Le Demi-Boeuf
- blanc tranquille
Le Demi-boeuf Sur Lie 2005 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2007
Pendant les guerres de Vendée, les royalistes furent surpris par les troupes républicaines alors qu'ils grillaient un boeuf. Ils durent abandonner la moitié de l'animal à l'ennemi pour se disperser dans la campagne alentour. Voilà pour le lieu-dit. Quant au vin, il est à dominante minérale, héritage de son terroir composé de roches vertes. Souple et bien équilibrée, la bouche se pare d'une pointe de fraîcheur. Très représentatif de l'appellation muscadet-côtes-de-grand-lieu, il peut être conservé pendant plusieurs années grâce à sa structure et à sa charpente.
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Détails du vin
-
Le Le Demi-boeuf Sur Lie 2005 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2007 du Guide Hachette Vins.
-
70 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 à 11 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 70 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 08 à 11 °C
- Producteur
- VIGNOBLE MALIDAIN
- Fiche du producteur
- Appellation
- Muscadet-côtes-de-grand-lieu
- Fiche appellation
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VIGNOBLE MALIDAIN
Sauvignon Le Demi-Buf 2018
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VIGNOBLE MALIDAIN
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- blanc tranquille
"On a souvent raconté dans le Guide l'histoire du ""demi-boeuf"". Parlons donc plutôt ici de celle de Romain Malidain, revenu sur le domaine familial en 2006 après un BTS viti-oeno, une année de marketing et des stages en France et à l'étranger. De quoi assurer la succession et le maintien de la qualité comme le montre ce chardonnay délicatement fruité (pomme et poire), frais et assez gras, auquel une pointe d'amertume confère présence et longueur. À ouvrir sans attendre sur un sandre au beurre blanc, nantais évidemment."
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CLOS DE LA CLÉMENCIÈRE
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Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-côtes-de-grand-lieu
- blanc tranquille
Plus souvent remarquée dans le Guide pour ses vins de pays appelés «Demi-Bœuf» (du nom du lieu-dit), la famille Malidain prouve ici sa maîtrise du muscadet sur lie. Ce 2010 à la robe jaune pâle développe un nez expressif où se mêlent en harmonie la minéralité du terroir et le citron vert. Très expressif en bouche, vif et léger, il se termine sur une pointe d’amertume, présage d’une bonne longévité.
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- rouge tranquille
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LE DEMI-BOEUF
Sur lie 2005
Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-côtes-de-grand-lieu
- blanc tranquille
Pendant les guerres de Vendée, les royalistes furent surpris par les troupes républicaines alors qu'ils grillaient un boeuf. Ils durent abandonner la moitié de l'animal à l'ennemi pour se disperser dans la campagne alentour. Voilà pour le lieu-dit. Quant au vin, il est à dominante minérale, héritage de son terroir composé de roches vertes. Souple et bien équilibrée, la bouche se pare d'une pointe de fraîcheur. Très représentatif de l'appellation muscadet-côtes-de-grand-lieu, il peut être conservé pendant plusieurs années grâce à sa structure et à sa charpente.
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LE DEMI-BOEUF
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Le Demi-Boeuf: un nom étrange pour un domaine viticole, qui cache en réalité une page de l'histoire des guerres de Vendée: il évoque un repas que les royalistes de 1793 ne purent terminer, dont le demi-boeuf restant profita aux républicains. Un repas qui s'accommoderait bien aujourd'hui de ce vin rubis, au nez de fraise mûre et de cassis, et à la bouche souple, équilibrée, fruitée.
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LE DEMI-BOEUF
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- blanc tranquille
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LE DEMI-BOEUF
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- blanc tranquille
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LE DEMI-BOEUF
Sur lie 2002
Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-côtes-de-grand-lieu
- blanc tranquille
Le nom de Demi-Boeuf a pour origine une légende des guerres de Vendée. Les Blancs auraient mangé la moitié d'un boeuf avant d'être chassés par les armées révolutionnaires. Ce domaine est situé sur des roches vertes qui donnent des vins typés et très complexes. Les arômes rappellent les fleurs de genêt avec une nuance de mangue. La dégustation se poursuit par une impression de finesse et de légèreté. Le gros-plant sur lie 2002 a obtenu une citation.
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LE DEMI BOEUF
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Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-côtes-de-grand-lieu
- blanc tranquille
Moitié boeuf, moitié raisin, suggère l'étiquette de ce domaine. Voilà pourtant bien un vin 100% muscadet avec sa robe vert pâle, son nez vif et citronné, sa bouche fine et ronde.
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VIGNOBLE MALIDAIN
Chardonnay Le Demi-Buf 2017
Vins de Pays, IGP Val de Loire
- blanc tranquille
De fines senteurs de fleurs blanches enrobées de nuances miellées composent une olfaction délicate. Quant à la bouche, elle évolue dans le registre de la vivacité.
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VIGNOBLE MALIDAIN
Chardonnay Le Demi-boeuf 2016
Vins de Pays, IGP Val de Loire
- blanc tranquille
Une cuvée souvent en vue dans ces pages, dont le nom étrange évoque un repas que les insurgés vendéens de 1793 n'auraient pas eu le temps de finir et dont profitèrent les républicains Les oenophiles apprécieront quant à eux ce pur chardonnay au nez fin de fleurs blanches et de noisette, rond et fruité (tendance exotique) en bouche.
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Le vigneron
VIGNOBLE MALIDAIN
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Muscadet-côtes-de-grand-lieu
Le petit vignoble de l'AOC muscadet-côtes-de-grandlieu s'étend au sud-ouest de Nantes sur dix-neuf communes à la périphérie du lac de Grandlieu, en Loire-Atlantique et en Vendée. Dernière-née des appellations d'origine sous-régionales de muscadet, c'est la plus occidentale et la plus proche de l'océan Atlantique; grâce à cette ...
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