ÉTIENNE SIMONIS

Kaefferkopf Gewurztraminer 2009

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 11 à 15 €
Vin remarquable

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

Installé en 1996 sur l’exploitation familiale, Étienne Simonis a adopté une démarche bio avant d’engager la conversion du domaine en vue d’une certification. Les lecteurs du Guide connaissent bien ses grands crus, Marckrain et surtout Kaefferkopf, le fleuron d’Ammerschwihr. Sur ces terroirs, ses gewurztraminers sont particulièrement en vue. En voici une version accomplie, provenant d’un secteur granitique du Kaefferkopf. D’un jaune doré brillant, ce 2009 charme d’emblée par son nez expressif, complexe et délicat: la pêche et la mangue s’y allient avec les nuances miellées et confites d’une légère surmaturation. La mise en bouche dévoile un moelleux flatteur, d’une grande richesse et pourtant très équilibré. Un vin complet, harmonieux et que l’on pourra garder au moins cinq ans. (Sucres résiduels: 65 g/l.)

Détail du vin Étienne simonis

Garde :

-

Production :

1 800 bouteilles

élevage :

En fût

température :

08 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace grand cru

la Fiche appellation

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 COMMENTAIRE

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un mot du vin

Fruité

Se dit d’un vin, en général jeune, dont la palette aromatique est dominée par des arômes de fruits frais. Selon la couleur et le style des vins : arômes de fruits rouges (cerise, griotte, framboise, groseille, fraise…), noirs (cassis, myrtille, mûre), jaunes (abricot, pêche jaune, mirabelle), exotiques (mangue, litchi, ananas), blancs (pomme, poire, pêche blanche), agrumes (citron, pamplemousse, mandarine…).