Nicolas Père et Fils
- blanc tranquille
- A boire
Nicolas Père Et Fils 2012 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2015
Après dix mois de barrique, ce 2012 présente un nez à dominante de vanille, avec des épices (clou de girofle) et des agrumes en appoint. Le fût reste prégnant en bouche, accompagnant une matière ronde et suave et une finale sur l'amande. Pour amateurs de vins généreux et boisés.
Vous avez aimé ce vin ? Donnez-nous votre avis
Vins de Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune
Vins de Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune
NOS VINS SIMILAIRES
Nos offres partenaires
Détails du vin
-
Le Nicolas Père Et Fils 2012 blanc a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2015 du Guide Hachette Vins.
-
3 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en fût .
-
Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2015 - 2019 .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 à 14 °C.
-
Ce vin s’accordera parfaitement avec : poisson à la crème.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2015 - 2019
- Production
- 3 000 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 12 à 14 °C
- Producteur
- DOM. NICOLAS
- Fiche du producteur
- Appellation
- Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune
- Fiche appellation
Le Guide Hachette vous recommande également
Vins similaires
DOMAINE NICOLAS
Hautes-côtes-de-beaune En Château 2022
Troisième coup de cœur en trois éditions pour les Nicolas: un saint-romain En Chevrot 2021, ce même hautes-côtes En Château dans son millésime 2020 et donc la version 2022 cette année. Voilà qui en dit long sur la régularité du domaine. Cette cuvée, née de vénérables vignes de 60ans, se présente dans une belle robe carmin infusée de parfums frais et appétents de petits fruits noirs et rouges, qui laissent le bois très en retrait. Une attaque souple prélude à un cœur de bouche plus dense, plus ferme, plus tannique, bien épaulé par l'élevage et par une fine acidité qui ajoute à son allant et son allonge. Bâti pour durer.
en savoir plus
DOMAINE NICOLAS
En Chevrot 2021
- blanc tranquille
Une cuvée très régulière en qualité qui fait mouche dans ce millésime réputé léger. On en retient pourtant ici plutôt la puissance, et même la volupté. De francs arômes de fleurs et de toast infusent une matière sensuelle, riche, ample, caressante, allégée par une belle acidité qui illumine le fruit. Long, d'une harmonie parfaite, un vin tout simplement irrésistible.
en savoir plus
DOMAINE NICOLAS
En Château 2020
Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune
- rouge tranquille
Les vieilles vignes de ce lieu-dit situé à Évelle sont à l'honneur dans ce 2020 irrésistible. Cassis, mûre, cerise, le nez est un grand bol de fruits à peine saupoudré de chêne. Tout le soleil du millésime transparait dans une bouche flatteuse, aux saveurs presque sucrées et flanquées de tanins doux. Une onctuosité et une gourmandise qui en font un magnifique pinot de fruit, à déguster dans ses jeunes années.
en savoir plus
DOMAINE NICOLAS PÈRE ET FILS
Grand Clos Rousseau 2016
On notera que les 7,92ha du Grand Clos Rousseau, 1er cru voisin des Maranges, représentent la moitié de la surface du Clos Rousseau. La famille Nicolas y cultive 26ares de pinot noir vieux de soixante ans, dont ils ont extrait ce vin brillant à tous les sens du terme. La robe est limpide, le nez élégant et ouvert, sur les fruits rouges et le cassis agrémentés de nuances florales et boisées. La bouche conjugue avec élégance la rondeur et la fraîcheur, portée par de beaux tanins soyeux et tendres qui ajoutent à son profil gourmand. Déjà agréable, ce santenay saura vieillir avec grâce.
en savoir plus
DOMAINE NICOLAS PÈRE ET FILS
2015
Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune
- rouge tranquille
L'unique coup de coeur de l'appellation nous vient de la partie sud des hautes-côtes. Autour de Nolay, Alain Nicolas exploite 13ha parmi les 800 que compte l'AOC. Dans le verre, un vin sombre et profond, ouvert sans réserve sur le cassis, la mûre, la cerise noire et la réglisse. La bouche se montre ample, charnue, dense et voluptueuse, étayée par un boisé doux et cacaoté et par des tanins soyeux. Un vin de garde que l'on peut aussi boire jeune.
en savoir plus
DOMAINE NICOLAS PÈRE ET FILS
En Château 2018
Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune
- rouge tranquille
Ce hautes-côtes né de vignes de 45ans présente un nez délicat de fruits rouges mûrs. On retrouve ce fruité agrémenté d'une touche de café dans une bouche ample et dense, épaulée par des tanins soyeux. La finale lui apporte un surcroît de fraîcheur.
en savoir plus
DOMAINE NICOLAS PÈRE ET FILS
En Chevrot 2016
- blanc tranquille
Les 8,66ha de ce petit vallon que les locaux appelaient «le creux de Chevrot» n'était pas un lieu de pâture pour les chèvres mais l'évolution du mot «chave», qui définit un lieu creux, un terrain enfoncé. Alain Nicolas y exploite 30ares de chardonnay à l'origine de ce vin pâle, élégant et complexe (pêche, touche crayeuse, boisé fin), souple et tendre, avec en soutien une acidité parfaitement dosée qui tient la bouche en haleine.
