Scev château la Varière

D'une couleur dorée flamboyante, ce grand cru développe au nez des parfums intenses de miel, d'abricot confit et de figue sèche. La première impression en bouche, suave et ronde, est contrebalancée par une fine acidité qui génère une belle longueur. (50cl.)

Bien en phase avec son appellation, ce 2017 s'annonce sous une robe jaune paille et brillante, et délivre un nez riche et expressif de fleurs blanches, d'abricot sec et de miel. Finement ciselé, le palais se révèle rond et soutenu par une acidité bien présente qui offre longueur et persistance aromatique à l'ensemble.

Rouge intense, presque noire, la robe augure une forte concentration. Encore timide, le nez exhale de subtiles notes fumées et toastées. Plus expressive, la bouche se révèle charnue et opulente grâce à une extraction tannique bien maîtrisée. Un 2016 qui devrait encore s'affirmer avec un peu de temps en cave.

Cette cuvée s'ouvre sur d'intenses arômes de fruits confits et d'agrumes. La bouche se montre riche, tendre, mais sans aucune lourdeur, grâce à une fraîcheur savamment dosée, prolongée par une jolie finale acidulée.

Ce 2014 s'affiche en robe jaune vif et offre un nez marqué par la pourriture noble. Les notes de confiture de figue et de coing sont intenses, agrémentées de fines touches d'agrumes. La dégustation va crescendo: le palais franc et vif à l'attaque s'avère ample et opulent, empreint d'arômes botrytisés (figue, coing, agrumes confits) jusqu'en finale.

à l'aération, des notes de fruits noirs légèrement boisées. La bouche est ronde et fruitée en attaque, plus sévère et serrée dans son développement. À attendre.

Ce 2013 séduit d'emblée par sa robe élégante, jaune paille aux reflets orangés. Elle libère un bouquet très plaisant de fruits blancs accompagnés de notes miellées et mentholées. La bouche, suave, séveuse et fruitée, rappelle ces arômes jusqu'en finale. Un vin déjà très harmonieux, au solide potentiel de garde.

Paré d'une robe dorée et brillante, ce 2013 dévoile une palette aromatique où les raisins de Corinthe côtoient les agrumes. La bouche, riche, puissante, offre d'agréables notes fruitées (agrumes) et torréfiées qui se prolongent jusqu'en finale. Un vin aussi intense qu'élégant.

de fins arômes de petits fruits rouges s'échappent du verre, accompagnés de notes mentholées et épicées. On les retrouve dans une bouche souple et fraîche.

Ce 2011 élevé quinze mois en fût s'ouvre sur des notes boisées relayées par d'intenses parfums de fruits bien mûrs (cerise confite, pruneau). Ample, charnue, ronde et fraîche à la fois, la bouche est étayée par des tanins bien enrobés. Un vin complet, cohérent charpenté avec élégance qui procure déjà beaucoup de plaisir et vieillira bien.

Ce vin est un incontournable de l'appellation. Traduisant un raisin récolté à maturité, le nez livre des parfums intenses et généreux de fruits compotés. Un boisé vanillé soutient le palais, savamment associé à des tanins à la fois soyeux et serrés. L'ensemble est rond, intense, et la fraîcheur finale assure une garde certaine.

Cette ancienne propriété familiale propose un 2011 élaboré à partir d'une vendange de 15ha de cabernet franc (60%) et de cabernet-sauvignon. Il en résulte un joli vin aux arômes intenses de fruits rouges et noirs, nuancés d'une légère pointe de fumée conférée par un élevage de quinze mois en fût. En bouche, il affiche une matière puissante, harmonieuse, élégante, assortie d'un fruité vanillé et torréfié très plaisant. À déguster dans les quatre ou cinq ans à venir sur un gigot de mouton.

"Héritier d'une lignée remontant au milieu du XIX e s., Jacques Beaujeau exploite de vastes vignobles en Anjou-Saumur: 110 ha rien que pour ce domaine de la Varière (il détient aussi une propriété en saumur-champigny), ancienne terre noble commandée par un petit manoir de tuffeau. Il y produit tous les styles de vins de la région; en vins moelleux et liquoreux, pas moins de quatre AOC: coteaux-du-layon, coteaux-de-l'aubance, quarts-de-chaume et bonnezeaux. Dans cette dernière, il a obtenu un coup de coeur pour le millésime précédent. Non pour ces Melleresses, qui avaient reçu une étoile, mais pour la cuvée principale. Vêtu d'or brillant, ce 2010 mêle au nez les fleurs blanches, le miel et les fruits mûrs, presque confits. Avec ses 258 g/l de sucres résiduels, la bouche est très douce tout en restant équilibrée, délicate et fruitée. Du plaisir, rien que du plaisir! (Bouteilles de 50 cl.)"

