JEAN-MARIE HAAG

Zinnkoepflé Pinot gris Cuvée Théo 2013

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 11 à 15 € A boire
Vin remarquable
Le vigneron
À l'origine, un lopin entretenu le dimanche par le grand-père de Jean-Marie Haag, ouvrier des mines de potasse. Aujourd'hui, une propriété de 6 ha au coeur de la Vallée Noble, à 20 km au sud de Colmar. De beaux vins de terroir, notamment les gewurztraminers nés sur le grand cru Zinnkoepflé, majestueux coteaux abrités par le Grand et le Petit Ballon.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Cette année, le gewurztraminer, plusieurs fois couronné, s'efface devant le pinot gris qui frôle le coup de coeur. Déjà bien ouvert au nez, ce moelleux associe des parfums de fruits exotiques et des notes fumées. Souple à l'attaque, il s'impose par sa structure, dont l'ampleur n'a d'égale que la persistance. (Sucres résiduels : 32 g/l.)

Détail du vin Jean-marie haag

Garde :

2016 - 2020

Production :

1 600 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace grand cru

la Fiche appellation

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un mot du vin

Passerillage

Dessèchement du raisin à l’air s’accompagnant d’un enrichissement en sucre. Les baies passerillées (ou flétries) donnent des vins liquoreux.