en savoir plus
DOMAINE NICOLAS
En Chevrot Élevé en fût de chêne 2015
- blanc tranquille
Une vigne de trente ans a donné naissance à ce 2015 très expressif, centré sur l'aubépine et le miel. La bouche est fraîche, le boisé vanillé bien intégré, la finale longue et élégante.
en savoir plus
DOMAINE NICOLAS
Les Charmes Dessous 2014
Ce petit climat (2,91ha) situé côté Maranges est classé en village malgré un nom que l'on trouve souvent en 1er cru; une catégorie à laquelle ce 2014 a peu à envier. Dans le verre, un santenay profond, ouvert sur la cerise, la framboise et la mûre, au palais ample, dense et long étayé par un boisé délicat et des tanins soyeux. L'avenir lui appartient.
en savoir plus
NICOLAS PÈRE ET FILS
2008
Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune
- rouge tranquille
Le millésime 2008 sourit à Alain Nicolas, aux commandes du domaine depuis plus de vingt ans: son blanc obtient une citation, et son rouge participe à la finale des coups de coeur. Rubis soutenu à l'oeil, ce dernier dévoile un nez de fruits rouges finement épicé typique du pinot noir. Ces mêmes arômes s'éternisent dans une matière souple aux tanins équilibrés. Parfait pour un filet mignon de porc que vous accompagnerez de votre première cueillette de champignons d'automne. Le blanc 2008 est cité pour ses fragrances de fleurs blanches et de fruits exotiques qui escortent une bouche ronde à la finale tonique. De quoi dégraisser des cuisses de grenouilles en persillade.
en savoir plus
NICOLAS PÈRE ET FILS
2004
- blanc tranquille
Il flirte avec le coup de coeur, ce bon garçon. Cale-toi bien, tu vas voir passer la procession, aurait dit un curé des Hautes-Côtes à son enfant de choeur tenant dans la burette son premier aligoté du matin. Un aligoté gonflé à bloc, plus clair que jaune, plus insistant que persistant. Et avec ça, cette élégance qu'on n'attend pas mais qui séduit totalement.
en savoir plus
NICOLAS PERE ET FILS
Les Charmes Dessous 2000
Climat situé en direction de Cheilly-lès-Maranges, au sud de l'appellation. Sept générations se sont succédé au domaine qui, depuis 1998, n'est plus "père et fils" mais fils tout court (12ha). Notre jury est unanime pour juger ce pinot noir rouge profond parmi les bouteilles les plus intéressantes. Parfums de violette, corps solide, fraîcheur et plénitude, bonne garde assurée: que demander de plus?
en savoir plus
DOMAINE NICOLAS
Hautes-côtes-de-beaune 2022
Un blanc charmeur par ses arômes de fleurs blanches, d'agrumes, d'amande et de vanille, plaisant aussi par sa bouche souple, ronde, séveuse, portée par une belle acidité et un boisé qui doit encore se fondre.
en savoir plus
DOMAINE NICOLAS
En Chevrot 2020
- blanc tranquille
Un saint-romain abouti, né de ceps de 25ans et d'un élevage bien pensé en barriques, dont 25% de chêne neuf. La fraîcheur minérale du terroir ressort dans ce nez marqué par l'ortie blanche et la pierre à fusil. Nervosité et gourmandise s'associent dans une bouche vivace à souhait, parfumée et vanillée, dont on retient la tension et la droiture. On peut l'ouvrir sans tarder. Parfait sur des crustacés.
en savoir plus
DOMAINE NICOLAS
En château 2019
Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune
- rouge tranquille
Cette cuvée a connu un?élevage complet en fûts, dont 20% de neufs. Le nez s'ouvre sur la confiture de fruits noirs, puis évolue vers des notes boisées. La bouche affiche de la souplesse en attaque, puis une bonne concentration et un fruité gourmand et persistant qui enrobe des tanins soyeux jusqu'à la longue finale.
en savoir plus
DOMAINE NICOLAS
En Chevrot 2019
- blanc tranquille
Un petit terroir de 30ares niché au fond de la vallée a donné naissance à ce vin jaune pâle, au nez exotique et intense d'ananas et de fruit de la Passion. Bien balancé entre gras et acidité des agrumes, le palais déploie une jolie finale ciselée par la fraîcheur. Énergique et harmonieux.
en savoir plus
DOMAINE NICOLAS PÈRE ET FILS
Vieilles Vignes 2018
Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune
- rouge tranquille
un vin ouvert sur la myrtille, la cerise et un bon boisé. La bouche se montre ferme et consistante. Pour la cave.
en savoir plus
DOMAINE NICOLAS PÈRE ET FILS
2018
Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune
- blanc tranquille
un très joli nez pour ce blanc: jasmin, orange, iode, touche grillée. En bouche, du volume, de la rondeur, du gras, mais aussi une belle tension minérale en soutien.
en savoir plus
Le vigneron
DOM. NICOLAS
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune
De Beaune jusqu'aux environs d'Autun, les Hautes-Côtes de Beaune s'étendent sur une trentaine de kilomètres de longueur et une dizaine de largeur. Par monts et par vaux, le paysage forme un écheveau. L'appellation a pris toute sa place dans le panorama de l'AOC régionale bourgogne. Et ses vins, qui ont beaucoup de fruit, ont accompli de ...
DécouvrirLes plats en accord avec Nicolas Père Et Fils 2012 blanc
Vous aimez le vin Nicolas Père et Fils? Donnez-nous votre avis
COMMENTAIRE