Ce domaine familial (depuis quatorze générations!) de 110 ha, qui produit presque toutes les appellations de la région, n'a cessé de se faire remarquer dans le Guide. La Chevalerie, saluée unanimement, porte beau dans sa robe rouge profond presque noire. Le nez superbe mêle harmonieusement le bois et les fruits noirs, agrémentés de notes vanillées, boisées et torréfiées fort plaisantes. Le palais, ample, généreux et chaleureux, dévoile des tanins encore un peu austères, qui s'affineront cependant très vite, compte tenu du bon potentiel. Un excellent compagnon pour un confit de canard.

"Les habitués du Guide savent désormais facilement repérer les étiquettes dorées des vins liquoreux de Jacques Beaujeau, également propriétaire du Domaine de la Perruche en saumur-champigny. Ce spécialiste du ""chenin botrytisé"" séduit encore le jury avec un quarts-de-chaume jaune d'or limpide, qui libère des arômes de fruits confits nappés de miel. Franche en attaque, la bouche, intensément douce et fruitée, termine sur une fraîcheur bienvenue qui contribue à l'équilibre général. Bel accord avec un nougat glacé. (Bouteilles de 50 cl.)"

Ce 2010, élevé quatre mois en cuve, est encore dans sa toute première jeunesse. La robe est jaune paille. Le nez évoque l'abricot confit et la pâte de coing. La bouche, ronde et riche, d'une belle intensité aromatique, est tapissée de parfums naissants de fruits secs et de pain d'épice. Une bouteille que l'on verrait bien sûr un strudel aux pommes.

Issu d'une grande famille vigneronne installée sur les coteaux de l'Aubance, Jacques Beaujeau, maître de chai, a acquis une belle réputation dans le domaine des blancs liquoreux. Il montre ici que la couleur rouge lui réussit également. Cette cuvée libère de complexes et puissants parfums de fruits rouges très mûrs (cerise). En bouche, elle se montre ronde, élégante, équilibrée et repose sur des tanins soyeux. Une très belle expression de l'appellation, à découvrir d'ici un an.

Jacques Beaujeau est issu d'une famille vigneronne des coteaux du Layon. Il a reçu par deux fois à l'IWC Londres le trophée mondial du Botrytis et des Ice Wines. Son talent transparaît également dans ce 2009 d'une étonnante délicatesse. Les arômes rappellent la poire, la pomme et les fruits confits, et la bouche ne montre aucune lourdeur malgré une concentration impressionnante. Elle passe des sensations de fruits frais à des saveurs plus compotées en finale, toujours en finesse. (Bouteilles de 50 cl.)

À la tête de près d'une centaine d'hectares, Jacques Beaujeau est présent sur de nombreuses appellations de l'Anjou et propose également, depuis 2000, du saumur-champigny (domaine de la Perruche). Il a reçu à deux reprises le Trophée mondial du Botrytis. Ici, trois tries ont été effectuées entre le 15 octobre et le 15 novembre pour élaborer ce coteaux-de-l'aubance à la robe jaune doré qui offre un bouquet intense mêlant les fruits confits et des notes florales et minérales. Puissant et miellé en bouche, il termine par une nuance fraîche et fruitée bienvenue. Un vin typé à ouvrir dans deux ans sur un poulet rôti à la peau bien craquante.

Descendant de sept générations de vignerons producteurs de crus du Layon, Jacques Beaujeau est depuis dix ans également présent en saumur-champigny, avec son excellent Domaine de la Perruche. Il n'en délaisse pas pour autant ses premières amours et continue d'exercer tout son talent pour produire de grands liquoreux. Ce bonnezeaux en est une magnifique illustration: paré d'une robe d'or brillant, il réunit dans un bouquet complexe le coing et le miel à des notes finement boisées et briochées. Son gras, son volume et sa puissance laissent présager un grand avenir à cette bouteille que l'on préférera oublier en cave au moins deux ans. (Bouteilles de 50 cl.)

Cet habitué du Guide propose un pur cabernet-sauvignon rouge intense, qui mêle les fruits noirs (cassis) à des nuances florales et boisées. Puissant et ample, le palais s'adosse à une belle structure tannique qui assurera à cette bouteille deux ou trois ans de garde, vieillissement qui permettra aux notes empyreumatiques de l'élevage de se fondre.

