Sébastien Vaillant
- blanc tranquille
Sébastien Vaillant Le Poirentin 2012 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2014
La cave de Valençay créée en 1964 regroupe trois vignerons dont les récoltes sont vinifiées séparément. Cette cuvée est issue d'un assemblage à 85 % de sauvignon complété par du chardonnay. Légèrement dorée à l'œil, elle offre un nez d'abord discret qui s'ouvre à l'aération sur les fruits mûrs. On y devine la pleine maturité des raisins, que l'on retrouve également dans un palais gras, rond, fin et de bonne longueur. On pourra ouvrir cette bouteille dès à présent sur une terrine de poisson. Le Dom. de Patagon 2012 blanc (15 000 b.), issu du même assemblage mais provenant de vignes un peu plus jeunes, est un vin élégant, rond et franc. Il est cité.
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Vins de Valençay
Vins de Valençay
Détails du vin
-
Le Sébastien Vaillant Le Poirentin 2012 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2014 du Guide Hachette Vins.
-
23 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 à 10 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 23 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 08 à 10 °C
- Producteur
- SCA LA CAVE DE VALENÇAY
- Fiche du producteur
- Appellation
- Valençay
- Fiche appellation
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- blanc tranquille
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Vallée de la Loire et Centre, Valençay
- rouge tranquille
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SÉBASTIEN VAILLANT
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Vallée de la Loire et Centre, Valençay
- blanc tranquille
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SÉBASTIEN VAILLANT
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Vallée de la Loire et Centre, Valençay
- rouge tranquille
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DOMAINE DE PATAGON
2015
Vallée de la Loire et Centre, Valençay
- rouge tranquille
au nez comme en bouche, on perçoit la cerise noire. La bouche généreuse a besoin de se fondre un peu. Vin prometteur dans un an.
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Le vigneron
SCA LA CAVE DE VALENÇAY
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Valençay
Porte nord-ouest du Berry, le vignoble de Valençay s'inscrit dans le prolongement du Val de Loire. Son aire se répartit sur quatorze communes de l'Indre et une du Loir-et-Cher (Selles-sur-Cher), sur la rive gauche du Cher. Les vignes couvrent les coteaux formés par les nombreuses rivières qui entaillent les plateaux. Elles produisent des vins ...
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