Nicolas Pere Et Fils 2000 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2003
Né sur un domaine des Hautes-Côtes de Beaune où l'aligoté est comme un poisson dans l'eau, voici le type même de vin que l'on conseillait dans l'ancien temps comme premier verre du matin, celui du réveil, pour se désengourdir. Avec ses arômes de buis, de raisin frais, il ne perd pas son temps, attaque en souplesse et laisse libre cours à sa nature fougueuse.
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Détails du vin
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Le Nicolas Pere Et Fils 2000 blanc a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2003 du Guide Hachette Vins.
-
5 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 à 12 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 5 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 10 à 12 °C
- Producteur
- DOM. NICOLAS
- Fiche du producteur
- Appellation
- Bourgogne-aligoté
- Fiche appellation
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On notera que les 7,92ha du Grand Clos Rousseau, 1er cru voisin des Maranges, représentent la moitié de la surface du Clos Rousseau. La famille Nicolas y cultive 26ares de pinot noir vieux de soixante ans, dont ils ont extrait ce vin brillant à tous les sens du terme. La robe est limpide, le nez élégant et ouvert, sur les fruits rouges et le cassis agrémentés de nuances florales et boisées. La bouche conjugue avec élégance la rondeur et la fraîcheur, portée par de beaux tanins soyeux et tendres qui ajoutent à son profil gourmand. Déjà agréable, ce santenay saura vieillir avec grâce.
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- blanc tranquille
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- blanc tranquille
Un saint-romain abouti, né de ceps de 25ans et d'un élevage bien pensé en barriques, dont 25% de chêne neuf. La fraîcheur minérale du terroir ressort dans ce nez marqué par l'ortie blanche et la pierre à fusil. Nervosité et gourmandise s'associent dans une bouche vivace à souhait, parfumée et vanillée, dont on retient la tension et la droiture. On peut l'ouvrir sans tarder. Parfait sur des crustacés.
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DOMAINE NICOLAS
En château 2019
Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune
- rouge tranquille
Cette cuvée a connu un?élevage complet en fûts, dont 20% de neufs. Le nez s'ouvre sur la confiture de fruits noirs, puis évolue vers des notes boisées. La bouche affiche de la souplesse en attaque, puis une bonne concentration et un fruité gourmand et persistant qui enrobe des tanins soyeux jusqu'à la longue finale.
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- blanc tranquille
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Le vigneron
DOM. NICOLAS
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Bourgogne-aligoté
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