Le Pigeonnier 2006 rosé : L'avis du Guide Hachette des Vins 2008
La coopérative de Pazac, située à la limite orientale de l'appellation, regroupe 200 ha de vignes, dont ce domaine du Pigeonnier, ancien relais de diligence. Sous des reflets clairs et brillants, le rosé exprime des notes de fleurs et de fruits bien mûrs d'une grande finesse. L'attaque fraîche et légèrement perlante soutient une note amylique en finale.
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Détails du vin
-
Le Le Pigeonnier 2006 rosé a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2008 du Guide Hachette Vins.
-
25 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 25 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 12 °C
- Producteur
- CAVE DE PAZAC
- Fiche du producteur
- Appellation
- Costières-de-nîmes
- Fiche appellation
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CAVE DE PAZAC
Medenas 2024
Vins de Pays, IGP Coteaux du Pont du Gard
- blanc tranquille
Une farandole de six cépages promptement élevée en cuve (3mois) livre un blanc translucide, au nez fin de rose, de jasmin et de verveine citronnelle. Une séduisante entrée en matière qui se poursuit dans un palais nerveux à l'attaque, croquant et rond, parfaitement équilibré entre gras et vivacité. Une cuvée expressive et élégante, à prix très très doux.
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Le Pigeonnier 2024
Vallée du Rhône, Costières-de-nîmes
- rouge tranquille
La cave propose ici un rouge aimable et bien dans l'air du temps, dont la présence de syrah (40%) a marqué de son sceau floral le bouquet avec ses notes de violette et d'humus. Dominé par la mûre, le palais apparaît tout en fruit, rond et souple, gainé de tanins finement ciselés. Un style moderne et prêt à boire, parfait pour un plateau de cochonnailles.
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PAZAC GRANDS VINS
Veuve Mathilde 2024
Vallée du Rhône, Costières-de-nîmes
- blanc tranquille
Un blanc convivial, au nez suave de brugnon mûr, d'amande grillée et de résine. Les épices douces enrichissent cette palette originale dans une bouche souple, ronde, soutenue par une acidité qui vient étirer le fruit en finale.
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CHÂTEAU FORNIER DE CLAUSONNE
2023
Vallée du Rhône, Costières-de-nîmes
- rouge tranquille
Un an d'élevage en barriques pour ce rouge au nez nuancé de fruits rouges mûrs, de pain d'épices et de cuir frais. Dans la lignée, la bouche monte tranquillement en puissance et séduit par son étoffe, sa mâche tactile, sa fine fraîcheur et sa longue finale sur l'olive noire.
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GRANDS VINS DE PAZAC
Medenas 2023
- blanc tranquille
Composée de cinq cépages blancs, dont le très aromatique muscat (30%), cette cuvée plaît par son bouquet de seringua, de verveine et de miel. La bouche, harmonieuse, tient les promesses du nez: souple, croquante et fraîche, enrichie de saveurs suaves de melon jaune, elle s'étire sur une pointe d'amertume dynamique.
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PAZAC GRANDS VINS
Veuve Mathilde 2023
Vallée du Rhône, Costières-de-nîmes
- blanc tranquille
Hommage à l'aïeule de l'un des vignerons-coopérateurs, cette cuvée dévoile un nez exotique de mangue et de fruit de la Passion, mâtiné de notes de lilas. Souple en attaque, gras, persistant, le palais prolonge ces saveurs gourmandes et séduit par sa rondeur et son exubérance. Un blanc au caractère bien trempé qui fera merveille à table, avec un aïoli par exemple.
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CAVE DE PAZAC
Medenas 2022
Vins de Pays, IGP Coteaux du Pont du Gard
- rosé tranquille
Medenas est le nom médiéval du village de Meynes. Une robe saumonée, un fruit généreux au nez, qui monte encore d'un cran dans une bouche croquante, souple, fraîche et gourmande: aucune faiblesse dans ce très bon rosé qui possède la consistance pour tenir à table.
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Le vigneron
CAVE DE PAZAC
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Costières-de-nîmes
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