Le Cellier Du Palais 2008 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2011
Pas de fût neuf ici, afin d'exalter le fruité et la fraîcheur des vins. Les dégustateurs confirment ces caractères: cette roussette est très florale (acacia, aubépine); à ces fleurs blanches s'allient les fruits exotiques (fruit de la Passion, ananas) et des touches de fruits à coque (noix, noisette)... Toute la complexité de l'altesse ressort également en bouche, où l'on trouve à la fois du gras et de la fraîcheur, et une amertume très agréable en finale. Voilà un vin gourmand, à boire aussi bien sur des fruits de mer que sur une fondue savoyarde.
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Vins de Roussette-de-savoie
Vins de Roussette-de-savoie
Détails du vin
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Le Le Cellier Du Palais 2008 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2011 du Guide Hachette Vins.
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4 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 à 12 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 4 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 10 à 12 °C
- Producteur
- LE CELLIER DU PALAIS
- Fiche du producteur
- Appellation
- Roussette-de-savoie
- Fiche appellation
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Pas de fût neuf ici, afin d'exalter le fruité et la fraîcheur des vins. Les dégustateurs confirment ces caractères: cette roussette est très florale (acacia, aubépine); à ces fleurs blanches s'allient les fruits exotiques (fruit de la Passion, ananas) et des touches de fruits à coque (noix, noisette)... Toute la complexité de l'altesse ressort également en bouche, où l'on trouve à la fois du gras et de la fraîcheur, et une amertume très agréable en finale. Voilà un vin gourmand, à boire aussi bien sur des fruits de mer que sur une fondue savoyarde.
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