éclatant. Ce 2004 révèle à l'aération des notes friandes de fruits mûrs auxquelles se mêle un boisé discret, grillé et finement réglissé qui lui apporte de la complexité. À la fois rond et structuré, il se prolonge harmonieusement au palais. Attendez-le deux ou trois ans pour le savourer à son meilleur niveau.

Un rubis intense annonce les parfums élégants de fruits mûrs, de grillé, d'épices et de boisé fin qui font tout le charme de ce 2003. La bouche ne déçoit pas: souple, pleine et équilibrée, elle possède de bons tanins et persiste longuement. Un vieillissement de trois ans ne pourra qu'être bénéfique à cette remarquable bouteille.

Un vin au nez puissant et élégant d'agrumes, de fleurs, de miel et de toast. Autant d'arômes qui s'accordent à la chair ronde. Un retour sur le fruit apporte de la vivacité en finale. Le bordeaux sec Canter 2004, à base de sauvignon uniquement, est également cité.

Vous échapperez aisément au calvaire d'une longue attente... Car ce millésime vous propose un charme immédiat, dont il serait dommage de ne pas profiter dès 2005-2006. Voyez sa robe rouge profond à reflets violets, signe de fraîcheur. Les arômes fruités de cassis ne se laissent pas dominer par le boisé d'un élevage de six mois en fût. Une séduction qui se prolonge en bouche tant le fruit imprègne la chair ronde.

Négociant, Pierre Dumontet a élevé un bordeaux rubis intense, dont les arômes de fruits mûrs, d'épices et de fin boisé sont de bon augure. La bouche est franche, en effet, souple et équilibrée, même si les tanins semblent encore sévères et appellent à une toute petite garde.

Vêtu d'un rose soutenu miroitant de nuances violettes, ce rosé développe un ample bouquet de fleurs et de fruits. Sa texture veloutée, ronde et légère à la fois, fond au palais. Une bouteille agréable, à présenter avec un buffet campagnard.

D'un rubis intense et limpide, ce vin livre un nez vineux, légèrement végétal. Il fait montre d'une forte structure de tanins encore austères, mais l'ensemble exprime bien le terroir, et la finale revient sur le fruit. Un séjour d'un an en cave sera tout à l'avantage de cette bouteille.

La maison Cheval-Quancard diffuse ce 2001 à la robe pourpre, festonnée de mauve, qui exprime tous les arômes d'une vendange bien mûre: fruits rouges, pruneau, réglisse, menthol. L'harmonie se précise en bouche, les mêmes flaveurs soulignant l'impression de rondeur procurée par des tanins déjà enrobés. Entrecôtes et volailles rôties pourront tenir compagnie à ce vin dès cet hiver.

Commercialisé par la maison de négoce Cheval-Quancard, ce vin s'appuie sur un boisé délicat et des tanins fondus pour attaquer tout en souplesse avant d'évoluer harmonieusement, en laissant s'exprimer son caractère fruité. Agréable à servir dès à présent mais aussi dans deux ans.

Un nouveau succès pour la maison Cheval-Quancard. Son clairet vif et gai dans son habit rose présente un bouquet de fleurs printanières et de fruits. Sa franchise est tout aussi remarquable en bouche: du velours, de la souplesse, de l'équilibre et une agréable finale. Un filet mignon de porc aux airelles et aux champignons lui ira bien.

Ce cru de 5 ha produit à Bertineau, sur la commune de Néac, est distribué par la maison Cheval Quancard. On a là un lalande-de-pomerol qui pourra se boire assez vite. Sa jolie couleur présente quelques reflets d'évolution. Son bouquet, déjà intense, repose sur des fruits cuits, des fruits secs, et un boisé légèrement épicé. La bouche, souple, est soutenue par des tanins fondus discrètement marqués par le merrain. Un vin déjà affiné.

La puissance s'exprime autant dans les reflets noirs de la robe que dans les arômes. Le fruit sous-jacent évoque un raisin très mûr. Le corps rond et souple s'appuie sur une structure aux tanins soyeux, renforcée d'une pointe fumée et goudronnée. Un vin plein de force et d'avenir, auquel il faut donner le temps de s'ouvrir. Autre vin distribué par la maison Cheval-Quancard, le Château Tour Chapoux 2002 obtient une étoile pour son fruité élégant.

Un bouquet de fleurs (genêt), d'agrumes, de fruits exotiques s'associe aux notes fraîches typiques du sauvignon. La matière ronde s'enveloppe de flaveurs de fruits jaunes. Tout juste pourrait-on souhaiter un peu plus de vivacité en finale.

