GUY SAUMAIZE

Davayé Les Belouzes 2004

blanc tranquille 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ce domaine exploite aujourd'hui un vignoble de 13 ha, principalement en chardonnay sur quatre communes. Davayé, siège de l'exploitation, Vergisson, commune d'origine de la famille Saumaize, Solutré, village réputé pour sa Roche et Prissé, petite ville réputée pour son saint-véran. Voici son mâcon-Davayé. D'intenses reflets verts dansent dans le verre, tandis que s'échappent de discrètes notes fruitées. L'attaque est élégante, puis laisse la place à une structure puissante et charnue, comme la poire mûre qu'elle évoque. Une petite pointe fraîche conclut la dégustation. À servir sur un saint-pierre à l'oseille.

Détail du vin Guy saumaize

Garde :

-

Production :

12 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

11 à 13 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Mâcon et mâcon-villages

la Fiche appellation

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un mot du vin

Gris (vin)

Vin obtenu en vinifiant en blanc des raisins à la pellicule colorée (noire ou grise), par pressurage direct, sans macération. Il s’agit d’un rosé très peu coloré.