ALEXANDRE BONNET

2003

rosé tranquille Bon rapport qualité/prix 15 à 20 €
Vin remarquable

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

Bien connue aux Riceys, cette exploitation fondée en 1932 a été reprise en 1998 par Philippe Baijot. Elle s'appuie sur un vignoble de plus de 40 ha où le pinot noir règne sans partage. Près de 2 ha ont été dédiés à ce rosé élevé pour 75 % en cuve et pour 25 % en fût. De la récolte 2003, année caniculaire restée dans les mémoires, la maison a fait naître un rosé-des-riceys qui traduit brillamment la singularité du millésime. Le jury ne lui trouve-t-il pas quelques ressemblances avec un vin doux naturel? Voyez sa robe, soutenue, profonde, tuilée; imaginez son nez complexe, où la cerise à l'eau-de-vie voisine avec le cacao, la vanille, le caramel et les épices; sa bouche gourmande où l'on retrouve les fruits macérés accompagnés d'un délicat boisé. Une superbe maturité pour ce vin à servir dès maintenant avec un dessert – du pain d'épice suggère-t-on.

Détail du vin Alexandre bonnet

Garde :

-

Production :

8 533 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

09 à 10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Rosé-des-riceys

la Fiche appellation

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Amigne

Cépage blanc indigène du Valais (Suisse), qui donne des vins réputés à Vétroz. Il engendre des vins généreux et amples aux nuances d’orange et de mandarine. Grâce à son caractère tardif et à sa grappe lâche, ses baies peuvent flétrir sur pied et donner naissance à de captivants liquoreux de vendanges tardives. Les vins d’amigne sont de longue garde (jusqu’à plusieurs décennies dans les bons millésimes).