Domaine Bodineau

Quel beau chenin, fin et subtil! Il séduit d'emblée par sa floralité, ses notes citronnées, de pomme Granny et de fruits frais. La trame harmonieuse, de même expression fruitée, coule avec évidence et fraîcheur, jusqu'à une longue finale. Il sera idéal avec un beau poisson au four.

Ce cabernet franc sur schistes s'offre autour de belles notes florales, de cassis et de fruits mûrs. C'est un vin charnu, puissant et complexe, cadré par de beaux tanins soyeux et enrobé d'un bon fruité gourmand. Un vin à boire ou à garder.

Issu de raisins botrytisés, ce beau liquoreux s'ouvre sur des notes de coing, de miel et de fruits jaunes, déroulant sa puissance avec équilibre et justesse. Un bon classique de l'appellation, à marier à une fourme d'Ambert, par exemple.

D'un bel équilibre, un bon fruit, de la richesse, de la puissance, de l'allonge: ce cabernet franc bien campé sur des tanins enrobés par son élevage en barrique promet une bonne garde.

Ce liquoreux affiche de belles notes de mangue et d'abricot au nez comme en bouche, appuyées dans cette dernière par beaucoup de nervosité, contrebalançant les 150g/l de sucres résiduels, parfaitement fondus et intégrés. Un ensemble harmonieux, idéal avec une pâte persillée.

Un cabernet franc élevé en fûts de 400l, au style charpenté et cossu, cerné par des tanins fermes et bien structurés. Un villages de bonne longueur, généreux et équilibré, qui s'accordera volontiers avec une viande mijotée en sauce.

Ce cabernet franc confidentiel est un délice de fruits rouges et noirs. Cassis et framboise s'épanouissent sur un fond délicatement réglissé, précédant une bouche à peine acidulée, d'une longueur impressionnante. Les tanins affirmés sauront se fondre dans le temps.

Séducteur dans sa robe dorée, ce vin présente un nez expressif de poire, de coing et de fruits confits. La bouche restitue le fruit avec gourmandise. Grasse et opulente, elle offre en finale une fine amertume.

une cuvée réalisée uniquement dans les beaux millésimes. Le nez est très expressif: pruneau, fruits confits, cannelle, notes grillées et toastées. Une belle vivacité en bouche, renforcée par une longue finale citronnée, complète un tableau très harmonieux.

Un vin attrayant par sa jolie robe noire et intense, par son nez précis de cassis et par sa bouche souple et veloutée. La finale, plus sévère et tannique, appelle une petite garde.

La robe est profonde et le nez fin et intense, tout en nuances, sur des notes pâtissières (crème à la vanille, nougatine) et miellées. La bouche ronde, profonde, riche sans lourdeur, dévoile des saveurs de miel et de guimauve. Un beau potentiel pour un vin à la puissance maîtrisée.

La robe est profonde, presque noire. Au nez, on note une belle complexité aromatique: fruits noirs compotés, prune, épices douces. En bouche, c'est un vin de caractère, corsé, aux saveurs précises de cassis, qui mérite un séjour en cave afin d'assouplir ses tanins encore un peu saillants.

Grolleau (70%) et cabernet-sauvignon sont associés pour le meilleur dans ce rosé pâle aux reflets saumonés, au nez frais et gourmand de fleurs blanches, de violette, de pêche et de bonbon anglais. Une complexité que l'on retrouve dans une bouche alerte, aérienne et persistante.

Ce 2015 rouge sombre évoque les fruits rouges et noirs très mûrs. Tout aussi fruitée, la bouche se montre généreuse, élégante et ronde, étayée par des tanins bien présents mais fins et soyeux. Un ensemble très harmonieux, qui évoluera bien.

Ce vin d'une belle couleur dorée dévoile d'intenses parfums de fleurs blanches et d'agrumes. Gourmand dès l'attaque, le palais offre de généreuses saveurs de fruits exotiques, de coing et d'abricot. Une «pépite» onctueuse et puissante.

Nez encore discret. La fraîcheur et la vivacité de la bouche laissent entrevoir un bon potentiel de garde. Ce vin devrait s'affirmer dans les mois qui viennent.

