Domaine de Longueroche

Voilà un blanc joliment évolué dans sa robe dorée, vinifié et élevé en fût, dont le nez décline le fruit jaune bien mûr, le safran, le miel et l'agrume confit. Brioche, banane flambée, coco, la palette s'élargit encore dans un palais suave et beurré qui conserve une pointe salutaire d'acidité en finale. Un blanc de gastronomie à boire sans trop tarder, avec un poisson ou une viande à la crème.

Un bon rosé de soif, pâle mais lumineux, aux parfums gourmands de pêche et de bonbon, d'abord bien rond en bouche, puis très vivace en finale.

Du caractère à revendre dans ce corbières très typé, aux senteurs puissantes, giboyeuses et fruitées (fruits compotés et kirsch). Une douce chaleur plane au-dessus d'une bouche sensuelle, ensoleillée, charnue, pétrie de cuir et de pruneau, flanquée de tanins épais mais fondants. On ne s'ennuie pas une seconde! On prévoit le gigot (de 7heures si possible).

Élevé en cuve et fût, un chardonnay du Sud complexe, au nez marqué par la mangue, le zest d'agrumes et les épices douces. Des arômes qui prennent vie dans une bouche plus légère qu'attendu, droite et portée par une belle acidité. Un contraste entre le nez et la bouche qui a fait mouche auprès du jury.

Une macération pelliculaire avant pressurage et un élevage de 12mois en cuve pour ce viognier joliment typé qui offre tous les agréments du cépage: des parfums ouverts de fruits jaunes et de fleurs, une texture détendue, du volume et un fruit friand et élancé qui s'exprime sans retenue. Un bon classique.

Aurélien, fils de Roger Bertrand, à l'honneur dans ce rouge solaire et généreux marqué par des arômes profonds de fruits mûrs, de poivre et de vanille issue du chêne. Charnue à souhait, la bouche séduit par sa rondeur, ses tanins enrobés et par sa douce chaleur tempérée par ce qu'il faut de fraîcheur. Bien du Sud, on prévoit une viande en sauce.

Moka et cacao, l'élevage en fût donne le ton de ce corbières ample, riche, truffé, caressant en bouche et doté de tanins bien polis par le bois. Harmonieux, on peut le déboucher dans sa jeunesse ou l'attendre.

Une dominante de carignan, une vinification en grappes entières et un long élevage de 18mois au menu de ce rouge convaincant, au nez de fruits rouges très mûrs et de poivre blanc. Des tanins bien enrobés et une agréable sucrosité renforcent la sensation de rondeur et de plénitude qui émane de ce corbières généreux, tendre et joliment élevé.

Une vinification en grappes entières qui donne des arômes fringants de fruits rouges mûrs et acidulés sur fond vanillé. La bouche se montre tout aussi volubile, très parfumée, fraîche, riche, appuyée sur des tanins croquants qui ouvrent sur une finale sans astringence. Gourmand et d'une tenue remarquable.

Une cuvée régulièrement en bonne place dans le Guide. Elle naît d'une vinification en grains entiers, à parts égales, de carignan, de grenache et de syrah, avec un appoint de mourvèdre. Expressif et élégant, le nez mêle le fruit noir, la violette et une touche de boisé. Le cassis s'épanouit dans une bouche nette, ronde, soyeuse et longue.

nez intense, poivré et empyreumatique, bouche, puissante, chaleureuse et souple, agréable cheminement des tanins. Le portrait d'un vin accessible dans le meilleur sens du terme.

Le domaine confirme son haut niveau qualitatif avec cette cuvée issue de quatre cépages. À une robe profonde répond un nez associant puissance et finesse; il mêle aux fruits rouges, les épices et le caramel, traduisant avec élégance un séjour de quinze mois en fût. Les fruits à l'eau-de-vie et le pruneau confit, soulignés en finale d'élégante notes d'élevage, s'épanouissent avec persistance dans une bouche à la fois consistante et souple, où rien ne heurte. L'harmonie même.

à un nez gourmand de mangue et de noix de coco fait écho une bouche riche, ronde et suave, vivifiée par une pointe de fraîcheur en finale.

dix-huit mois de fût pour ce vin à la matière imposante. À l'olfaction, du fruit noir, des épices, du sous-bois, un brin d'eucalyptus et une touche empyreumatique. Du potentiel.

Un assemblage qui a fait ses preuves (40% de carignan, 30% de syrah, 20% de grenache et, cette année, un petit appoint de mourvèdre). Élue coup de cœur l'an dernier, cette cuvée confirme sa qualité avec le 2013. Six mois de cuve et douze mois de fût ont donné naissance à un vin qui s'approche de son apogée. Du fruit confituré, un boisé raffiné à l'accent vanillé, voilà pour le nez. En bouche, de l'ampleur, de la souplesse et un accent réglissé. Une réelle harmonie.

Au nez, ce pur viognier évoque l'abricot mûr, les épices douces et le beurre frais. Une générosité que l'on retrouve dans une bouche bien enrobée, ronde sans manquer de fraîcheur, étirée dans une longue finale florale et épicée.

Un peu de mourvèdre rejoint le trio cinsault-grenache-syrah dans ce vin rose pâle aux reflets gris, au nez réservé, entre les fleurs et la pêche, d'une longueur moyenne mais bien équilibré entre fraîcheur et rondeur.

un vin ouvert les fruits noirs mûrs et un boisé discret, riche en bouche, étayé par des tanins souples.

