LE VIEUX DOMAINE

2003

rouge tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Cette exploitation familiale qui se transmet de génération en génération est installée dans le presbytère de Chénas qui date du XVIIIes. Dans la précédente édition du Guide, elle avait reçu un coup de coeur — le troisième — pour son moulin-à-vent 2002. Une robe rouge sombre aux reflets vifs habille le millésime suivant, d'où émanent d'agréables parfums de vanille et un boisé bien intégré associés à la réglisse. Ces arômes accompagnent une bouche fondue, plutôt souple, au fruité confit très agréable. Un vin harmonieux que l'on peut servir dès maintenant sur du gibier ou attendre quelques années. Par ailleurs, le chénas 2003 (5 à 8 €) du domaine, boisé et fruité, est cité par le jury.

Détail du vin Le vieux domaine

Garde :

-

Production :

5 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Moulin-à-vent

la Fiche appellation

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un mot du vin

Chaleureux

Se dit d'un vin procurant, notamment par sa richesse alcoolique, une impression de chaleur.