Isabelle et Pierre Clément
- rouge tranquille
- A boire
coup de cœur
Isabelle Et Pierre Clément Châtenoy Tradition 2015 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2018
La longue cuvaison et l'élevage de douze mois en fûts ont donné vie à cette somptueuse cuvée. Rubis violine très prononcé, la robe est sombre à reflets cerise noire. Affirmé au nez, le boisé se fond dans des parfums fruités (griotte). La bouche est puissante, adossée à des tanins solides. Elle s'exprime sur de beaux arômes fruités et des notes grillées. D'une grande concentration, elle impressionne par son élégance et sa persistance.
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Détails du vin
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Le Isabelle Et Pierre Clément Châtenoy Tradition 2015 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2018 du Guide Hachette Vins.
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45 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en fût .
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Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2019 - 2021 .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 °C.
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Ce vin s’accordera parfaitement avec : côte de buf.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2019 - 2021
- Production
- 45 000 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 14 °C
- Producteur
- ISABELLE ET PIERRE CLÉMENT
- Fiche du producteur
- Appellation
- Menetou-salon
- Fiche appellation
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Année faste, sur un air de consécration, pour Pierre Clément qui voit ses trois vins jugés remarquables dans le Guide. En premier, le blanc 2003 qui a l'éclat de l'or. Les senteurs sont particulièrement intenses: fruits très mûrs (pêche blanche, coing), agrémentés de nuances florales et minérales. Opulente, la bouche fait preuve de concentration et d'expression. Excellente harmonie générale d'une bouteille qu'on pourra apprécier pendant au moins trois ans et sans doute beaucoup plus. Le rouge 2003 du domaine et le blanc Dame de Châtenoy 2002 obtiennent aussi deux étoiles.
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ISABELLE ET PIERRE CLÉMENT
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Vallée de la Loire et Centre, Menetou-salon
- blanc tranquille
Si de fugaces et juvéniles notes variétales (pamplemousse, buis) sont perceptibles, elles se dissipent rapidement pour laisser place à de superbes nuances de fruits exotiques et de fleurs blanches. Intense et longue, la bouche associe dans une belle harmonie vivacité et rondeur. De l'expression, du relief, du caractère.
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ISABELLE ET PIERRE CLÉMENT
Classique 2017
Vallée de la Loire et Centre, Menetou-salon
- rosé tranquille
la robe offre une jolie teinte il-de-perdrix à reflets argentés. L'olfaction a d'emblée séduit le jury: les notes de fleurs printanières (églantine, pivoine) et de fruits rouges acidulés (groseille, fraise des bois) confèrent beaucoup de vie et de gaieté à ce rosé. La bouche, dans la continuité, déploie de jolis arômes de fruits rouges dont la fraîcheur étire longuement la finale. Une grande harmonie.
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ISABELLE ET PIERRE CLÉMENT
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Vallée de la Loire et Centre, Menetou-salon
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élevage de dix mois sur lies. Nez intense et complexe qui mêle des nuances variétales à des parfums de fleur d'acacia, de citron confit et de vanille. Bouche de grande dimension, entre gras puissant et nervosité.
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ISABELLE ET PIERRE CLÉMENT
Châtenoy 2015
Vallée de la Loire et Centre, Menetou-salon
- blanc tranquille
nez intense (marmelade de mangue, pêche, litchi, pamplemousse), bouche dense et riche, belle acidité.
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CHÂTENOY
2014
Vallée de la Loire et Centre, Menetou-salon
- blanc tranquille
Ce 2014 séduit d'emblée par ses arômes de fruits exotiques (fruit de la Passion, mangue, litchi) assortis de notes d'agrumes. Ample et généreuse, la bouche confirme ce fruité savoureux (pêche mûre) et s'achève sur une belle acidité. Un vin harmonieux, à la fois riche et élégant.
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LA DAME DE CHÂTENOY
2008
Vallée de la Loire et Centre, Menetou-salon
- blanc tranquille
Cette Dame, qui décrochait déjà deux étoiles l'an dernier, renouvelle la performance. Née d'un terroir argilo-calcaire, elle a été élevée sur lies pendant dix mois dans les immenses chais souterrains du domaine (3000 m 2 ). Dès le premier nez, elle livre d'intenses parfums de pêche blanche et de fleurs aux nuances épicées. Ronde à l'attaque, elle propose ensuite une harmonie réussie entre le gras et la vivacité pour s'achever par un long retour des arômes fruités. Ample et fraîche, cette cuvée laisse deviner un grand potentiel de garde: on pourra la savourer dès aujourd'hui, comme d'ici quatre ou cinq ans. À déguster en revanche sans attendre, le 2009 blanc Châtenoy, aux notes de fruits mûrs plus chaleureuses, qui est cité.
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ISABELLE ET PIERRE CLÉMENT CHÂTENOY
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Vallée de la Loire et Centre, Menetou-salon
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La Dame de Châtenoy résulte d'une sélection de grappes à haut niveau de maturité, récoltées et triées à la fin des vendanges le 22 septembre. L'expression aromatique est puissante. Le nez livre toute une gamme de senteurs, du floral au minéral, en passant par les fruits confits et le fruit de la Passion. En bouche, le gras s'allie à la fraîcheur; on y apprécie un remarquable volume et une finale persistante. Tout est fondu dans cette bouteille aussi riche que gourmande. La cuvée Pierre-Alexandre blanc 2007 (15 à 23 €), élevée en fût pendant un an, reçoit une étoile et la cuvée principale de blanc 2008 (8 à 11 €), complexe, sur la pomme verte et les agrumes, est citée.
