DOMAINE DES MAILLETTES

En Pommard 2010

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

"Imprégné du métier de vigneron depuis son plus jeune âge, Guy Saumaize a toujours cultivé la vigne comme son père lui a appris, dans le respect de la nature et des traditions, que lui-même transmet à son fils, qui doit prochainement reprendre l'exploitation. Ce 2010 issu du superbe coteau de Davayé revêt une robe légère or pâle. Floral dès l'approche, il s'ouvre ensuite sur des senteurs très fraîches d'agrumes. La bouche, finement dentelée, se montre à l'image du terroir qui l'a vue naître: minérale. Cette cuvée dynamique honorera volontiers un turbot rôti. Une étoile également pour la Grande Réserve 2010 (de 8 à 11 €; 5 000 b.), puissamment boisée, mais avec suffisamment de volume et de matière pour ""digérer"" l'élevage. À attendre deux ans au moins."

Détail du vin Domaine des maillettes

Garde :

-

Production :

7 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

11 à 13 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saint-véran

la Fiche appellation

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Fleur

Maladie du vin se traduisant par un voile blanchâtre et un goût d'évent.