Annie Saumaize

producteur - Annie Saumaize
Viticulteur
Dom. des Maillettes 600, rue des Maillettes
71960 Davayé
France

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LES COORDONNÉES
T: +33 3 85 35 82 65
@: guy.saumaize.maillette@wanadoo.fr
RÉGION
Bourgogne
APPELLATIONS
Saint-véran

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un mot du vin

Minéral

Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).