Louis Michel Et Fils 2000 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2003
Henri IV n'y avait peut-être pas pensé, mais cette bouteille s'entendrait bien avec la poule au pot. Elle porte sa jolie robe du dimanche. Ses parfums (amande, menthol) sont agréables. Ses accents de noisette et de violette lui donnent un certain charme. Un 2000, doté d'une bonne acidité, à attendre deux à trois ans. Ou à boire dès à présent.
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Détails du vin
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Le Louis Michel Et Fils 2000 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2003 du Guide Hachette Vins.
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40 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 40 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 10 °C
- Producteur
- LOUIS MICHEL ET FILS
- Fiche du producteur
- Appellation
- Chablis
- Fiche appellation
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LOUIS MICHEL ET FILS
Vaudésir 2009
- blanc tranquille
Au domaine Louis Michel, c'est désormais Guillaume qui est aux commandes. Un changement dans la continuité avec, toujours, le choix de l'élevage en cuve pour privilégier la fraîcheur et la précision. Une belle fraîcheur portée par la minéralité tant au nez qu'en bouche, avec du fruit (agrumes) et un fond noisette. Un vin complexe et puissant en bouche, contrairement au grand cru Les Clos 2009 (2 000 b.), cité, beaucoup plus onctueux au palais et fin dans son approche olfactive (fleurs blanches). L'un et l'autre peuvent accompagner, avec un égal bonheur, une assiette de charcuterie.
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Fourchaume 2002
Bourgogne, Chablis premier cru
- blanc tranquille
Une étoile pour chacune de ces trois bouteilles: ce Fourchaume, vin plein d'allant, jaune paille à reflets verts, a le nez transatlantique, iodé à souhait, sur fond d'épices. En bouche, on a son content tant il est réussi dans le fond et la forme. On aurait tort de négliger Vaillons 2002 et Montée de Tonnerre 2002, qui obtiennent tous deux une étoile.
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LOUIS MICHEL ET FILS
Montmain 2001
Bourgogne, Chablis premier cru
- blanc tranquille
Montée de Tonnerre 2001 ou ce Montmain? Vous pourrez choisir les deux qui arrivent à égalité. Le premier parviendra au sommet vers 2006. Celui-ci est un peu plus précoce. Jolie robe, léger floral, un peu court comme la plupart des 2001 mais harmonieux, poli, équilibré.
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LOUIS MICHEL ET FILS
Grenouilles 2000
- blanc tranquille
On considère souvent qu'un Grenouilles réalise la synthèse des qualités du grand cru. De fait, ce 2000 le confirme. Or blanc à reflets argentés, en conséquence peu porté sur la couleur (n'oublions pas que le chablis a toujours été admiré pour sa rare blancheur), un vin riche en arômes de tradition (minéraux et floraux), équilibré. Sa maturité, son caractère, sa finesse sont bien d'un grand cru. A déguster vers 2005-2006 sur un chapon de Bresse.
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LOUIS MICHEL ET FILS
2000
HenriIV n'y avait peut-être pas pensé, mais cette bouteille s'entendrait bien avec la poule au pot. Elle porte sa jolie robe du dimanche. Ses parfums (amande, menthol) sont agréables. Ses accents de noisette et de violette lui donnent un certain charme. Un 2000, doté d'une bonne acidité, à attendre deux à trois ans. Ou à boire dès à présent.
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Le vigneron
LOUIS MICHEL ET FILS
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Chablis
Dans la partie la plus septentrionale de la Bourgogne, les vignes du Chablisien longent le Serein sous une exposition dominante sud-sud-est favorisant la maturation des raisins. Adoptant très tôt une politique de qualité, se consacrant au chardonnay, le chablis, principal vignoble de l'Yonne, a réussi à imposer au monde l'image d'un vin blanc ...
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