Après six mois de barrique, cette cuvée se présente avec intensité sur des notes gourmandes de beurre frais, de brioche et de toast grillé. Fraîche et tonique en attaque, la bouche évolue ensuite dans un registre gras, rond et onctueux, avec en soutien un boisé qui fait écho à l'olfaction. Un blanc de caractère.

un 2013 d'une remarquable tenue, issu de carignan (50%), de grenache et de syrah. Robe soutenue, nez complexe tout en fruits épicés, bouche à l'unisson, ample, ronde, consistante, généreuse et longue.

"Cette même cuvée a obtenu dans le Guide précédent un coup de coeur pour le millésime 2008; elle revient dans une jolie version 2009, et confirme ainsi l'art de Roger Bertrand à confectionner de grands corbières. Sa robe vive, cerise burlat, conserve une belle fraîcheur. Son nez, très ouvert, affiche une palette variée où l'on reconnaît le sous-bois, la vanille, le poivre, le pruneau... Une semblable complexité se retrouve en bouche: une entrée suave, puis des tanins puissants et veloutés, et une longue finale aux accents boisés. Cette bouteille peut déjà s'apprécier, mais saura attendre."

En s'installant en 1986 dans son village natal, au pied de la barre rocheuse de Roquelongue, Roger Bertrand a trouvé sa voie. Diplômé en droit, il cherche un local pour y créer une agence d'assurance, avant d'opter pour un commerce d'antiquités. Sa passion pour le vin l'emporte finalement. Le voilà vigneron. Sa cuvée Aurélien (baptisée du nom de son fils) assemble à parts égales carignan, syrah et grenache, avec une touche de mourvèdre. Grenat aux reflets orangés, elle libère d'intenses parfums d'épices et de fruits confits, accompagnés d'un boisé bien dosé (dix-huit mois de fût). En bouche, la myrtille et la groseille enrobent une matière ronde aux tanins fins. Une finale aux accents de cacao conclut la dégustation. À marier à du gibier ou des viandes en sauce.

Roger Bertrand, commerçant, antiquaire et vigneron, dispose d'un domaine de 18 ha qu'il conduit selon les règles de la biodynamie. La qualité est au rendez-vous puisque deux de ses cuvées sont citées. Tout d'abord ce rouge à la robe intense, grenat nuancé de reflets tuilés. Le nez intense dévoile de nombreuses nuances de garrigue, de fruits confits, de cerise à l'eau-de-vie, de vanille… Le palais ample, soutenu par des tanins fondus, finit sur une note toastée. Le rosé 2008 (5 à 8 €), d'une belle luminosité, dévoile un nez enjôleur et une bouche équilibrée, d'une vivacité bienvenue.

La barre rocheuse qui domine le village a donné son nom à ce domaine de 25 ha situé non loin du massif de Fontfroide. La robe de sa Cuvée réservée est grenat foncé, à reflets rouge sombre mais brillant. Le nez de fruits rouges très mûrs s'appuie sur des notes subtiles d'épices douces et de sous-bois. La bouche est ronde et ample, longue, sur le fruit (mûre, griotte), accompagnée d'une touche d'amande grillée discrète. Un vin classique et plaisant, déjà prêt. La cuvée Aurélien rouge 2005 (8 à 11 €), prometteuse, à garder deux ou trois ans, est citée.

En créant son propre domaine en 1995, Roger Bertrand réalise le rêve de son père, viticulteur en coopérative. Coup de coeur l'année dernière pour une syrah 2005, il signe un cabernet-sauvignon remarquable. Si dix-huit mois d'élevage en fût entraînent un boisé vigoureux, l'ensemble reste harmonieux, rond, ample, fondu. À servir sur des gnocchis au jus de viande.

Roger Bertrand travaille en biodynamie des vignes de santé florissante qui croissent sur un terroir argilo-calcaire. Son chardonnay 2004 s'invitera à l'apéritif, puis tout au long du repas. Limpide et brillant, il joue les séducteurs sur des notes d'acacia miellées pour, en bouche, s'équilibrer en finesse sur un boisé bien fondu et des rondeurs avenantes.

Au coeur des Corbières, le domaine de Longueroche doit son nom aux barres rocheuses surplombant les 25 ha de vignes conduites en culture raisonnée. Ce 2002, élaboré à partir de quatre cépages (syrah, grenache, carignan, mourvèdre), devrait bien se marier avec un lièvre à la broche dès aujourd'hui car, sous sa robe rouge brillant, il révèle une bonne structure ainsi que des tanins fondus et soyeux.

Sur ses 15 ha, ce producteur s'est fait un nom, associé à celui d'une barre rocheuse surplombant le village. Nous jugions l'an dernier son rosé plein d'attraits. Le 2003 est aussi réussi que le 2002. Syrah, grenache et cinsault forment un trio homogène. Ce vin a peu de couleur aux joues, mais cela brille. Friand et floral, il se montre vif et savoureux, long et acidulé (son acidité bien dosée contribue à son originalité). Il est à déguster cette année avec des salades.

La barre rocheuse qui domine le village de Saint-André-de-Roquelongue, entre Lézignan et Méditerranée, a inspiré le nom de ce domaine. Son rosé est plein d'attraits: une robe claire franche et éclatante; un nez droit, sans exubérance excessive mais qui ne laisse pas indifférent grâce à son élégance et à sa finesse; une bouche chatoyante, de bonne tenue, sans aspérité, avec une pointe de vivacité bienvenue. Un vrai et bon rosé des Corbières.

Du cep à la bouteille, cette formule pourrait définir le métier de vigneron. Roger Bertrand est redevenu vigneron pour réaliser un vieux rêve de son père. Il y a réussi doublement en présentant un vin rosé assez puissant mais aussi nerveux, d'une certaine consistance et à l'intensité aromatique agréable et fruitée, ainsi qu'un rouge 98, Cuvée réservée du Domaine de Longueroche (30 à 49F).