A un quart d'heure de Bordeaux, Saint-Germain-du-Puch possède deux témoins de son histoire médiévale: son église romane et son château du Grand Puch du XIV e s. Le château Haut Lézin, lui, mérite une visite pour son vignoble et son chai qui a vu naître un 2001 intensément coloré. Les parfums semblent tout droit sortis du verger: cassis, cerise, pruneau. C'est encore le fruit qui accompagne et tempère des tanins un peu juvéniles. Ce bel édifice trouvera une silhouette parfaite dans deux ou trois ans.

Voici un exemple réussi de vin proposé à Monoprix et qui ne sacrifie rien à la standardisation. Sa qualité authentique démontre que l'on peut joindre un bon vin d'un prix très raisonnable au repas quotidien et y trouver un vrai plaisir. Plaisir d'une robe intense et brillante et d'un nez aux notes de petits fruits rouges. La bouche volumineuse, riche de tanins francs et déjà bien fondus, évoque discrètement la myrtille. Bonne persistance aromatique. A boire dès à présent.

Simple mais bien constitué, ce vin, dont Marcel et Christian Quancard sont fermiers, s'annonce par une belle robe brillante avant de manifester sa personnalité par des arômes presque entêtants de torréfaction. Mais ensuite, le fruit (groseille) apparaît. Bien équilibrée, cette bouteille sera à ouvrir dans deux ou trois ans.

Des arômes de noix de coco hérités d'un élevage en fût se mêlent harmonieusement aux notes de fruits exotiques, apportant à la palette une dimension complexe. Le corps bien équilibré offre ce qu'il faut de vivacité en finale. Un vin destiné aux viandes blanches et aux fromages. Citée, la cuvée Hortense 2003, qui a connu le bois également, est marquée par un caractère minéral et citronné, dont la fraîcheur contraste heureusement avec la douceur des flaveurs du merrain (réglisse, vanille, pain grillé). A boire avec un poisson ou à servir à l'apéritif.

Situé tout à côté du bourg, ce petit cru bénéficie d'un terroir de qualité, bien drainé. Très aromatique, son 2001 se signale par la complexité du bouquet où se mêlent des notes de grillé, de fruits rouges et de mûre. Fin, rond, ample, puissant et d'une jolie longueur, il méritera d'être attendu trois ou quatre ans.

Une cuvée de la maison de négoce Quancard qui éveillera, n'en doutons pas, par son tempérament fougueux, les appétits en léthargie! Habillée d'un rosé brillant soutenu de rouge saumoné, elle se signale par une grande puissance aromatique de raisin mûr. La bouche équilibrée, ample et charnue, est à courtiser dès à présent. Le rosé Cellier de Bordes 2002 bénéficie de la même notation.

Pourpre profond, cette cuvée arbore un bouquet délicat d'humus et de truffe sur un fond finement boisé. La bouche franche et ample fait montre de tanins encore fougueux, que le temps assagira, mais trouve dans les flaveurs de myrtille et de cassis une agréable fraîcheur. L'équilibre sera atteint dans deux à trois ans.

Né sur une propriété de Marcel et Christian Quancard (Cheval-Quancard), ce vin est à l'image que donne de lui sa robe; plus que la puissance, c'est la finesse et l'équilibre, notamment entre le fruit et le bois, qu'il privilégie.

L'étonnante façade de l'église de Lalande-de-Pomerol orne l'étiquette de cette propriété sélectionnée par la maison de négoce Cheval Quancard. Ce 2000 présente une couleur violacée brillante, un bouquet agréable aux nuances florales et fruitées, une structure souple à l'attaque, qui évolue ensuite avec une acidité importante mais un bon équilibre final. A boire après trois ans de vieillissement.

Ce vin affirme son identité médocaine par son bouquet de cabernet-sauvignon aux notes de poivron accompagnées d'épices. Encore un peu rebelle, il demandera à être attendu deux ou trois ans pour donner le meilleur de lui-même, mais il possède la structure tannique et la réserve aromatique nécessaires pour pouvoir vieillir avec bonheur.

Signé par l'une des principales maisons familiales du négoce bordelais, ce vin débute dans la finesse, avec un bouquet mariant harmonieusement le fruit et le bois, avant de révéler sa puissance au palais. Fermes et mûrs, ses tanins justifient un séjour en cave de deux ou trois ans.

