LES VINS AUGUSTE PIROU

Le rouge chaud d'Auguste Pirou, marque de la société Henri Maire, n'est pas en froid avec nos dégustateurs. Toujours assez marqué par le pinot noir qui domine l'assemblage, il séduit par sa note presque cassis. Accrocheur, c'est avec des pointes de petits fruits rouges et de kirsch qu'il flatte. Doté d'une belle matière en bouche, il est équilibré. L'ensemble est fondu, velouté. Il peut être bu dès maintenant mais saura attendre. A déguster aux alentours de 14°C sur les viandes grillées.

La maison présidée par P. Menez (maison Henri Maire) est également riche en vins jaunes. Le jury, une fois encore, a apprécié le succès de l'élevage sur ce millésime. Plus que la puissance, c'est la finesse qui plaît au nez. Ce château-chalon offre beaucoup de gras et d'élégance en bouche où la noix se fait délicate, discrète mais persistante. Le fond d'acidité nécessaire à tout bon vin jaune s'exprime en finale, lui aussi très discrètement. Un vrai vin de plaisir, fin et complexe, qui peut être bu maintenant et qui devrait tenir dix à quinze ans.

Vous trouverez les vins de cette gamme en grande distribution. Celui-ci, floral par excellence, est à l'opposé du vin dit typé ou tradition. Or pâle et reflets argentés; une belle première rencontre qui se poursuit par une sacrée balade olfactive au nez: poire, fruits secs et fleur de sureau tourbillonnent. Si l'attaque en bouche est fraîche, la dégustation se poursuit dans la puissance, l'équilibre et la longueur. Tartare de saumon avec filet de citron au menu.

Henri Maire s'est servi de son surnom, Auguste Pirou, pour créer une marque destinée à la grande distribution. Composée de trousseau, de pinot noir et de poulsard, cette cuvée violine «pinote» bien au nez avec ses notes de cassis, de violette et de confiture de raisins. Boisée, la bouche a encore des tanins fermes, mais la matière laisse deviner un bon potentiel. Fruits rouges, épices et praline occupent agréablement l'espace aromatique. Cinq ans seront nécessaires pour parfaire cette bouteille qu'il conviendra de carafer avant le service. Rosé de saignée, la cuvée Fériales 2012 (10000b.) est citée. Assemblage de 80% de poulsard et de 20% de pinot noir, c'est un vin peu typique du terroir jurassien mais aguicheur dans son style bonbon anglais et pamplemousse. Un côté gouleyant qui s'appréciera sans attendre.

"D'un surnom, le producteur Henri Maire a fait d'""Auguste Pirou"" une marque pour la vente en grandes surfaces. Jaune doré, parcouru de fines bulles, ce brut de chardonnay présente un nez à la fois fruité et floral. Le fruit (la poire notamment) devient le maître mot d'une bouche équilibrée et harmonieuse, d'une bonne longueur."

Vendue en grande distribution, la marque d'Auguste Pirou appartient au groupe Henri Maire. Assemblage de ploussard et de trousseau, ce 2008 a été vinifié en cuve Inox et vieilli en foudre. Sa robe grenat aux reflets bruns est un peu évoluée, mais le nez se montre gourmand, avec des tons de cassis et de pruneau. Plus ferme que ne le laissait supposer l'entrée en matière, la bouche se révèle agréable, riche et équilibrée. On n'attendra pas pour servir cet arbois sur un faux-filet. De couleur pourpre, la cuvée Auguste Pirou 2008 pinot noir est citée. Son nez de confiture, de pruneau, voire de chocolat, est unanimement apprécié tandis que sa bouche, concentrée, suscite les discussions. Un vin atypique, prêt à boire en tout cas.

Chez Henri Maire, qui détient cette marque (destinée aux grandes surfaces), on ne commercialise pas de vin jaune de moins de dix ans, ce qui explique la présentation d'un millésime... du siècle dernier! Derrière une robe d'un jaune d'or soutenu aux reflets bronze, le nez livre de discrètes notes de chocolat, que l'on retrouve au palais, alliées à l'écorce d'orange et à la noix. La bouche, assez évoluée, se montre puissante et équilibrée. Un vin qu'il faudra ouvrir à l'avance et servir sur une truite, par exemple.

Une bulle légère et agile, pirouette de feu Henri Maire dont Auguste Pirou était le surnom. Le nez fin et léger mêle agrumes, fleurs blanches et fruits frais. La première impression en bouche est très agréable avec une attaque fraîche et une effervescence bien fondue; puis les arômes de pomme, de fruits jaunes (pêche et abricot mûrs) s'épanouissent en finale, laissant une sensation d'harmonie. Un crémant à partager à l'apéritif ou au dessert.

