MOREL

Rosé de saignée

rosé effervescent 15 à 20 € A boire
Vin remarquable
Le vigneron
Prenant la suite de quatre générations, Pascal Morel s'est installé en 1973 à la tête du vignoble familial (8 ha aujourd'hui). C'est l'un des spécialistes du rosé-des-riceys, qu'il a vinifié avant le champagne.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Pour le rosé avec des bulles, on peut aussi compter sur les Morel. La vinification débute comme pour le vin tranquille : macération pendant 36 heures de grappes entières de pinot noir avant saignée. Il en résulte un champagne à la robe soutenue, tuilée, et au nez discrètement brioché et fumé. Plus fruitée, la bouche apparaît structurée, mûre et complexe.

Détail du vin Morel

Garde :

2017 - 2020

Production :

8 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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un mot du vin

Boisé

Se dit d’un vin élevé en barrique et présentant les arômes résultant d’un séjour dans le bois : vanille et notes empyreumatiques telles que bois brûlé, café torréfié, cacao.