Marque défendue cette année par la maison Cheval Quancard, ce vin est encore un peu austère en finale, ses tanins n'étant pas très enrobés par la chair; mais sa structure et sa complexité aromatique (amande, cuir, menthol et fruits) lui laissent trois ou quatre ans pour s'arrondir et prendre sa personnalité définitive.

Le Chai de Bordes propose un vin d'un rose tendre, orné d'un joli disque saumon, qui embaume le thym, les épices les plus délicates, le miel d'acacia, la menthe poivrée et l'anis. A une attaque ample et suave succède le ballet des cerises et du cassis, conduisant à une finale très douce et parfumée. Sous l'étiquette Cellier de Bordes le rosé 2001 obtient la même note.

Négociants, les Quancard possèdent aussi des crus: celui-ci est fort honnête. Dans une robe rubis brillant, il se montre discret avec ses arômes mêlant cerise confite et boisé vanillé grillé. Le corps est déjà léger, mais ne manque pas de grâce.

Né sur la commune de Néac, ce joli vin se présente sous une robe rouge grenat aux reflets déjà tuilés et offre un bouquet complexe de fumé, de grillé et d'épices. Les tanins souples, équilibrés et harmonieux, sont veloutés et racés. Prêt à boire dans deux ou trois ans. Son petit frère, le Château Vernay-Bonfort (5 à 8€), obtient une citation.

Marcel et Christian Quancard sont propriétaires de ce cru qui a produit un vin solidement charpenté et porté par une large palette aromatique (fruits, tabac, réglisse). Ce 98 sera à son optimum dans deux ans. Du même millésime, présentés par la même maison, le Château La Croix Margautot et le Château Tour Saint-Joseph ont obtenu une citation.

La robe est jaune pâle à reflets verts. Le nez, un peu timide, dévoile à l'agitation des senteurs d'agrumes: citron, écorce d'orange. De nouvelles saveurs apparaissent en bouche; la fleur d'acacia et la cire d'abeille tapissent le palais et apportent leur charme à un corps svelte. La finale doit au sauvignon sa note vive, élégante et longue.

Distribué par la maison Cheval-Quancard, ce vin est simple mais bien fait. Agréablement bouqueté, avec de fines notes de fruits rouges à l'alcool, il ne demandera pas une longue attente pour donner le meilleur de lui-même.

Ce vin présente une robe vive et un bouquet élégant de mûre, finement boisé. Ses tanins ronds et typés évoluent jusqu'en finale sur une touche aromatique agréable. A boire ou à garder deux ou trois ans.

Cellier de Bordes est une marque déposée par Cheval-Quancard. Le vin, très rond, souple, sans mollesse ni tanins encombrants, fleure la fraise des bois; il permet une approche agréable et immédiate d'un type de bordeaux, tout comme la marque Chai de Bordes 98. Le Grande Tradition Gourmet 98 a vieilli dix mois en fût. Il est distribué par la chaîne Monoprix-Prisunic. Il est simple, net, facile, plutôt destiné au repas quotidien. Tous ces vins obtiennent une citation.

Cette marque appartient à un négociant bordelais bien connu qui s'était déjà fait remarquer avec un excellent saint-émilion 95. Son 97 est intéressant, avec une couleur grenat foncé, un bouquet naissant, encore fruité mais assez complexe. Volume et structure tannique sont bien équilibrés.

Négociants à Carbon-Blanc, Marcel et Christian Quancard sont aussi propriétaires à Cissac, où est né ce vin. Celui-ci demande à s'arrondir mais on voit déjà se dessiner son caractère qui s'affirmera d'ici deux ans. On note aujourd'hui une bonne expression aromatique d'épices et de fruits mûrs et de tanins équilibrés.

Exploité —mais en fermage— par Marcel et Christian Quancard comme le château Bel-Air Ortet, ce cru propose avec ce 97 un vin souple rond et gras, que son harmonie, son volume et sa longueur invitent à attendre trois à cinq ans.

C'est un vin de plaisir, bien construit par le négociant Cheval-Quancard: très expressif par ses arômes marqués de cassis, il offre un corps et une finale agréablement frais et même vifs. Un rosé d'apéritif.

Bien équilibré, ce vin demandera une petite garde pour que le bois puisse se fondre dans l'ensemble, et que ses subtils parfums de fruits, d'amande et de réglisse trouvent leur expression définitive.

Mis en bouteilles par le négociant Cheval Quancard, ce vin mérite votre intérêt pour sa robe grenat profond, ses arômes de fruits noirs, de fumé et ses tanins puissants et veloutés, d'un très bel équilibre. La fin de bouche persistante autorise une garde de deux à trois ans.