MOREL PÈRE ET FILS

Rosé de Cuvaison

rosé effervescent Bon rapport qualité/prix 15 à 20 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

À la tête de 7,5 ha de vignes, ces vignerons des Riceys (Aube) se dévouent – il va sans dire – au rosé, avec ou sans bulles. Ils ont d'abord limité leur production au vin tranquille qui fait la réputation de leur village avant de s'intéresser au champagne. Celui-ci a été obtenu par une cuvaison courte (30 à 36 h) de pinot noir; il assemble la vendange de 2004 à des vins de réserve de 2003. Très fruité (cerise, fraise, groseille, framboise, pêche de vigne...), il apparaît ample, vineux et élégant. Le pinot noir règne aussi dans le brut Réserve (11 à 15 €) des années 2004 à 2001: 90 % de l'assemblage (le solde en chardonnay). Une cuvée citée pour sa structure et son onctuosité. Pour une volaille à la crème. (RM)

Détail du vin Morel père et fils

Garde :

-

Production :

6 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

Les vins du même vigneron

Quel plat avec ce vin ?

 COMMENTAIRE

Format de la date invalide JJ/MM/AAAA.

Le Guide Premium

Le Guide Premium

Vous possédez la version PREMIUM du Guide ?

La boutique

Acheter les vins du guide

les vins du guide

Sélection 2020

Accéder à la boutique

La communauté

Suivez-nous pour recevoir l’actualité du vin et rester informé de tous nos bons plans.

un mot du vin

Presse (vin de)

Dans la vinification en rouge, vin tiré des marcs par pressurage après le décuvage. Voir goutte (vin de).