LE CELLIER DE LA SAINTE-BAUME

2008

rosé tranquille Bon rapport qualité/prix - de 5 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Après la visite historique de la vieille ville, une visite œnologique à la cave coopérative s'impose pour découvrir ce rosé clair et lumineux, au nez exotique. Le fruité persiste en bouche, dans un ensemble tout en équilibre et en longueur. Un rosé acidulé typique. La cuvée de blanc 2007 Élevé en fût de chêne se montre très boisée (vanille, caramel), mais séduit par sa richesse, son ampleur et sa finale sur les fruits blancs. Citée, elle pourra se garder encore un peu.

Détail du vin Le cellier de la sainte-baume

Garde :

-

Production :

35 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Coteaux-varois-en-provence

la Fiche appellation

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un mot du vin

Grolleau

Cépage noir de la vallée de la Loire à l'origine de vins légers. Il entre surtout dans l'assemblage de rosés mais peut aussi être associé à d'autres variétés dans des vins effervescents de la région (crémant-de-loire, saumur). Syn. : groslot.