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Elevé en fût de chêne 2003
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DOMAINE DE CHATENOY
2002
Vallée de la Loire et Centre, Menetou-salon
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Une cuverie en inox pour les vins blancs, un chai à barrique pour les vins rouges: Isabelle et Pierre Clément ont un réel souci de la qualité, souci qui se traduit dans ce menetou-salon éclatant de complexité. Encore sur la réserve, le nez n'en est pas moins marqué par un caractère d'agrumes, de cassis, de litchi et de rose. Plein et charnu comme un fruit à chair blanche, le vin persiste longuement et laisse présager une bonne évolution. La cuvée Dame de Châtenoy blanc 2001 est retenue avec une étoile pour ses arômes de fruits surmûris et sa fraîcheur bien conservée; le Domaine de Châtenoy rouge 2002, d'une bonne concentration tannique, est également très réussi.
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DOMAINE DE CHATENOY
2001
Vallée de la Loire et Centre, Menetou-salon
- rouge tranquille
Représentant la quinzième génération d'une lignée de vignerons remontant au XVI e s., Pierre Clément sait imprimer à ses vins sa marque personnelle. Celui-ci s'annonce par des sensations vanillées avant d'exprimer le fruité caractéristique du pinot. Sa puissance en bouche s'allie avec la fraîcheur du raisin qui dure longuement. Déjà plaisant, ce menetou-salon possède aussi un réel potentiel. Le blanc 2001 du domaine reçoit une étoile pour ses arômes particulièrement développés et persistants.
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ISABELLE ET PIERRE CLÉMENT
Clos des Treilles 2020
Vallée de la Loire et Centre, Menetou-salon
- blanc tranquille
L'élevage prolongé en foudre marque la dégustation mais respecte le vin. Aux arômes de fruits jaunes compotés viennent s'ajouter de puissantes notes boisées (cannelle, vanille). La bouche apparaît suave, dense, elle aussi marquée par le bois, avec une belle acidité en soutien. Du caractère et un solide potentiel.
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ISABELLE ET PIERRE CLÉMENT
2019
Vallée de la Loire et Centre, Menetou-salon
- blanc tranquille
Un joli vin chatoyant avec ses reflets dorés, qui exhale des parfums intenses de fruits exotiques (mangue, fruit de la Passion). Porté par une belle fraîcheur, le palais suit la même ligne aromatique et se termine agréablement sur de beaux amers qui renforcent son profil alerte.
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ISABELLE ET PIERRE CLÉMENT
Tradition 2017
Vallée de la Loire et Centre, Menetou-salon
- rouge tranquille
Belle succession d'arômes: sous-bois à l'ouverture, nuances fumées et grillées, petits fruits rouges ensuite. Structure équilibrée entre rondeur et tanins élégants, notes vanillées et touches de griotte. Bon potentiel de garde.
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ISABELLE ET PIERRE CLÉMENT
La Dame de Châtenoy 2017
Vallée de la Loire et Centre, Menetou-salon
- blanc tranquille
le nez allie des notes fraîches (fruits exotiques, citron, fleurs blanches) à des nuances de maturité (pâte d'amande, coing). Tendre et dense, la bouche tire profit d'une bonne persistance aromatique. Dans les premières années, à carafer.
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ISABELLE ET PIERRE CLÉMENT
Dame de Châtenoy 2014
Vallée de la Loire et Centre, Menetou-salon
- blanc tranquille
Le nez exhale d'intenses notes mentholées agrémentées de nuances florales (acacia) et fruitées (mandarine). Souplesse, volume et plénitude définissent le palais, duquel se dégage tout au long de la dégustation une belle sensation de fraîcheur et de jeunesse. Un vin complet et de bonne garde.
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CHÂTENOY
Tradition 2013
Vallée de la Loire et Centre, Menetou-salon
- rouge tranquille
le boisé est intense (café, chocolat, vanille), mais laisse les fruits s'exprimer (pruneau, cerise). Gras et puissant, le palais se révèle très structuré, adouci par des notes de fruits surmûris. À garder pour que l'ensemble se fonde.
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CHÂTENOY
Tradition 2012
Vallée de la Loire et Centre, Menetou-salon
- rouge tranquille
Les épices, la réglisse et la vanille apparaissent dès le premier nez, puis les fruits rouges (cerise burlat) se révèlent. En bouche, la douceur de la chair enrobe bien les tanins du raisin et du bois. L'ensemble est très équilibré.
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Le vigneron
ISABELLE ET PIERRE CLÉMENT
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Menetou-salon
Au nord-est de Bourges, le vignoble de Menetou-Salon doit sa naissance et sa renommée à la proximité de cette ancienne métropole médiévale. Son vin était apprécié à la table seigneuriale du grand argentier de Charles VII, Jacques Cœur. Les vignes s'étendent dans deux régions agricoles : le Pays-Fort-Sancerrois et la Champagne ...
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