Domaine Saint-Hilaire

Cet assemblage de grenache (67 %) et de syrah se présente dans une robe chatoyante et offre une intéressante persistance aromatique. Rond et fruité, il semble idéal pour accompagner des entrées froide ...

Grenache noir et syrah à parts égales dans ce vin d'une belle intensité colorante et odorante (bourgeon de cassis, fruits rouges, agrumes). La bouche offre du volume, de la fraîcheur, du fruit et de l ...

Le nom de cette cuvée évoque la soie, en hommage aux mûriers jadis plantés sur la propriété. Ce chardonnay, issu de vignes âgées de vingt-cinq ans plantées sur des sols argilo-calcaires, se pare d'une ...

On peut choisir dans cette cave le Vermentino 2004 (5 à 8 €). Ou encore cette cuvée, dite Advocate. Le chardonnay n'a pas besoin ici des tirs au but pour gagner la partie. On est sensible à son éclat ...

Jaune paille, translucide, un sauvignon sans complexe et évoquant le fruit, plus précisément l'agrume. Ce cépage a été introduit en 1983 sur le domaine, et il s'y plaît. Baucoup de nerf à l'attaque, p ...

Depuis plus d'un quart de siècle, le domaine a procédé à la diversification de l'encépagement et au renouvellement de son matériel de vinification. La cuvée est à la hauteur des ambitions du vigneron: ...

Un assemblage mi-syrah mi-grenache pour cette cuvée encore sous l'emprise du merrain. Au nez, des notes de pain toasté et de moka dominent. En bouche, du bois toujours, un bon volume et une touche agr ...