MICHEL SERVEAU

2005

rouge tranquille 5 à 8 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

À La Rochepot, le château, haut lieu des Hautes-Côtes de Beaune (reconstruit en grande partie au début du XXes. par la famille Carnot), arbore un toit de tuiles vernissées qui font la joie des photographes. Ici, la couverture est rouge foncé à reflets violacés. Arômes beurrés et fumés, laissant percevoir un soupçon de fruit. La bouche agréable aux tanins fins ne manque pas de fraîcheur.

Détail du vin Michel serveau

Garde :

-

Production :

5 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

15 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune

la Fiche appellation

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un mot du vin

Nielluccio

Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.