WUNSCH ET MANN

Steingrübler Riesling Collection Joseph Mann 2004 • Gd cru

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Installés à Wettolsheim à la fin du XVIIIes., les Mann se sont alliés aux Wunsch pour former en 1948 cette maison de négoce qui exploite 20 ha de vignes en propre. Elle propose un riesling issu du Steingrübler, terroir argilo-calcaire aéré par un cailloutis important. D'un jaune pâle brillant, ce 2004 s'annonce par un nez bien fruité, ouvert et franc, aux nuances de fruits blancs. En bouche, il révèle une bonne matière, bien structurée par une superbe acidité, et des arômes citronnés. La longue finale est marquée par une minéralité naissante. Un bel équilibre. (Sucres résiduels: 6 g/l.)

Détail du vin Wunsch et mann

Garde :

-

Production :

5 300 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace grand cru

la Fiche appellation

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Viognier

Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).