Domaine de Castelnau
À proximité de Pézenas et de l'étang de Thau, Castelnau-de-Guers, entre plaine et garrigue, est une commune viticole dont le terroir argilo-calcaire est propice à la production de vins de qualité. Le vaste Dom. de Castelnau (110 ha), dont les origines remontent au XIIes. y cultive une multitude de cépages sous la conduite de Béatrice et Christophe Muret.
Appellations
- IGP Pays d'Oc
- Languedoc
- IGP Hérault
- Picpoul-de-pinet
NOS VINS SIMILAIRES
Informations pratiques
32, av. de Pézenas , 34120 Castelnau-de-Guers France
+33 4 67 98 16 19
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
NOS VINS SIMILAIRES
Les vins Coup de Cœur du Guide Hachette
- rouge tranquille
Une sélection sévère de syrah, une vinification complexe, partiellement en grappes entières, avec les seules levures indigènes, puis un long élevage de 18mois en fût: le résultat est à la mesure des efforts. Fruits rouges bien mûrs, chocolat, réglisse, le tout rafraîchi de garrigue et de menthol: le nez est magnifique. Attaque ronde, matière suave, tanins fermes mais soyeux, élevage discret qui nuance le fruit d'épices douces, longueur remarquable: la bouche enfonce le clou. C'est fin, long, d'une harmonie parfaite et très languedocien.
en savoir plusLes vins du vigneron Domaine de Castelnau
- rouge tranquille
En vogue dans le Sud, le cinsault est seul en scène dans ce rouge facile à boire, dont le nez, ténu, laisse poindre des notes de fruits rouges et de cassis. Des tanins doux soutiennent une matière souple, sphérique, fruitée, très charmeuse au toucher, qui se teinte de tabac et d'épices dans une finale suave.
en savoir plus
- rouge tranquille
Un languedoc très accessible, vinifié en douceur et sur le fruit, aux parfums de fruits rouges mêlés de fleurs et d'épices, dont on aime également la bouche détendue, tout en souplesse, sans creux. Un languedoc gouleyant, qui se laisse boire très facilement.
en savoir plus
- blanc tranquille
Une robe limpide habille ce chardonnay au nez expressif et flatteur de poire et de fleurs blanches, nuancé de menthol et d'une touche minérale. Un charme aromatique qui ne faiblit pas dans une bouche élégante, souple, discrètement acide et délicatement fumée en finale.
en savoir plus
- rosé tranquille
Un rosé saumoné, fermé au nez mais bien plus volubile en bouche: une attaque perlante, des notes très acidulées et gourmandes de petits fruits rouges et d'agrumes, beaucoup de nervosité et ce qu'il faut de matière. Un bon rosé "de soif" que l'on débouche dès l'apéritif.
en savoir plus
- rouge tranquille
Derrière une robe violine, un nez plutôt discret et appétent de fruits rouges et d'épices. La garrigue s'invite dans une bouche souple, pas d'une grande richesse mais d'un équilibre agréable. Les tanins encore un peu accrocheurs en finale se détendront après un peu de cave.
en savoir plus
- blanc tranquille
D'une robe soutenue émergent des arômes bien mûrs de pêche et de citron confit qui signent la belle maturité des raisins. Les agrumes montent en puissance dans une bouche qui enchante par son volume, sa plénitude et sa finale suffisamment fraîche et agréablement saline. Un picpoul généreux, taillé pour un beau poisson grillé.
en savoir plus
- blanc tranquille
un nez riche et capiteux, entre fleurs blanches, fruits jaunes et vanille, annonce une bouche confortable, ample, beurrée et grasse à l'attaque, vite relevée par une franche vivacité. De belles sensations pour ce blanc de table.
en savoir plus
- rouge tranquille
Une jeune syrah de 15ans est à l'origine de ce vin pourpre intense, au nez intense de fruits rouges (fraise, framboise) relevés d'épices. Une ligne aromatique prolongée par une bouche d'une grande fraîcheur, étayée par des tanins fins. Une jolie cuvée qui privilégie l'élégance à la puissance.
en savoir plus
- blanc tranquille
À proximité de Pézenas et de l'étang de Thau, Castelnau-de-Guers, entre plaine et garrigue, est une commune viticole dont le terroir argilo-calcaire est propice à la production de vins de qualité. Le vaste domaine de Castelnau (110ha), à travers une multitude de cépages, met en avant le savoir-faire languedocien. Pour cette cuvée, Christophe Muret a retenu le chardonnay, qui s'est bien adapté au climat méditerranéen. Dans sa robe dorée brillante, ce 2012 offre de fines senteurs de fleurs blanches. Persistante, sur des notes d'acacia et d'épices douces, la bouche est soutenue par une pointe de fraîcheur bienvenue. Parfait pour accompagner un fromage de chèvre pélardon.
en savoir plus
- blanc tranquille
À quelques encablures de l'étang de Thau, on trouve ce domaine, dont les origines remontent au XII e s. Béatrice et Christophe Muret vous accueilleront dans un caveau convivial où trône un gigantesque alambic. Vous pourrez y déguster ce magnifique viognier à la robe dorée ornée de reflets verts. Le nez gourmand et fin de pêche et de fruits exotiques laisse place en bouche à des arômes floraux (muguet) et fruités qui apportent une belle fraîcheur. La palette aromatique s'enrichit en finale de notes vanillées fondues et douces léguées par un passage de six mois en fût. Un très beau vin, à apprécier dès aujourd'hui sur une bourride de lotte à la sétoise. Une étoile est attribuée au rosé Osé osé Cinsault 2010 (40 000 b.) pour son nez de fruits rouges frais (burlat) et sa bouche friande, «à croquer», note un dégustateur.
en savoir plus
- blanc tranquille
La robe brille, claire à reflets verts. Au nez, finesse et puissance. Après une belle attaque en bouche, avec beaucoup de vivacité, s'exhalent des arômes floraux puissants et persistants. Un vin également très réussi par son équilibre.
en savoir plusLes autres vignerons de l'appellation