Le macvin de la célèbre maison de négoce Henri Maire, vendu en grande distribution sous la marque Auguste Pirou, a été élaboré à partir d'un moût issu de l'assemblage de savagnin (majoritaire), chardonnay, poulsard et trousseau. La robe jaune d'or est très brillante. L'alcool est présent au nez mais bien fondu, en alliance avec des arômes de fruits secs et de miel. Des notes de noix, de noisette et de cacao donnent une bouche équilibrée et racée. Une belle réalisation.

Auguste Pirou est l'une des marques de la célèbre maison de négoce Henri Maire dont la vente se fait essentiellement en grande distribution. Le choix d'assembler 80% de savagnin et 20% de chardonnay dans cette cuvée a été apprécié par le jury qui trouve là un vin bien limpide, avec beaucoup de fraîcheur au nez dans une belle complexité fruitée. Si l'attaque est vive, la rondeur vient vite caresser le palais. Le végétal et le floral dominent avec une belle persistance aromatique. Encore très jeune, ce vin équilibré pourra accompagner un poisson de rivière tel sandre ou truite.

Auguste Pirou est l'une des marques de la célèbre maison Henri Maire, que l'on trouve en grande distribution. Une première note végétale au nez étonne mais laisse rapidement place, à l'aération, à une belle évolution sur une note d'agrumes confits. Assez bien équilibré en bouche, il offre une belle richesse d'arômes où caramel, café et épices se dévoilent tour à tour. En prenant soin de l'aérer pour une meilleure qualité aromatique, ce macvin constituera un beau digestif.

Henri-Michel Maire, fils du célèbre Henri Maire, est le gérant de cette société. A l'intensité du nez de ce vin de paille s'ajoute une réelle complexité. Du tabac, de la cannelle, du cuir, puis enfin des arômes confits. Une belle matière en bouche où l'on retrouve la présence aromatique déjà affirmée au nez. Un vin équilibré, qui peut attendre une quinzaine d'années.

La maison Henri Maire élabore son crémant sous la marque Auguste Pirou avec le seul chardonnay. On ne le trouvera pas à la propriété mais surtout en grande distribution. Jolie robe et bulles fines. Si beaucoup de crémants ont un nez plutôt floral ou fruité, celui-ci associe notes végétales et fleurs séchées: singulier mais agréable. La mousse est douce en bouche et persiste dans une belle finesse. Sympathique et intéressant.

La vinification a été réalisée en cuves Inox, mais l'élevage a été fait sous voile pendant plus d'un an. Issu d'un assemblage de chardonnay (80%) et de savagnin, ce vin doré dévoile un nez tendre tout en restant expressif, sur la noix, le curry et le raisin sec. Arômes prolongés par une bouche un peu fugace mais souple, fraîche et soyeuse.

Surnom d'Henri Maire, Auguste Pirou est une marque qui a été déployée par cette maison de négoce pour la vente en grande distribution. Un blanc de blancs d'une belle présentation, aux bulles fines et régulières, dont le nez "chardonne" avec discrétion. Assez dosé en bouche, c'est un crémant de facture classique, pour l'apéritif.

Une marque de la société Henri Maire pour la grande distribution. Ce blanc de blancs a la bulle fine et rapide. Puissant et complexe, le nez apparaît d'abord fruité (poire, amande) puis évolue vers des notes résinées et des tons briochés. La bouche souple, presque douce, est de bonne longueur. On pourra servir ce crémant avec un dessert, quatre-quarts ou brioche par exemple.

Cette gamme de vins élaborés par la maison Henri Maire est destinée à la grande distribution. Blanc pâle, c'est un arbois qui a été volontairement vinifié dans le style floral. Le résultat est à la hauteur des ambitions: fleur d'acacia et aubépine se jettent puissamment à l'assaut du monde. La bouche suit le même style dans une grande légèreté. Inutile de préciser que ce vin, qui pourrait presque être comparé à un vin de base de crémant, est à boire. Son fruité délicat, adapté aux fruits de mer, n'attendra pas.

La marque de la maison Henri Maire est de diffusion nationale. Vous pouvez donc retrouver en grande distribution ce macvin doté d'une très belle présentation, or profond aux reflets ambrés. Très fin, le nez évoque les fruits à noyau ou encore les agrumes. Le développement aromatique en bouche (pétale de rose et caramel) est apprécié par le jury qui note cependant son caractère quelque peu atypique.

La gamme des vins de la marque est proposée dans les grandes et moyennes surfaces. Le nez présente ici une belle pureté aromatique sur fond de pomme reinette. Riche en gaz, ce crémant est qualifié d'universel par le jury; il peut être servi tant à l'apéritif qu'au repas ou au dessert. Dans ce dernier cas, on privilégiera des desserts à base de fruits.

Auguste Pirou est une marque de la société Henri Maire. Ce poulsard cuvé douze jours se pare d'une belle robe couleur cerise. Le nez n'est pas très intense mais il est racé, avec des nuances de cerise, de framboise et de confiture de groseilles. Une légère acidité donne un vin frais en bouche, bien sous tous rapports.