MOREL PÈRE ET FILS

2006

rosé tranquille 11 à 15 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Pascal Morel est un habitué du Guide dans cette appellation. Pour ce 2006, il a procédé à une macération d'environ cinq jours en cuve Inox, puis à un pressurage doux et enfin à un élevage de dix à douze mois en vieux fût de chêne. Le vin, rose soutenu, livre un bouquet de vanille et de fruits à l'alcool. Sa maturité est confirmée par une bouche ample et chaleureuse, qui finit sur des notes de pruneaux et de réglisse. À boire dès à présent.

Détail du vin Morel père et fils

Garde :

-

Production :

8 600 bouteilles

élevage :

En fût

température :

09 à 10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Rosé-des-riceys

la Fiche appellation

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Tirage (liqueur de)

Dans le champagne et les mousseux de méthode traditionnelle, adjonction au vin, au moment de la mise en bouteille (tirage) de sucres et de levures dissous dans du vin. Ces composants provoqueront la seconde fermentation en bouteille aboutissant à la formation de bulles de gaz carbonique.