Yves Giroux & Fils
- blanc tranquille
- A boire
Yves Giroux & Fils 2012 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2015
Une vendange mécanique, une vinification avec les levures indigènes et un élevage de onze mois en cuve Inox ont donné naissance à un vin brillant de couleur jaune paille. Le nez, très ouvert, rappelant les fruits mûrs et exotiques introduit une bouche à la fois riche et fraîche, aux tonalités exotiques (ananas), stimulée par une finale citronnée.
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Détails du vin
-
Le Yves Giroux & Fils 2012 blanc a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2015 du Guide Hachette Vins.
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3 600 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
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Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2014 - 2016 .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 11 à 13 °C.
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Ce vin s’accordera parfaitement avec : gratin de fruits de mer.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2014 - 2016
- Production
- 3 600 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 11 à 13 °C
- Producteur
- EARL YVES GIROUX ET FILS
- Fiche du producteur
- Appellation
- Mâcon et mâcon-villages
- Fiche appellation
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YVES GIROUX & FILS
2012
Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages
- blanc tranquille
Une vendange mécanique, une vinification avec les levures indigènes et un élevage de onze mois en cuve Inox ont donné naissance à un vin brillant de couleur jaune paille. Le nez, très ouvert, rappelant les fruits mûrs et exotiques introduit une bouche à la fois riche et fraîche, aux tonalités exotiques (ananas), stimulée par une finale citronnée.
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DOMAINE YVES GIROUX ET FILS
2012
- blanc tranquille
Élaborée à partir de chardonnay de quarante ans cueillis à la main et vinifiée pour partie en fût de chêne, cette cuvée couleur paille offre de multiples senteurs: poire, pêche, citron, amande fraîche et vanille. Une complexité aromatique qui se retrouve dans une bouche ample, fine et équilibrée. Légèrement sec en finale, ce vin devra s'affiner en cave.
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DOMAINE GIROUX
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Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages
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Issue d’une parcelle située sur les hauteurs de Fuissé, cette cuvée est vinifiée uniquement en cuve, afin de mettre en valeur le fruit et le croquant du chardonnay. Jaune clair à reflets tilleul, elle présente un nez fin et élégant aux nuances de fleurs blanches et d’agrumes. Frais à l’attaque, le palais développe une matière plutôt fruitée, assez bien équilibrée. À boire dès maintenant à l’apéritif.
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DOMAINE GIROUX
2009
- blanc tranquille
Issue d’un assemblage de deux climats, Les Travers et Les Belouses – situés sur la commune de Fuissé –, cette cuvée est le résultat d’une vinification avec levures indigènes et fermentations longues à basse température, en cuve (pour 60 %) et en fût de 228 l. Limpide et brillante, elle développe un nez délicat de beurre frais et d’acacia. La mise en bouche se révèle franche et fruitée, bien représentative du millésime, la structure équilibrée entre richesse et fraîcheur. Un feuilleté aux escargots est recommandé pour accompagner cette belle bouteille.
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DOMAINE GIROUX
2007
- blanc tranquille
Voici un pouilly-fuissé fort harmonieux dans sa robe or pâle brillante et limpide. Il s'épanouit dans un registre plutôt floral, mais aussi fruité et minéral. D'attaque franche, il se montre souple et corpulent, avant une finale sur les agrumes et le silex. À déguster dès la sortie du Guide sur un poisson en sauce.
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YVES GIROUX
0
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- blanc effervescent
Issu à 100 % du chardonnay, la bulle svelte et le cordon généreux, il porte le nez de son cépage: fraîcheur et pain grillé. Il aime les plaisirs simples et il sera d'un accès plus aisé que la Roche de Solutré dont il est proche.
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Le vigneron
EARL YVES GIROUX ET FILS
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
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- Chambre d’hôte
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L’appellation Mâcon et mâcon-villages
Décalés par rapport à la Côte d'Or, les monts du Mâconnais composent une double succession de chaînons orientés nord-nord-est sud-sud-ouest, entaillés par une série de failles parallèles. Entre les vallées de la Saône et de la Grosne, ces collines sont propices à la culture du chardonnay qui produit ici des vins blancs précoces. Les ...
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