L'IMPOSSIBLE

2000

rouge tranquille 5 à 8 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Le négoce de proximité a depuis longtemps travaillé en partenariat avec les vignerons de Fitou: un gage de sécurité pour les uns et les autres et l'assurance d'une qualité suivie grâce à une émulation dans le respect des valeurs de chacun. Cette cuvée s'annonce par une robe profonde accompagnée de senteurs de garrigue et de grillé. Un vin encore jeune, très épicé, poivré, assoupli par un élevage de dix-huit mois sous bois. On peut le déguster dès à présent.

Détail du vin L'impossible

Garde :

-

Production :

33 330 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Fitou

la Fiche appellation

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un mot du vin

Millerandage

Anomalie dans la maturation du raisin, conduisant à la présence, dans une même grappe, de baies de taille inégale et souvent réduite. Ce phénomène, dû à de mauvaises conditions climatiques au moment de la floraison, a pour conséquence de diminuer les rendements et parfois d’améliorer la qualité du vin, grâce à l’importance relative des pellicules qui contiennent les composés les plus intéressants du vin.