Le Moulin de la Touche
- blanc tranquille
- A boire
coup de cœur
Le Moulin De La Touche Pays De Retz Sauvignon Gris 2019 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2021
Ce sauvignon gris d'un jaune très clair et lumineux charme d'emblée par son olfaction : on y respire des notes très intenses de fleurs de sureau et d'aubépine, de fruits blancs et de fumé. Ces mêmes saveurs florales et fruitées imprègnent une bouche ample, longue et fraîche, joliment acidulée en finale. Un vin « salivant », harmonieux et énergique.
Vous avez aimé ce vin ? Donnez-nous votre avis
Vins de IGP Val de Loire
Vins de IGP Val de Loire
NOS VINS SIMILAIRES
Nos offres partenaires
Détails du vin
-
Le Le Moulin De La Touche Pays De Retz Sauvignon Gris 2019 blanc a obtenu la note de 3 étoiles, ce qui correspond à un vin exceptionnel. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2021 du Guide Hachette Vins.
-
8 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve .
-
Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2020 - 2023 .
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2020 - 2023
- Production
- 8 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- Producteur
- LE MOULIN DE LA TOUCHE
- Fiche du producteur
- Appellation
- IGP Val de Loire
- Fiche appellation
Le Guide Hachette vous recommande également
Vins similaires
LE MOULIN DE LA TOUCHE
Pays de Retz Sauvignon gris 2019
Vins de Pays, IGP Val de Loire
- blanc tranquille
Ce sauvignon gris d'un jaune très clair et lumineux charme d'emblée par son olfaction: on y respire des notes très intenses de fleurs de sureau et d'aubépine, de fruits blancs et de fumé. Ces mêmes saveurs florales et fruitées imprègnent une bouche ample, longue et fraîche, joliment acidulée en finale. Un vin «salivant», harmonieux et énergique.
en savoir plus
LE MOULIN DE LA TOUCHE
Grolleau gris 2012
Vins de Pays, IGP Val de Loire
- blanc tranquille
Ce domaine a été créé en 1970 sur les coteaux sud qui dominent le marais breton et la baie de Bourgneuf-en-Retz; 16ha de vignes aujourd'hui entourant un ancien moulin érigé en 1745 et transformé en caveau par la famille Hérissé. Celle-ci met le grolleau gris à l'honneur avec ce 2012 jaune pâle et lumineux, au nez puissant, fruité –agrumes, fruits blancs (pêche, poire), fruits jaunes (abricot)– et finement floral. Le palais prolonge avec force intensité ce caractère fruité et offre un équilibre parfait entre onctuosité et fraîcheur. À réserver pour un poisson noble, un filet de turbot au beurre blanc par exemple. Le Chardonnay 2012 (8000b.), moins abouti mais appréciable pour son expression aromatique et sa bonne longueur, est cité.
en savoir plus
LE MOULIN DE LA TOUCHE
Pays de Retz Chardonnay 2005
Vins de Pays, IGP Val de Loire
- blanc tranquille
Situé à 7 km de la baie de Bourgneuf, ce vignoble, dominé par un moulin datant de 1745, est cultivé avec soin par Joël Hérissé et son fils Vincent. Ce chardonnay aux reflets vert doré explose d'arômes de fruits exotiques, de pamplemousse et de litchi. Un même fruité s'exprime au palais, soulignant la chair ronde et ample, longue de nombreuses caudalies.
en savoir plus
LE MOULIN DE LA TOUCHE
Pays de Retz Chardonnay 2000
Vins de Pays, IGP Val de Loire
- blanc tranquille
Souvenez-vous: dans la précédente édition du Guide, nous présentions le chardonnay de Joël Herissé comme une valeur sûre. Le chardonnay 2000 le confirme en obtenant l'appréciation la plus haute du jury. Le nez intense aux nuances étonnantes de chèvrefeuille et de pamplemousse invite à découvrir une bouche éclatante de fraîcheur et d'équilibre. En finale, des arômes d'agrumes enchantent le palais. Le sauvignon 2000 du Pays de Retz obtient une étoile.
