CAPRICE DE BOURGELAT

2003

blanc tranquille 8 à 11 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ancien pavillon de chasse du duc d'Epernon, ce cru de Cérons propose avec cette cuvée prestige un vin qui se veut à la page. Savoureux au palais et d'une bonne complexité aromatique, il révèle par ses notes grillées un élevage bien maîtrisé. Il pourra accompagner des ris de veau.

Détail du vin Caprice de bourgelat

Garde :

-

Production :

12 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Graves

la Fiche appellation

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un mot du vin

Cuvaison

Période pendant laquelle, après la vendange en rouge, les matières solides restent en contact avec le jus en fermentation dans la cuve. Sa longueur détermine la coloration et la force tannique du vin.