PIERRE SPARR

Réserve 2008

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 8 à 11 €
Vin exceptionnel

L'avis du Guide Hachette des Vins

Le village de Sigolsheim a été meurtri par les combats de la Poche de Colmar durant l'hiver 1944-1945. Cela ne découragea pas Pierre Sparr qui entreprit la reconstruction de son entreprise – dont les lointaines origines remontent à la fin du XVIIes. Aujourd'hui, les deux générations suivantes perpétuent cette maison de négoce, qui signe cette année une cuvée de riesling plébiscitée par nos dégustateurs. D'un jaune doré engageant, ce 2008 exprime un fruité aussi intense que complexe, aux nuances exotiques. Cette complexité se confirme au palais, où l'on perçoit un début de minéralité. Souple à l'attaque, construit sur une belle acidité, équilibré et persistant, c'est un vin de grande classe, qui s'épanouira encore au cours des trois ou quatre ans à venir. (Sucres résiduels: 4 g/l.)

Détail du vin Pierre sparr

Garde :

-

Production :

80 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace riesling

la Fiche appellation

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Chapeau

Dans la vinification des vins rouges, désigne les pellicules et autres parties solides du raisin qui remontent et s’amassent à la surface de la cuve après quelques jours de fermentation.