PASCAL JANVIER

1999

blanc tranquille 5 à 8 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Pascal Janvier possède une exploitation traditionnelle d'un peu plus de 5 ha dans la vallée du Loir. Il a produit un jasnières de teinte soutenue, aux arômes de fruits blancs nuancés de fumé. A la fois vif et gras, ce vin aura une bonne tenue sur un poisson... du Loir.

Détail du vin Pascal janvier

Garde :

-

Production :

6 500 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Jasnières

la Fiche appellation

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un mot du vin

Cuvaison

Période pendant laquelle, après la vendange en rouge, les matières solides restent en contact avec le jus en fermentation dans la cuve. Sa longueur détermine la coloration et la force tannique du vin.