Pascal Janvier
- blanc tranquille
Pascal Janvier Cuvée Du Silex 2005 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2007
Deux terroirs différents au sein de la même région pour deux vins blancs très proches, qui tirent leurs caractères des conditions exceptionnelles de la récolte 2005. Un même cépage: le chenin. Pâle de couleur, ce jasnières offre un nez complexe, panier de fruits mûrs. En bouche, le sucre lui apporte la rondeur, tandis que la finale est marquée par une touche d'amertume. Quant au coteaux-du-loir 2005 (3 à 5 €), il s'habille d'or et offre des arômes de miel et d'acacia qui lui donnent un type demi-sec. Une finale légèrement acidulée contribue à son équilibre. Deux vins que l'on pourrait essayer sur une salade d'agrumes ou d'ananas. Même note: goûtez aux deux et faites votre choix!
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Détails du vin
-
Le Pascal Janvier Cuvée Du Silex 2005 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2007 du Guide Hachette Vins.
-
9 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 à 10 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 9 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 08 à 10 °C
- Producteur
- PASCAL JANVIER
- Fiche du producteur
- Appellation
- Jasnières
- Fiche appellation
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Deux terroirs différents au sein de la même région pour deux vins blancs très proches, qui tirent leurs caractères des conditions exceptionnelles de la récolte 2005. Un même cépage: le chenin. Pâle de couleur, ce jasnières offre un nez complexe, panier de fruits mûrs. En bouche, le sucre lui apporte la rondeur, tandis que la finale est marquée par une touche d'amertume. Quant au coteaux-du-loir 2005 (3 à 5 €), il s'habille d'or et offre des arômes de miel et d'acacia qui lui donnent un type demi-sec. Une finale légèrement acidulée contribue à son équilibre. Deux vins que l'on pourrait essayer sur une salade d'agrumes ou d'ananas. Même note: goûtez aux deux et faites votre choix!
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- blanc tranquille
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Le vigneron
PASCAL JANVIER
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Jasnières
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