Clos Bourgelat

Un blanc vinifié et élevé en fût, sur lies et avec bâtonnage. Le nez le confirme avec ses accents de vanille, de grillé et de chêne frais qui laissent s'exprimer le fruit (pêche) à l'aération. Enrobée comme il faut par l'élevage, la bouche tire du sémillon (80%) une agréable rondeur sans rien perdre en tension. Un graves certes boisé mais bien réalisé, qui devrait gagner en harmonie dans les deux ou trois ans. Un caprice auquel on cédera volontiers.

La discrète délicatesse de la robe jaune paille à reflets dorés se retrouve dans le bouquet de fruits confits (pêche, agrumes, abricot) de ce pur sémillon. Frais, alerte, net, bien équilibré et d'une bonne longueur, le palais est lui aussi très agréable et profile un cérons facile à aimer.

Une cuvée souvent en vue dans ces pages, qui fait la part belle au sémillon (80%). D'une jolie couleur jaune à reflets verts, elle fait preuve d'intensité par son bouquet floral, minéral (pierre à fusil) et boisé. Une intensité à laquelle fait écho une bouche ample, dense, riche et enrobée par un boisé pour l'heure dominant mais racé. Un blanc de garde et de gastronomie.

Si la robe reste un peu discrète, quoique nette et brillante, le bouquet, à la fois fruité (agrumes) et floral (fleurs blanches), fait preuve d'une jolie complexité et offre un profil aérien. Un trait de caractère que l'on retrouve dans un palais rond, souple, équilibré, fin et expressif.

Issu du plateau des Moulins, ce 2017 se montre digne de son origine par son bouquet aux notes fraîches de pêche blanche comme par son développement au palais: l'on devine une vendange parvenue à parfaite maturité. Ample et persistante, la matière intègre un boisé très bien maîtrisé.

S'il va demander un peu d'attente pour que le boisé se fonde davantage, ce vin saura récompenser votre patience, son volume, son gras et l'élégance de son expression aromatique aux notes toastées, briochées et minérales promettant d'agréables moments.

Très élégant, ce cérons sait se présenter dans une jolie robe jaune à reflets or. Discret mais plaisant, son bouquet distille des senteurs de fruits exotiques et de fruits confits. Après une attaque fraîche et franche, le palais se déploie avec souplesse, équilibre, finesse et longueur sur des arômes d'ananas, de mangue, de vanille et de cardamome.

composé à 95% de sémillon, ce vin aux arômes de fleurs, d'agrumes et de vanille est bien équilibré et frais.

Le bouquet intense mêle le raisin mûr, les fruits blancs, le pamplemousse et une touche de buis (qui révèle la présence discrète du sauvignon, à hauteur de 15% de cette cuvée). Le palais ample offre une longue finale teintée d'une légère amertume.

Ce pur sémillon retient d'emblée l'attention par sa belle robe brillante aux reflets dorés, comme par son bouquet intense et élégant: senteurs d'acacia et de genêt agrémentées de notes gourmandes de miel, de vanille et de fruits confits. Il se distingue surtout par son très bel équilibre en bouche, associant puissance et richesse sans excès, fine fraîcheur et longueur.

Un vin élevé sur lies en barrique. Le boisé, encore appuyé, laisse une place à de fins arômes d'agrumes (citron et pamplemousse), que l'on retrouve au palais, nuancés de notes d'amande puis de miel en finale. La structure est équilibrée entre gras et fraîcheur.

Fidèle à l'esprit des graves, ce cru élabore son blanc à partir de 85 % de sémillon. Rien d'étonnant de trouver dans le vin beaucoup de finesse et d'élégance, tant dans son bouquet naissant d'agrumes et de vanille, que dans son palais, long, équilibré et fruité. D'une aimable simplicité, le Clos Bourgelat 2009 rouge (27 600 b.) est cité.

Ce graves blanc provient de Cérons, village qui possède son appellation tout en pouvant produire des graves. Sur cette terre de liquoreux, Dominique Lafosse a un faible pour le sémillon, cépage qui compose ce vin à 90 %. Les habitués du cru retrouveront dans ce 2009 le développement aromatique aux notes de pamplemousse et de noisette et l’équilibre entre le fruit et le bois caractéristiques de sa production. Bel accord en perspective avec des noix de Saint-Jacques ou des ris de veau.

Original car issu du seul sémillon, ce graves très aromatique dévoile des senteurs minérales et florales, et charme par sa fraîcheur, son équilibre et sa vivacité. Il est né pour accompagner un plateau de fruits de mer. Un peu plus complexe, riche de notes d'agrumes et de fruits confits, la cuvée Caprice de Bourgelat 2008 blanc (8 à 11 €) est également citée.

