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La puissance s'exprime autant dans les reflets noirs de la robe que dans les arômes. Le fruit sous-jacent évoque un raisin très mûr. Le corps rond et souple s'appuie sur une structure aux tanins soyeux, renforcée d'une pointe fumée et goudronnée. Un vin plein de force et d'avenir, auquel il faut donner le temps de s'ouvrir. Autre vin distribué par la maison Cheval-Quancard, le Château Tour Chapoux 2002 obtient une étoile pour son fruité élégant.
Qualificatif d'odeurs proches de celle des aliments fumés, caractéristiques, entre autres, du cépage sauvignon ; d'où le nom de blanc fumé donné à cette variété.
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