DOMAINE NICOLAS

Les Charmes Dessous 2014

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 11 à 15 €
Vin remarquable
Le vigneron
Un domaine familial de 17 ha établi sur les hauteurs de Nolay, dans les Hautes-Côtes beaunoises, conduit depuis 1987 par Alain Nicolas.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ce petitclimat(2,91 ha) situé côté Maranges est classé envillagemalgré un nom que l'on trouve souvent en 1ercru ; une catégorie à laquelle ce 2014 a peu à envier. Dans le verre, un santenay profond, ouvert sur la cerise, la framboise et la mûre, au palais ample, dense et long étayé par un boisé délicat et des tanins soyeux. L'avenir lui appartient.

Détail du vin Domaine nicolas

Garde :

-

Production :

2 200 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Santenay

la Fiche appellation

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un mot du vin

Syrah

Cépage noir de la vallée du Rhône septentrionale, donnant un vin charpenté et de garde, à la robe sombre, aux arômes puissants et complexes de fruits rouges et noirs, de violette, de réglisse et d'épices (poivre). C'est la variété des rouges de côte-rôtie, cornas, hermitage, crozes-hermitage et saint-joseph. Sa culture a littéralement explosé en France depuis 1960 : la syrah s'est propagée dans le sud de la vallée du Rhône, en Provence et en Languedoc-Roussillon où elle entre dans l'encépagement de toutes les AOC de vins rouges, le plus souvent assemblée aux cépages de ces régions comme le grenache ou le mourvèdre. Elle s'est même diffusée dans les secteurs orientaux du Sud-Ouest (AOC gaillac et fronton). Elle est également très cultivée dans tous les vignobles du Nouveau Monde où elle fournit nombre de cuvées monocépages. Syn. : shiraz.