LE PIGEONNIER

2006

rosé tranquille Bon rapport qualité/prix - de 5 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

La coopérative de Pazac, située à la limite orientale de l'appellation, regroupe 200 ha de vignes, dont ce domaine du Pigeonnier, ancien relais de diligence. Sous des reflets clairs et brillants, le rosé exprime des notes de fleurs et de fruits bien mûrs d'une grande finesse. L'attaque fraîche et légèrement perlante soutient une note amylique en finale.

Détail du vin Le pigeonnier

Garde :

-

Production :

25 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Costières-de-nîmes

la Fiche appellation

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un mot du vin

Macération pelliculaire

Technique consistant à laisser macérer les baies de raisin à l’abri de l’air et à basse température avant la fermentation, ce qui a pour résultat de favoriser l’expression aromatique du vin.