Ce spécialiste du liquoreux maîtrise aussi les vinifications en rouge. Rouge intense, cet anjou présente une palette aromatique dominée par la griotte et la framboise. Sa bouche, toujours fruitée, élégante et longue, laisse une belle sensation d'harmonie. À découvrir dès aujourd'hui sur une viande blanche.

Si les habitués du Guide connaissent depuis longtemps le talent de Jacques Beaujeau, auteur de nombreuses cuvées étoilées notamment en anjou-villages-brissac et en bonnezeaux, ils découvrent pour la première fois une de ses cuvées sélectionnée en coteaux-du-layon. Paré d'une robe jaune d'or intense et limpide, ce 2009 se montre encore timide au premier nez. Il s'ouvre petit à petit sur les fruits exotiques et confits. L'ananas, le pamplemousse et la poire prennent le dessus dans une bouche puissante et riche, équilibrée grâce à une touche de fraîcheur.

Le château est une ancienne seigneurie du XIV e s. Le chai à barriques est un bâtiment à colombages du XV e s. Un bel endroit pour élever (un an) le chenin botrytisé qui a donné ce nectar jaune doré. Le nez offre une heureuse expression de fruits secs et de fruits confits enrobés de notes caramélisées. Fraîche et aromatique, la bouche finit sur des impressions plus chaleureuses. Agréable à boire dès maintenant. (Bouteilles de 50 cl.)

Une ancienne terre seigneuriale, propriété de la famille Beaujeau depuis sept générations, qui vinifie les plus grandes appellations de vins liquoreux de l'Anjou, quarts-de-chaume et bonnezeaux. La notoriété de Jacques Beaujeau est internationale en matière de vins botrytisés. En bonnezeaux, sa cuvée Les Melleresses, originaire d'un coteau abrupt favorable au passerillage naturel des vendanges sur souche, semble avoir pris un abonnement au Guide. Jaune doré, le millésime 2007 séduit par ses arômes délicats de fruits frais – poire, abricot et mirabelle. Son bon équilibre sucre-acidité laisse une impression de légèreté. Une belle image de l'appellation. (Bouteilles de 50 cl.)

Jacques Beaujeau est issu d’une grande famille vigneronne établie depuis cinq générations sur les coteaux de l’Aubance et depuis sept générations dans les crus du Layon. Il est également depuis 2000 producteur de saumur-champigny au domaine de la Perruche. Issu exclusivement du cabernet-sauvignon, son 2007 a gardé l’empreinte de son passage de quinze mois en barrique: sous sa robe presque noire, ce sont les arômes de pain grillé, de fumé et d’épices qui dominent. Ténue en attaque, la bouche se montre un peu austère en finale mais reste agréable. À réserver aux inconditionnels de vins boisés.

Héritier de sept générations de vignerons dans les coteaux du Layon, Jacques Beaujeau est à la tête de 95 ha de vignes et s’est forgé une réputation internationale. De multiples étoiles et coups de cœur attestent son talent, tant en rouge qu’en blanc. Le 2003 de ces Guerches avait été couronné dans le Guide. Le 2007 s’annonce par une robe jaune ambré, qui témoigne de la richesse des vendanges, et par des senteurs exubérantes de fruits confits et de coing, assorties d’un léger boisé vanillé (dix mois de fût). La mise en bouche dévoile un vin puissant, opulent, concentré, presque massif, dans le même registre aromatique que le nez. Son côté acidulé contribue à son harmonie. On peut déjà commencer à boire cette bouteille, mais elle saura attendre. (Bouteilles de 50 cl.)

Descendant de longues lignées vigneronnes établies aussi bien dans la vallée du Layon que dans celle de l'Aubance, Jacques Beaujeau dispose d'un vaste vignoble (95 ha) qu'il exploite avec un réel savoir-faire. Avec ce 2007, il signe un vin caractéristique de vins surmûris élaborés à proximité de la Loire. Une bouteille qui séduit par son expression aromatique faite de fruits mûrs et compotés, d'épices et de figue, comme par sa bouche fraîche et intense à la fois. (Bouteilles de 50 cl.)

