Le guide
Vin très réussi
Le vigneron
Prenant la suite de quatre générations, Pascal Morel s'est installé en 1973 à la tête du vignoble familial (8 ha aujourd'hui). C'est l'un des spécialistes du rosé-des-riceys, qu'il a vinifié avant le champagne.
L'avis du Guide Hachette des Vins
Cuvaison ? Ici, une macération durant une trentaine d'heures de grappes entières de pinot noir. Les années 2011 et 2010 ont été assemblées pour cette cuvée d'un rose soutenu, au nez élégant et frais de fleurs et de fruits rouges. Au palais, la palette aromatique s'enrichit en finale de notes de granny-smith et de pamplemousse qui laissent une impression plaisante de vivacité. Un riceys charmeur, délicat et tonique.
Détail du vin Morel père et fils
Garde :
2015 - 2017
Production :
8 000 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
09 à 10 °C
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