Le guide
Vin très réussi
Le vigneron
Établi à Maligny, Jean Durup a repris en 1968 l'exploitation familiale qui comptait alors seulement 2 ha. Aujourd'hui, il conduit 198 ha de vignes sur différents terroirs de Chablis. C'est le domaine indépendant le plus vaste de Bourgogne.
L'avis du Guide Hachette des Vins
Des vendanges précoces pour ce chablis qui se distingue par sa maturité à l'olfaction, à travers des arômes de vanille et de fruits confits, de poire surtout. Arômes de poire que l'on retrouve avec intensité dans une bouche plus croquante, soulignée par une légère acidité.
Détail du vin Jean durup
Garde :
-
Production :
19 500 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
10 °C
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8 à 11 €
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