Propriété familiale depuis des générations, ce domaine d'une quinzaine d'hectares est commandé par une demeure datant de l'époque du duc d'Épernon. Dominique Lafosse, outre des vins de graves, propose ce cérons qui, bien qu'encore un peu dominé par le bois, laisse apparaître de plaisantes notes de fruits secs et une vraie liqueur aux accents de fruits confits. La longue finale vient à son tour plaider pour une garde de trois ou quatre ans.

Ancien pavillon de chasse du duc d’Épernon, ce cru sait se montrer digne de son noble passé avec un vin au classicisme du meilleur aloi. Celui-ci se manifeste à travers une robe limpide et brillante, et un bouquet qui mêle notes florales, agrumes (pamplemousse) et pêche blanche. Ample, rond et complexe, le palais fait preuve d’un bon équilibre sur le fruit (coing, citron). Assez proche, la cuvée Caprice de Bourgelat blanc 2007 (8 à 11 €) est citée.

Dans cet ancien pavillon de chasse du duc d’Épernon, Dominique Lafosse élabore aussi d’excellents graves. Mais l’attention est portée ici sur un cérons au bouquet élégant, mêlant la fleur d’acacia au miel. Le palais ample et gras laisse le dégustateur sur le souvenir de jolies notes d’agrumes confits relevés par une touche mentholée en finale.

Représentant de la sixième génération sur la propriété, Dominique Lafosse gère les 15 ha de vignoble depuis 1980. Son 2005 est un pur sémillon au bouquet net et expressif de fleurs blanches, de pêche mûre et de citron confit. Assez concentrée mais néanmoins agréable et délicate, la bouche se prolonge sur des notes d'orange confite et de boisé. Un vin distingué, que l'on mariera avec le foie gras ou, pour un accord plus original, avec un poisson en sauce.

Un Caprice très régulier... Il provient de Cérons, commune possédant sa propre appellation mais ayant droit également à l'AOC graves, et naît presque exclusivement du sémillon. Un vin d'une intéressante complexité, en dépit d'un boisé encore dominant. Avec son palais généreux et long aux arômes de fruits exotiques, il se plaira sur des saint-jacques et sur tous les coquillages cuisinés.

Né sur un cru commandé par un ancien pavillon de chasse du duc d'Épernon, ce vin sait retenir l'attention par le caractère de son bouquet, où les agrumes se marient avec le miel et les fruits confits pour composer un ensemble de qualité. Riche, vive et moelleuse, sa structure tiendra quelques années.

Également présent en graves, ce cru propose un vin intéressant par sa couleur bouton d'or comme par son bouquet (pâte de fruits, fruits exotiques et miel d'acacia). Le palais est gras tout en restant équilibré. Une longue finale clôt la dégustation, invitant à faire preuve de patience pendant deux à trois ans.

Ancien pavillon de chasse du duc d'Epernon, ce cru de Cérons propose avec cette cuvée prestige un vin qui se veut à la page. Savoureux au palais et d'une bonne complexité aromatique, il révèle par ses notes grillées un élevage bien maîtrisé. Il pourra accompagner des ris de veau.

Ce cru est sans doute l'un des plus anciens de l'appellation. Sa cuvée Caprice se montre digne de ce passé. D'une belle teinte jaune pâle à reflets dorés, et fort plaisante par son bouquet aux intenses et élégantes notes d'agrumes et de bois, elle reste dans le droit fil par son attaque bien soutenue par une acidité, comme par sa fraîcheur et son joli retour aromatique de pamplemousse. La cuvée principale étiquetée Clos Bourgelat rouge 2001 (5 à 8 €) reçoit une citation.

A l'origine, ce cru était un pavillon de chasse du duc d'Epernon. Elaboré par macération pelliculaire, ce vin en porte la marque dans son beau développement aromatique, dominé par les agrumes (mandarine). Bien soutenu par l'apport de l'élevage, l'ensemble est riche et vif.

Egalement présent en graves, ce cru offre avec son cérons un vin qui ne sera sans doute pas de longue garde, mais qui saura se montrer fort séduisant dans sa jeunesse par sa présence au palais comme par son équilibre et son côté confit (orange confite).

Né à Cérons comme le liquoreux, ce vin où le merlot est à parité avec les cabernets ne s'exprime pas encore complètement. Mais une bonne présence tannique et une expression aromatique intéressante (noix de coco, réglisse et fumée) encouragent à l'attendre. Le blanc 2000 (100% sémillon) a également reçu une citation.

Produit par le Clos Bourgelat à Cérons, ce vin a tiré profit de son élevage en fût. Aux attraits d'un bouquet complexe (genêt, acacia, châtaigne, ananas et mangue), il ajoute celui d'une riche matière. Un vin plaisir.