Domaine Yves Giroux Et Fils 2012 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2015
Élaborée à partir de chardonnay de quarante ans cueillis à la main et vinifiée pour partie en fût de chêne, cette cuvée couleur paille offre de multiples senteurs : poire, pêche, citron, amande fraîche et vanille. Une complexité aromatique qui se retrouve dans une bouche ample, fine et équilibrée. Légèrement sec en finale, ce vin devra s'affiner en cave.
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Détails du vin
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Le Domaine Yves Giroux Et Fils 2012 blanc a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2015 du Guide Hachette Vins.
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6 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve et en fût .
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Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2016 - 2019 .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 à 14 °C.
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Ce vin s’accordera parfaitement avec : sole meunière.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2016 - 2019
- Production
- 6 000 bouteilles
- élevage
- En cuve et en fût
- température
- 12 à 14 °C
- Producteur
- EARL YVES GIROUX ET FILS
- Fiche du producteur
- Appellation
- Pouilly-fuissé
- Fiche appellation
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Élaborée à partir de chardonnay de quarante ans cueillis à la main et vinifiée pour partie en fût de chêne, cette cuvée couleur paille offre de multiples senteurs: poire, pêche, citron, amande fraîche et vanille. Une complexité aromatique qui se retrouve dans une bouche ample, fine et équilibrée. Légèrement sec en finale, ce vin devra s'affiner en cave.
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Issue d’une parcelle située sur les hauteurs de Fuissé, cette cuvée est vinifiée uniquement en cuve, afin de mettre en valeur le fruit et le croquant du chardonnay. Jaune clair à reflets tilleul, elle présente un nez fin et élégant aux nuances de fleurs blanches et d’agrumes. Frais à l’attaque, le palais développe une matière plutôt fruitée, assez bien équilibrée. À boire dès maintenant à l’apéritif.
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