en savoir plus
LE MOULIN DE LA TOUCHE
Chardonnay 2009
Vins de Pays, IGP Val de Loire
- blanc tranquille
Créé en 1970, le domaine n'en possède pas moins une partie historique, le moulin de la Touche, édifié en 1745 pour produire de la farine et qui abrite aujourd'hui le caveau de dégustation. Vincent Hérissé est arrivé récemment pour s'occuper des vinifications. Le succès ne se fait pas attendre: un coup de coeur pour son chardonnay, un vin "qui plaira aux jeunes consommateurs comme aux amateurs de grands vins", dixit un juré. Floral (genêt) et mentholé, le nez affiche beaucoup de fraîcheur. Riche et équilibrée, également très florale et délicate, la bouche semble ne devoir jamais finir. Dans un style bien typé, le sauvignon 2009 est par ailleurs cité.
en savoir plus
LE MOULIN DE LA TOUCHE
Pays de Retz Sauvignon gris 2022
Vins de Pays, IGP Val de Loire
- blanc tranquille
Fleurs blanches, agrumes, touche de buis, ce blanc a des choses à dire. Il est tout aussi prolixe en bouche, avec aussi beaucoup de fraîcheur et de suavité bien mêlées. Un équilibre très assuré.
en savoir plus
LE MOULIN DE LA TOUCHE
Chardonnay 2013
Vins de Pays, IGP Val de Loire
- blanc tranquille
Ce domaine a été créé en 1970 sur les coteaux sud qui dominent le marais breton et la baie de Bourgneuf-en-Retz; 16ha de vignes entourent aujourd'hui un ancien moulin érigé en 1745 et transformé en caveau par la famille Hérissé. Vincent est arrivé en 2009 pour s'occuper des vinifications. Il signe un chardonnay au nez intense et complexe de fleurs blanches et de fruits blancs. Franc en attaque, le palais est frais, dominé par des arômes d'agrumes.
en savoir plus
LE MOULIN DE LA TOUCHE
Sur lie 1999
Vallée de la Loire et Centre, Muscadet
- blanc tranquille
Excentré, ce muscadet produit tout près de l'Océan développe au nez et en bouche des arômes de fruits blancs (pomme, poire) auxquels s'ajoute une note minérale. Vif en attaque, il s'avère puissant et charpenté en milieu de bouche.
en savoir plus
LE MOULIN DE LA TOUCHE
2023
Vallée de la Loire et Centre, Muscadet
- blanc tranquille
Voilà un blanc qui a du peps, de la minéralité et de la fraîcheur. Paré de notes d'agrumes, léger et équilibré, ce muscadet plaira unanimement, jusqu'à sa finale pimpante et son sillage acidulé. Parfait avec des fruits de mer ou des maquereaux au barbecue.
en savoir plus
LE MOULIN DE LA TOUCHE
Pays de Retz Chardonnay 2023
Vins de Pays, IGP Val de Loire
- blanc tranquille
Fin et puissant à la fois, le nez de ce chardonnay évoque la fleur de sureau, le pamplemousse et la pêche blanche. En bouche, il se révèle tendre, gras sans lourdeur, épaulé par une fine acidité qui renforce sa persistance.
en savoir plus
LE MOULIN DE LA TOUCHE
Pays de Retz Sauvignon gris 2021
Vins de Pays, IGP Val de Loire
- blanc tranquille
Au nez, ce sauvignon gris se livre avec intensité autour d'arômes de pamplemousse et de fleurs blanches agrémentés d'une pointe végétale. En bouche, il se montre bien frais, à l'unisson du bouquet, avec de beaux amers en finale qui renforcent son profil tonique.
en savoir plus
LE MOULIN DE LA TOUCHE
Sauvignon gris 2020
Vins de Pays, IGP Val de Loire
- blanc tranquille
Notes fumées et fruitées intenses, le nez de ce sauvignon gris est bien typé et agréable. La bouche se montre ronde, souple, de bonne longueur, avec un joli retour fruité en finale. Simple et de bon goût.
en savoir plus
LE MOULIN DE LA TOUCHE
Sur lie 2016
Vallée de la Loire et Centre, Muscadet
- blanc tranquille
Ce vin libère des arômes intenses d'abricot et d'agrumes. Souple en attaque, le palais révèle de plaisantes notes de noisette et une aimable rondeur, avec en appoint une fine ligne minérale.
