CHÂTEAU LA VARIÈRE

Les Guerches 2010

blanc tranquille 30 à 50 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

"Les habitués du Guide savent désormais facilement repérer les étiquettes dorées des vins liquoreux de Jacques Beaujeau, également propriétaire du Domaine de la Perruche en saumur-champigny. Ce spécialiste du ""chenin botrytisé"" séduit encore le jury avec un quarts-de-chaume jaune d'or limpide, qui libère des arômes de fruits confits nappés de miel. Franche en attaque, la bouche, intensément douce et fruitée, termine sur une fraîcheur bienvenue qui contribue à l'équilibre général. Bel accord avec un nougat glacé. (Bouteilles de 50 cl.)"

Détail du vin Château la varière

Garde :

-

Production :

3 800 bouteilles

élevage :

En fût

température :

08 à 10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Quarts-de-chaume

la Fiche appellation

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un mot du vin

Clairette

Cépage blanc méridional donnant un vin floral, souple et rond, à la finale amère et fraîche. Il est vinifié seul dans les appellations clairette-de-bellegarde (Gard), clairette-du-languedoc (Hérault) et clairette-de-die méthode traditionnelle (Drôme), et constitue le cépage principal du crémant-de-die. Il n'intervient qu'à titre accessoire dans la clairette-de-die méthode ancestrale, dominée par le muscat à petits grains. Il se mêle à d'autres cépages dans de nombreux vins blancs d'appellation (châteauneuf-du-pape, côtes-du-rhône, bandol, cassis, palette...).