Le guide
Vin cité
Le vigneron
Installé dans une maison à colombages du XVes., ce domaine perpétue une tradition remontant à 1600. Le vignoble est implanté à Wolxheim, village réputé pour son riesling, à l'ouest de Strasbourg ; il compte 11 ha, avec des parcelles dans le grand cru local. Mathieu Zoeller, installé en 1990, est passé à la lutte raisonnée (1995), puis au bio (certification en 2013).
L'avis du Guide Hachette des Vins
D'origine calcaire, ce riesling, bien typé au nez, laisse déjà poindre une touche minérale. Sa belle matière, un peu austère, ne laisse pas indifférent. Du caractère. (Sucres résiduels : 6 g/l.)
Détail du vin Maison zoeller
Garde :
2017 - 2020
Production :
4 000 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
08 à 10 °C
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