Ce rosé aux reflets orangés présente un nez printanier, frais et floral. La bouche est aérienne et élégante.

Frédéric Bodineau et sa sœur Anne-Sophie officient ensemble sur ce domaine familial dont l'origine remonte à 1850. La cuvée qu'ils proposent s'habille d'une robe grenat intense et livre de discrets parfums fruités. Après une attaque soyeuse, le palais se révèle ample et offre une jolie persistance aromatique.

Ce domaine peut se visiter en famille, et les enfants s'amuseront en compagnie de la mascotte, Jeffrey Zain, qui les conduira dans les vignes pour un jeu de piste ludique et pédagogique. Les parents profiteront des vins de l'exploitation, et de cette cuvée en particulier. Encore sur la réserve, le nez nécessite une aération pour livrer ses arômes de coing et ses nuances légèrement boisées. La bouche, riche, dévoile des notes de fruits confits et présente un bel équilibre entre sucre et acidité. Un vin harmonieux, à déguster à l'apéritif. (Bouteilles de 50 cl.)

Vêtue d'une robe rubis profond, cette cuvée est empreinte d'intenses notes de fruits rouges (fraise) et noirs. La bouche se révèle souple, fraîche et légère, soutenue par des tanins encore un peu austères qui demanderont un an ou deux de garde pour s'arrondir davantage.

"Le domaine se situe sur les coteaux schisteux bordant le Layon, dont le nom évoque les ""douceurs angevines"" produites sur ses flancs. Cette petite rivière s'écoule depuis la commune éponyme et rencontre toute une série de coteaux abrupts aux terres superficielles propices à la production des liquoreux. Les vignes plantées sur les replats aux sols plus profonds sont, elles, dédiées aux vins rouges et rosés. Celui-ci est né du grolleau et du cabernet-sauvignon. Vêtu d'une robe rose franc et limpide, il dévoile un joli bouquet de fruits rouges prolongé par un palais rond, équilibré par une pointe de vivacité en finale."

"Le domaine Bodineau, ""cave touristique du vignoble de Loire"", prend son assise sur les riants coteaux qui bordent le Layon. L'accueil chaleureux se veut également pédagogique. On y découvre l'histoire des vins du domaine et les opérations qui accompagnent leur naissance. Fleur de schiste est née de petits rendements. La séduction commence par un bouquet joyeux de fruits mûrs et de miel remarquable d'harmonie. Le palais, gras et long, est parfaitement équilibré. À servir à l'apéritif ou sur du roquefort. (Bouteilles de 50 cl.)"

À la vigne et au chai, Frédéric Bodineau, à l'accueil des clients, sa sœur Anne-Sophie, le tout sous le regard bienveillant des parents. Né sur un sol argilo-schisteux peu profond, le chenin conduit à faibles rendements donne naissance à un aimable 2010 jaune paille aux reflets dorés, au nez de fruits blancs, de pomme et d'ananas qui se prolonge dans une bouche équilibrée et de bonne longueur. (Bouteilles de 50 cl.)

Frédéric, le frère, et Anne-Sophie, la sœur, se répartissent les rôles pour donner un nouvel élan au domaine familial: lui à la vigne et au chai, elle à l'accueil et au service clients. Leur anjou 2010 offre un nez plaisant qui marie les fruits rouges bien mûrs à des notes épicées et végétales. Le palais structuré révèle des tanins qui s'arrondiront avec le temps.

L'année 2009 a été marquée par l'arrivée sur le domaine familial de la soeur de Frédéric Bodineau, Anne-Sophie. Celle-ci se rend totalement disponible pour recevoir les visiteurs et se fera un plaisir de vous faire découvrir cette cuvée jaune paille à reflets verts, qui associe au nez des parfums de fruits confits à des nuances de miel. À la fois simple, riche et équilibrée, la bouche se distingue par son caractère doux et chaleureux. (Bouteilles de 50 cl.)

