Jean-Jacques Bardin
- blanc tranquille
Jean-jacques Bardin Cuvée Vautrepain 2009 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2012
Si vous ne savez pas ce qu'est un pressoir à écureuil, rendez-vous au domaine où un exemplaire est exposé dans la salle de dégustation. Profitez-en pour découvrir ce pouilly qui évolue entre maturité (coing, miel) et fraîcheur (buis, menthe, fenouil), sans jamais perdre l'équilibre. Goûtez également la cuvée principale, Dom. les Chaumes 2010 (5 à 8 €; 120 000 b.), d'une aimable souplesse, qui est citée.
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Détails du vin
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Le Jean-jacques Bardin Cuvée Vautrepain 2009 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2012 du Guide Hachette Vins.
-
6 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 6 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 12 °C
- Producteur
- SCEV JEAN-JACQUES BARDIN
- Fiche du producteur
- Appellation
- Pouilly-fumé
- Fiche appellation
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Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé
- blanc tranquille
Cela fait quarante ans que Jean-Jacques Bardin s'est installé à Pouilly après avoir acheté les vignes de son grand-père. Il présente une cuvée issue de marnes kimméridgiennes, dont le nez commence à s'ouvrir sur une fraîche palette associant des notes végétales et des senteurs d'agrumes. Le nez reste cependant plutôt fermé: quelques mois de plus devraient lui permettre de s'ouvrir. La bouche montre une grande souplesse, de l'élégance et une vivacité bien placée. Les nuances fruitées se révèlent en finale. Un pouilly-fumé prometteur qui pourra être dégusté sur des crustacés.
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Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé
- blanc tranquille
En 1969, Jean-Jacques Bardin quitte son Verdigny natal (18) pour acquérir les vignes de son grand-père à Pouilly-sur-Loire. Son 2007 livre des parfums intenses de buis, de genêt et de chèvrefeuille. La bouche, équilibrée entre gras et fraîcheur, renoue avec ces impressions florales et végétales, en y ajoutant les agrumes. Un vin que l'on pourra apprécier sur des coquilles Saint-Jacques.
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2007
Vallée de la Loire et Centre, Sancerre
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Jean-Jacques Bardin a développé depuis quarante ans ses vignobles de part et d'autre de la Loire. Encore fermé, son 2007 laisse tout de même percer quelques notes végétales et fruitées. La bouche, sur le fruit en attaque, se révèle ample et bien équilibrée entre douceur et acidité. Un vin à déguster sur des fruits de mer.
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Le vigneron
SCEV JEAN-JACQUES BARDIN
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Pouilly-fumé
Proche de Nevers, sur la rive droite de la Loire, les vignes de Pouilly-sur-Loire sont exposées face au sud. Le sauvignon, ou blanc fumé, couvre 95 % de la superficie du vignoble. D'un fruité remarquable, il fait la notoriété de l'appellation Pouilly-fumé. Dans les terres à silex, les vins structurés possèdent un bouquet particulier, ...
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