en savoir plus
LE MOULIN DE LA TOUCHE
Grolleau gris Pays de Retz 2016
Vins de Pays, IGP Val de Loire
- blanc tranquille
Un joli vin expressif, ouvert sur les agrumes et la pêche blanche au nez. La bouche suit la même ligne aromatique, avec une touche poivrée en plus, et offre un bon équilibre rondeur-vivacité.
en savoir plus
LE MOULIN DE LA TOUCHE
Chardonnay Pays de Retz 2015
Vins de Pays, IGP Val de Loire
- blanc tranquille
D'une belle intensité, cette cuvée dévoile des arômes harmonieux de fleurs blanches et de pêche. Suivant la même ligne, le palais séduit par son équilibre, sa fraîcheur et sa persistance.
en savoir plus
LE MOULIN DE LA TOUCHE
Sauvignon 2011
Vins de Pays, IGP Val de Loire
- blanc tranquille
Créé en 1970 sur les coteaux sud dominant le marais breton et la baie de Bourgneuf, le domaine s'étend aujourd'hui sur une quinzaine d'hectares. Son sauvignon est un vin bien typé, entre notes végétales et exotiques, d'une agréable vivacité en bouche. À servir sur un poisson grillé. Pour le poisson en sauce, vous préférerez le 2011 chardonnay (12 000 b.), cité pour sa souplesse aux accents de fleurs et de fruits blancs.
en savoir plus
LE MOULIN DE LA TOUCHE
Sur lie 2010
Vallée de la Loire et Centre, Muscadet
- blanc tranquille
Située en bordure de l’Atlantique, Bourgneuf-en-Retz est la plus occidentale des communes de l’appellation. On y trouve ce vin jaune pâle aux légers reflets verts qui livre un bouquet assez étonnant, aux notes mentholées, citronnées et minérales. Cette fraîcheur aromatique trouve son pendant dans une bouche vive, animée d’un léger perlant, au caractère «terroir» affirmé. La finale sur les agrumes s’accordera avec des huîtres de la baie de Bourgneuf.
en savoir plus
LE MOULIN DE LA TOUCHE
Chardonnay 2007
Vins de Pays, IGP Val de Loire
- blanc tranquille
L'ancien Moulin de la Touche, qui date de 1745, veille sur les 15 ha du vignoble de Joël et Vincent Hérissé. Leur chardonnay, aux reflets vert-doré, présente une bonne intensité aromatique, avec une touche de bonbon anglais. Un vin souple, fruité, tout en équilibre, qui accompagnera une salade de chèvre chaud. Le grolleau rosé 2007, spécialité de la région, est cité.
en savoir plus
LE MOULIN DE LA TOUCHE
Sur lie 2006
Vallée de la Loire et Centre, Muscadet
- blanc tranquille
Bourgneuf-en-Retz est la commune la plus excentrée du vignoble nantais, en bordure de l'Atlantique. Ses coteaux dominent la mer et le marais vendéen. Issu d'un terroir de schistes, ce vin propose un nez intense de fleurs blanches et de fruits. L'équilibre repose sur la fraîcheur et la finale persiste agréablement sur une note presque douce.
en savoir plus
LE MOULIN DE LA TOUCHE
Pays de Retz Grolleau 2006
Vins de Pays, IGP Val de Loire
- rosé tranquille
Si le moulin date de 1745, le vignoble familial qui l'entoure, établi sur un coteau exposé au sud, a été créé en 1970. D'un rose éclatant, ce vin aux arômes de fruits rouges révèle, après une attaque franche, une bouche fraîche, fruitée et équilibrée. Une bouteille distinguée et harmonieuse, pour des viandes blanches.
en savoir plus
Le vigneron
LE MOULIN DE LA TOUCHE
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
Les plats en accord avec Le Moulin De La Touche Pays De Retz Sauvignon Gris 2019 blanc
Vous aimez le vin Le Moulin de la Touche? Donnez-nous votre avis
COMMENTAIRE