À la tête d'un vaste domaine angevin (95 ha) qu'il a complété d'une propriété en saumur-champigny, Jacques Beaujeau collectionne les prix, les trophées internationaux et les étoiles du Guide. Un savoir-faire qui s'illustre sur les appellations les plus renommées (quart-de-chaume, bonnezeaux) comme les plus simples. Dans cet anjou 2007, ce sont les sensations de légèreté qui ont séduit le jury, ainsi que la très belle expression aromatique faite de fruits noirs (mûres) et de fruits rouges macérés.

Cette sélection provient d'un coteau abrupt propice au passerillage des vendanges. Dans une année moins facile que le millésime précédent, elle n'en obtient pas moins deux étoiles. Sous une robe jaune d'or brillant, on découvre des parfums de fruits confits et de fruits mûrs qui accompagnent toute la dégustation. La bouche associe avec bonheur des impressions fraîches et chaleureuses. Un vin de garde qui procure un réel plaisir dès aujourd'hui.

Voisine du château de Brissac, cette propriété était terre seigneuriale au XIV e  s. Son chai à barriques à colombage remonte presque à cette époque. Le vignoble s'étend sur 95 ha, ce qui permet au domaine d'être très souvent présent dans le Guide, parfois aux meilleures places. Pour cette cuvée de pur cabernet-sauvignon élevée en fût, on a recherché une extraction importante (plus de cinq semaines de macération). Il en résulte une robe sombre, presque noir d'encre, un nez boisé laissant percer quelques fragrances de cassis compoté, une bouche intense aux notes puissantes de vanille, de torréfaction et de fumé. Encore sévère en finale, ce 2006 devra patienter en cave au moins deux ans, probablement davantage.

Ancienne terre noble rattachée au XVII e s. au château de Brissac, La Varière ne manque pas d'allure avec ses chais vénérables, dont le plus ancien remonte au XV e s. La propriété a été acquise par les ancêtres de Jacques Beaujeau en 1850. Ses 95 ha lui permettent de proposer presque toutes les appellations angevines, et à ses vins d'être mentionnés à multiples reprises dans le Guide. Coup de coeur pour le 2003, ces Guerches sont de nouveau fort louées. Ce 2006 laisse en effet une impression de concentration étonnante pour le millésime. Ample et gras, il déploie une multitude d'arômes: miel, abricot, épices, raisins confits, rhubarbe. À goûter pour découvrir ce que les dégustateurs appellent faire la queue de paon. (Bouteilles de 50 cl.)

Depuis 1900, année d'obtention d'une médaille d'or lors de l'Exposition universelle de Paris, la famille Beaujeau s'efforce d'obtenir des trophées nationaux et internationaux. Jacques Beaujeau, qui perpétue l'exploitation depuis 1992, continue avec succès cette quête de la qualité et de la notoriété, à laquelle ont contribué de nombreuses étoiles et plusieurs coups de coeur du Guide. Il réalise un beau doublé cette année: deux cuvées, deux étoiles chacune. La cuvée Les Melleresses est élaborée à partir de trois tries. Ses arômes d'agrumes, de fruits compotés et de miel prendront des nuances infinies après quelques années de garde. Son potentiel, qui se compte en décennies, semble presque illimité. La Sélection du château 2005 (15 à 23 €), très riche elle aussi, ouvre des perspectives de garde presque aussi importantes (plusieurs décennies). Un liquoreux somptueux dont les dégustateurs apprécient déjà la palette complexe, délicate et suave évoquant les fruits secs, les agrumes, les fruits confits et la confiture de reines-claudes. (Bouteilles de 50 cl.)

À 15 km d'Angers, une seigneurie du XIV e s. rattachée au château de Brissac au XVII e s. Un chai à barriques installé dans un bâtiment à colombage du XV e s. et un vaste domaine (92 ha) qui se distingue régulièrement dans cette appellation. Cette sélection du domaine, en robe rouge noir, étonne par ses nuances d'évolution (fruits cuits, pruneau). Puissante, chaleureuse, la bouche est pourtant délicate et présente une finale particulièrement harmonieuse. La cuvée Vieilles Vignes 2005 reste dans le même registre aromatique que la précédente mais apparaît plus austère en finale. Elle est citée, de même que la sélection du Clos des Boujets 2005 ( 8 à 11 €) vinifiée en barrique et pour l'heure fort boisée: pour les inconditionnels du style.

