Domaine les Chaumes
- blanc tranquille
Domaine Les Chaumes 2011 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2013
Jean-Jacques Bardin a fait du chemin depuis son installation à Pouilly en 1969, avec 1 ha de vigne. Il conduit aujourd'hui une quarantaine d'hectares et présente ici un sancerre à la robe jaune pâle parcourue de reflets dorés. Le nez discret exprime surtout des notes d'agrumes et de fleurs. La bouche est souple et très fondue, ce qui favorise le retour du fruité en rétro-olfaction.
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Détails du vin
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Le Domaine Les Chaumes 2011 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2013 du Guide Hachette Vins.
-
65 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 65 000 bouteilles
- élevage
- 12 à 16 mois
- température
- 12 °C
- Producteur
- DOM. LES CHAUMES
- Fiche du producteur
- Appellation
- Sancerre
- Fiche appellation
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Jean-Jacques Bardin a fait du chemin depuis son installation à Pouilly en 1969, avec 1 ha de vigne. Il conduit aujourd'hui une quarantaine d'hectares et présente ici un sancerre à la robe jaune pâle parcourue de reflets dorés. Le nez discret exprime surtout des notes d'agrumes et de fleurs. La bouche est souple et très fondue, ce qui favorise le retour du fruité en rétro-olfaction.
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Cela fait quarante ans que Jean-Jacques Bardin s'est installé à Pouilly après avoir acheté les vignes de son grand-père. Il présente une cuvée issue de marnes kimméridgiennes, dont le nez commence à s'ouvrir sur une fraîche palette associant des notes végétales et des senteurs d'agrumes. Le nez reste cependant plutôt fermé: quelques mois de plus devraient lui permettre de s'ouvrir. La bouche montre une grande souplesse, de l'élégance et une vivacité bien placée. Les nuances fruitées se révèlent en finale. Un pouilly-fumé prometteur qui pourra être dégusté sur des crustacés.
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Le vigneron
DOM. LES CHAUMES
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Sancerre
Bâti sur une butte, sur la rive gauche de la Loire, Sancerre commande un vignoble historique, dont le vin fut cité par les poètes dès le règne de Philippe Auguste. Le dégustateur trouve ici une parfaite illustration de l'expression du terroir et de son influence sur les cépages : implanté sur des coteaux sculptés par le fleuve, le ...
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