LES VIGNERONS DES COTEAUX ROMANAIS

Cuvée Saint-Vincent Sauvignon 2010

blanc tranquille - de 5 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Les Vignerons des Coteaux Romanais regroupent une vingtaine d'adhérents au sein d'une structure coopérative qui exploite environ 200 ha de vignes. Le sauvignon est majoritairement planté dans ce secteur, et cette cuvée Saint-Vincent a retenu l'attention du jury pour son homogénéité et son harmonie. Son bouquet de bourgeon de cassis, sa bouche fraîche sur les fleurs blanches et sa finale tout en rondeur s'associeront parfaitement à un poisson en sauce. Le sauvignon 2010 Secrets de chai (5 à 8 €; 15 000 b.) est cité pour son élégance et son ampleur.

Détail du vin Les vignerons des coteaux romanais

Garde :

-

Production :

17 600 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Touraine

la Fiche appellation

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un mot du vin

Muscat d'Alexandrie

Cépage blanc qui serait originaire d'Égypte. Il est consommé en raisin de table, en jus et en vins doux. Cultivé principalement dans les Pyrénées-Orientales, il participe à la production de vins doux naturels et notamment au muscat-de-rivesaltes (associé au muscat à petits grains). Il entre aussi à titre accessoire dans d'autres vins doux naturels blancs comme le rivesaltes. Ses vins onctueux présentent un bouquet évoluant vers le raisin passerillé et la figue sèche.