Depuis plus d'un siècle, les Beaujeau visent médailles et trophées. Une exigence qui a valu à Jacques Beaujeau plusieurs coups de coeur – le dernier dans l'édition 2006 pour un quarts-de-chaume 2003. Ce 2005 dévoile une puissance impressionnante: les raisins ont été récoltés à plus de 22 % vol. potentiel. Pour l'heure un peu alourdi par le sucre, il exprimera sa vraie nature et dévoilera toute sa finesse après plusieurs années de garde. (Bouteilles de 50 cl.)

Cette cuvée a un grand avenir devant elle. Éclatante dans sa robe aux reflets or vert, elle réunit dans son nez intense la suavité du coing et du miel et une vivacité presque groseille, avec une légère touche boisée bien mariée. Toujours confite et miellée au palais, toujours intense, elle prendra son envol après quelques mois de garde. La cuvée principale du château, même millésime, elle aussi boisée, est plus simple. Elle obtient une étoile pour sa fraîcheur et sa délicatesse. (Bouteilles de 50 cl.)

Propriété des 95 ha du Château La Varière et d'un autre domaine dans le Saumurois, Jacques Beaujeau produit presque toutes les appellations de la région. Ses deux cuvées Jacques Beaujeau 2004 (5 à 8 €) et La Chevalerie proviennent de cabernet-sauvignon implanté sur des terres caillouteuses et schisteuses et résultent d'une vinification et d'un élevage d'un an sous bois. Cette sélection de La Chevalerie a été jugée remarquable par sa puissance et sa richesse. Sa robe est sombre, moirée de noir; son nez intense mêle les fruits noirs compotés (mûre, myrtille) et de délicates notes fumées et vanillées léguées par la barrique. En bouche, c'est un vin à la fois étoffé et harmonieux, qui mérite d'attendre deux à trois ans. Très réussie, la cuvée Jacques Beaujeau est dans le même esprit, avec des notes de fruits noirs et de torréfaction tout au long de la dégustation.

Cette vaste exploitation (95 ha) élabore avec le même succès les AOC les plus prestigieuses de l'Anjou (bonnezeaux, quarts-de-chaume, coteaux-du-layon, coteaux-de-saumur, anjou-villages-brissac, saumur-champigny) et les plus simples, comme cet anjou rouge grenat, frais et gourmand. Fruité au nez comme en bouche, riche et dense, ce vin offre tout ce que l'on attend de cette appellation.

A la tête d'un vaste domaine (95 ha), Jacques Beaujeu produit une large gamme de vins d'Anjou, de toutes les couleurs et de tous les styles. Les dégustations Hachette lui ont donné l'occasion de briller de deux coups de coeur, dont un dans cette appellation. Vinifiée et élevée en barrique pendant quinze mois, sa cuvée de la Grande Chevalerie laisse une impression de richesse et de puissance. Sa palette aromatique intense mêle la vanille et la torréfaction aux fruits rouges et noirs compotés. Sa bouche ronde et moelleuse révèle une structure tannique étonnante. Un vin de garde assurément. Recherchez plus loin dans le Guide son quarts-de-chaume.

Ancienne terre noble, La Varière a conservé un chai à colombage datant du XV e s. Le vignoble, dans la famille Beaujeau depuis 1850, a cherché dès cette époque la renommée, obtenant ainsi une médaille d'or lors de l'Exposition universelle de 1900. Pour ces Melleresses, la vendange s'est faite grain par grain et en trois tries étalées sur la fin novembre. Il en résulte un vin d'une rare puissance, soyeux et opulent au palais, et qui donne une sensation de gras étonnante. Les arômes? Pâte de fruits, fruits confits et fruits cuits. Une curiosité à recommander aux amateurs de vins proches des liqueurs. (Bouteilles de 50 cl.)

Héritiers d'une lignée de vignerons remontant au milieu du XIX e s., Jacques Beaujeau est à la tête d'un vaste domaine (95 ha) qui comprend des parcelles dans les plus prestigieuses appellations de l'Anjou-Saumur. Les dégustateurs du Guide ont relevé la belle couleur de ce brissac, grenat foncé à reflets violacés, son nez intense et boisé, vanillé et torréfié. Ils ont reconnu dans le caractère puissant et très tannique de sa bouche le signe d'un réel potentiel, tout en constatant que ce vin austère et dominé par le bois doit attendre au moins trois ans.

Proche du château de Brissac, cette propriété est une ancienne seigneurie du XIV e s. Forte de 95 ha de vignes, elle produit plusieurs appellations prestigieuses de l'Anjou, en rouge et en liquoreux. Elle propose une cuvée dont la couleur très sombre se nuance de violet. A la fois intense et subtile au nez, elle mêle des parfums de fruits noirs cuits à une touche fumée. Ample et volumineuse à l'attaque, puissante et ronde, la bouche révèle une riche matière. Une bouteille pleine de promesses.