À la vigne et au chai, Frédéric Bodineau; à l'accueil, sa soeur, Anne-Sophie, qui l'a rejoint en 2009. Vous cherchez un anjou frais et léger, ce 2009 de pur cabernet franc devrait vous plaire. Rouge vif, il dévoile un nez guilleret de fruits rouges et de bonbon acidulé. La bouche est à l'unisson, fruitée, souple, aérienne. Un vin festif et très sympathique, que les producteurs recommandent d'ouvrir sur un tournedos au poivre et émincé d'endives en feuille de brick; un dégustateur téméraire envisage de le servir avec des huîtres.

Un domaine de 25 ha conduit par la famille Bodineau depuis le milieu du XIX e s. On y produit ce rosé violacé aux reflets rouges qui mêle au nez le cassis et les agrumes. En bouche, il associe délicatement des sensations de fraîcheur, de moelleux et de fruité. Un vin gouleyant.

Le Layon qui s'écoule initialement en direction du nord-ouest change brusquement de sens au niveau des Verchers-sur-Layon. Une faille armoricaine a surélevé le vieux socle hercynien, constituant sur cette commune un coteau marqué, qui guide la rivière jusqu'à sa confluence avec la Loire à Chalonnes-sur-Loire, quelque 40 km plus loin. Le domaine est implanté au pied de ce coteau dans le petit hameau de Savonnières. Son 2007 est remarquable d'équilibre. Le nez évoque le pamplemousse, l'ananas, les fruits confits et les fruits mûrs. La bouche, puissante et riche, reste constamment fraîche. Un vin qui peut être conservé plusieurs années.

Établis dans le haut Layon, les Bodineau sont viticulteurs de père en fils depuis 1850. Le vignoble (25 ha) est principalement installé sur le coteau et le plateau de schistes du hameau de Savonnières. Le cabernet-sauvignon (70 %) s'allie au grolleau pour donner ce rosé aux nuances orangées. D'abord discret, le nez libère à l'aération des arômes fruités flatteurs (framboise) que l'on retrouve avec plaisir dans une bouche friande.

Ce domaine s'étend sur les communes de Concourson-sur-Layon et des Verchers-sur-Layon. Le vignoble (24,5 ha) couvre le haut de coteau et les plateaux schisteux du hameau de Savonnières, entre ces deux localités. Frédéric Bodineau vient de s'installer et c'est la première fois que l'exploitation revendique de l'AOC anjou-villages. Une expérience à renouveler: ce 2003 rouge grenat donne toute satisfaction avec ses arômes délicats de fruits mûrs (mûre, cassis) et sa bouche généreuse, ample, souple et soyeuse en finale. Un vin harmonieux, prêt à servir avec toutes les viandes et même certains poissons en sauce.

Les dégustateurs sont unanimes: cette cuvée n'est pas encore pleinement épanouie, et il faut l'attendre plusieurs années. D'un jaune pâle léger, elle laisse percer quelques notes de fruits mûrs, mais se montre plutôt fermée. La bouche puissante devrait gagner en finesse avec le temps.

Les Bodineau sont viticulteurs de père en fils depuis 1850 dans la région du Layon. La relève est assurée avec Frédéric, qui s'est installé cette année. Intense à l'oeil comme au nez, l'anjou rouge du domaine affiche une robe rubis et mêle des parfums de cassis à des nuances épicées. La bouche conserve ce côté aromatique, mais ses tanins, austères en finale, devront s'arrondir.

Ce domaine s'étend sur 23 ha. Il est dans la même famille depuis 1850 et la relève est assurée puisque Frédéric, le fils, s'est installé en 2004 sur l'exploitation. Ce 2002 aux arômes de fleurs et de fruits secs paraît simple au premier abord. Mais il est frais et particulièrement agréable, donnant en bouche l'impression de croquer des fruits frais. Un ensemble léger et friand.

Viticulteurs de père en fils depuis 1850, les Bodineau proposent un cabernet d'anjou comme on les aime, d'un rose pâle limpide et brillant, à la palette aromatique sans complication mais expressive, faite d'arômes légers de fruits rouges. La bouche est ronde et équilibrée. Un bel ensemble.