WUNSCH ET MANN

Vendanges tardives 2009

blanc tranquille 20 à 30 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Créée en 1948, cette affaire familiale exploite 23 ha de vignes en propre, et double sa production grâce à une activité de négoce. La nouveauté pour l'heure, c'est la conversion au bio (de 2008 à 2011), aussi bien pour la propriété que pour les apporteurs de raisins. Wunsch et Mann signe des Vendanges tardives satisfaisantes sous tous les rapports. De couleur vieil or, ce gewurztraminer s'ouvre sur la prune macérée, la bergamote et les agrumes mûrs. L'attaque souple, douce et suave introduit un vin puissant, finement épicé, équilibré par une belle fraîcheur. La finale chaleureuse, qui renoue avec les fruits cuits, suggère aux dégustateurs un accord avec un dessert fruité et flambé. Déjà agréable, ce 2009 gagnera en fondu au cours des cinq prochaines années. (Sucres résiduels: 87 g/l.)

Détail du vin Wunsch et mann

Garde :

-

Production :

3 133 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace gewurztraminer

la Fiche appellation

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un mot du vin

Folle blanche

Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.