Située à 500 m du château de Brissac, cette exploitation dispose d'un chai à barriques à colombages du XV e s. D'une très belle couleur paille dorée, son quarts-de-chaume présente un nez intense associant des notes boisées résultant d'un élevage de douze mois en fût et des nuances de poire mûre, de fruits confits et de fruits secs. Tout aussi intense, puissante, la bouche reste fraîche, presque légère. Un vin élégant à découvrir en fin d'année. (Bouteilles de 50 cl.)

Le château La Varière vinifie les plus grandes appellations de vins liquoreux d'Anjou, notamment le bonnezeaux et le quarts-de-chaume. En matière de vins rouges, le parti pris est d'élaborer les meilleures cuvées en barrique. Lorsqu'ils vieillissent, les vins sont étonnants, associant des sensations de puissance, de rondeur et des expressions aromatiques épicées, compotées, vanillées. Des produits qui ne laissent pas indifférents et qui peuvent enthousiasmer ou désorienter le dégustateur. Le millésime 2001 ne déroge pas à la règle. Il impressionne par sa puissance mais reste pour l'instant dominé par le bois.

Jacques Beaujeau est devenu un grand homme dans la production des vins liquoreux; il a notamment obtenu un trophée mondial du Botrytis à Londres en 2001 pour le millésime 97 des Melleresses. Le 2000 a surpris le jury par ses notes évoluées de miel et de vieux rhum, comme par sa robe jaune d'or ambré. Grâce à sa bonne matière aux flaveurs de fruits compotés, de résine et d'épices, ce vin inhabituel trouvera de fervents adeptes. (Bouteilles de 50cl.)

Un vrai château, remontant en partie au XIII e s., et un vaste domaine (95ha) conduit par la même famille depuis 1850. La visite de ministres européens, américains et japonais, venus en France pour des négociations commerciales, a consacré sa renommée. La propriété produit des vins rouges et des liquoreux régulièrement mentionnés dans le Guide, parfois aux meilleures places. Ce 2000 libère des arômes de fruits noirs compotés (cassis), de gibier et de tourbe et donne une impression de puissance et de rondeur. La finesse et l'élégance viendront après quelques mois de garde. Autres cuvées sélectionnées: la Grande Chevalerie et Jacques Beaujeau Premium 2000, élevées dix-huit mois en barrique, montrent un potentiel impressionnant mais devront s'affiner: deux vins à attendre.

Jacques Beaujeau est l'héritier d'une lignée de vignerons qui remonte à 1850. L'exploitation, 95ha dont 2,3ha en bonnezeaux, est installée dans des bâtiments des XIII e et XV e s. Ces Melleresses s'annoncent par une robe jaune paille aux beaux reflets verts. Le nez, qui associe la cire et l'abricot, révèle un début d'évolution. L'attaque apparaît ronde et grasse, sans être volumineuse. Les effluves de pommes au four qui surgissent en finale donnent à celle-ci un côté gourmand. (Bouteilles 50cl.)

A quelques pas du château de Brissac, le domaine, composé de bâtiments du XIII e et du XV e s., appartient à la même famille depuis 1850. Le vin qu'il propose revêt une robe jaune doré; le nez et la bouche révèlent une grande richesse aromatique, mariant notes florales et fruitées aux nuances boisées, mais sans excès. Un 98 au très beau potentiel qui peut dormir en cave des dizaines et des dizaines d'années. (Bouteilles de 50cl.)

Le château La Varière est une ancienne propriété viticole dont certains bâtiments datent du XIII e s. La vinification et l'élevage en barrique marquent pour l'instant ce quarts de chaume. Mais les notes de fruits mûrs compotés et la sensation de fraîcheur, de délicatesse en bouche ne trompent pas. Il s'agit d'un vin haut en couleur qui s'exprimera pleinement dans quelques années. (Bouteilles de 50cl.)

Située tout près du château de Brissac, cette propriété comporte des bâtiments des XIII e et XV e s. C'est l'un des rendez-vous des amateurs de vins de caractère élaborés sous la haute autorité de J.Beaujean, dit le petit maître. Comment décrire ce vin étonnamment structuré et marqué par un élevage en barrique? Sa charpente pour un 98 est remarquable et sa personnalité s'exprimera dans plusieurs années.