Le guide
Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Ancienne terre noble, La Varière a conservé un chai à colombage datant du XVes. Le vignoble, dans la famille Beaujeau depuis 1850, a cherché dès cette époque la renommée, obtenant ainsi une médaille d'or lors de l'Exposition universelle de 1900. Pour ces Melleresses, la vendange s'est faite grain par grain et en trois tries étalées sur la fin novembre. Il en résulte un vin d'une rare puissance, soyeux et opulent au palais, et qui donne une sensation de gras étonnante. Les arômes? Pâte de fruits, fruits confits et fruits cuits. Une curiosité à recommander aux amateurs de vins proches des liqueurs. (Bouteilles de 50 cl.)
Détail du vin Château la variere
Garde :
-
Production :
4 000 bouteilles
élevage :
En fût
température :
07 à 09 °C
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