Herve Dampt Tradition 2002 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2005
On sait qu'en matière de vin, complexe n'est pas synomyme de compliqué. En voulez-vous un exemple? Les arômes intenses de ce chablis suggérant le végétal, le floral, les fruits blancs. C'est un vin plus caractéristique du chablis que beaucoup d'autres. Sa minéralité profonde, sa fraîcheur citronnée, sa structure enveloppante ont de quoi satisfaire les amoureux d'un style inimitable.
Vins de Chablis
Nos offres partenaires
Détails du vin
-
Le Herve Dampt Tradition 2002 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2005 du Guide Hachette Vins.
-
12 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 12 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 10 °C
- Producteur
- VIGNOBLE DAMPT
- Fiche du producteur
- Appellation
- Chablis
- Fiche appellation
Le Guide Hachette vous recommande également
Vins similaires
DOMAINE VINCENT DAMPT
2021
- blanc tranquille
Dans le Chablisien, un Dampt peut en cacher un autre. Mais dans la catégorie des petits-chablis, c'est Vincent qui obtient la palme d'or avec ce 2021 harmonieux, intense et très aromatique. Un sans faute sur un millésime difficile. Des notes citronnées apportent de la fraîcheur à un nez très floral. La bouche se nourrit elle aussi d'agrumes, et aussi d'une fine minéralité qui épouse parfaitement le gras de la matière. Irrésistible, et pour quelques années encore.
en savoir plus
MAISON DAMPT
Les Clos 2012
- blanc tranquille
Le meilleur dans sa catégorie et un coup de cœur pour ce grand cru élevé un an en fût. Un boisé parfaitement maîtrisé qui apporte une signature à cette cuvée de haut niveau. Le nez de noisette, frais et vanillé, témoigne à lui seul de la qualité de la vinification. Mais c'est bien en bouche que l'on trouve tout le plaisir d'un grand chablis: fruité, rondeur, minéralité, vivacité… tout y est.
en savoir plus
DANIEL DAMPT ET FILS
Beauroy 2022
Bourgogne, Chablis premier cru
- blanc tranquille
Un vin droit et bien typé, dont la séduction commence au nez: fleurs blanches, fruits jaunes, notes beurrées. La bouche est généreuse et naturellement gourmande, avec ces mêmes saveurs beurrées qui épousent les agrumes. L'acidité fait le reste pour assurer longueur et équilibre. Imparable.
en savoir plus
DAMPT FRÈRES
Les Preuses 2021
- blanc tranquille
C'est tout le terroir qui remonte dans ce vin élevé en cuve Inox pendant 11mois. Un vin qui coche toutes les cases d'un grand cru, sur fond d'élégance. Le nez est floral, dense, légèrement beurré. En bouche, ce sont des notes d'amande qui se fondent dans le fruit. Beaucoup d'amplitude, de longueur et une grande harmonie: une gageure dans ce millésime. On applaudit.
en savoir plus
DAMPT FRÈRES
Tonnerre Chevalier d'Éon 2018
Pas toujours facile de savoir quel frère est à l'origine du vin chez les Dampt, mais finalement seul le résultat compte. Et avec ce chardonnay de Tonnerre, on n'est pas déçu. Une cuvée aussi illustre que sa dénomination. Dans le verre: un Chevalier d'Éon bien sous tous rapports, au nez délicat de fleurs jaunes sur fond de noisette, et à la bouche tout aussi élégante, dominée par le pamplemousse, avec de la rondeur, de la fraîcheur et une jolie tension minérale.
en savoir plus
ÉRIC ET EMMANUEL DAMPT
Tonnerre Le Parc du château 2016
Très élégant et d'une belle intensité, le nez de ce 2016 évoque les fleurs blanches et la minéralité du terroir. La bouche propose un long écho à ces arômes et impressionne par la justesse de son équilibre, sa finesse et sa fraîcheur.
en savoir plus
DOMAINE DAMPT FRÈRES
Côte de Juan 2014
Bourgogne, Chablis premier cru
- blanc tranquille
«Un vin vivant»: le commentaire est pertinent pour qualifier ce 1er cru remarquable qui n'est pourtant pas le plus connu de l'appellation. De cette Côte de Juan (ou Jouan) que les anciens nommaient «Les Landes et Verjuts», les frères Dampt ont tiré le meilleur: un vin séduisant avec son nez frais d'agrumes et de fleurs blanches, et son palais droit, vif, fin, d'une grande précision et d'une longueur épatante. Un modèle du genre, bâti pour durer.
en savoir plus
ÉRIC ET EMMANUEL DAMPT
2011
Dans la famille Dampt, voici Éric, l'un des trois frères établis à Collan, qui signe un magnifique 2011. Préparez la pièce de bœuf pour ce vin gourmand et d'une grande richesse. Un élevage mixte (15% de fût, 85 % de cuve) l'a parfaitement façonné. Le nez de fruits rouges est une invitation au voyage. La bouche, d'une belle ampleur, se régale des fruits bien mûrs et s'étire longuement. Tout est en harmonie dans ce bourgogne, que l'on pourra déguster dès à présent, tant il est profond et friand, ou laisser se bonifier deux ans de plus. Le 2011 rouge Vignoble Éric Dampt Épineuil Les Beaumonts (8 à 11€), un vin discret au nez, rond et fruité en bouche, est cité. On l'appréciera sur des rognons de veau dès la sortie du Guide.
en savoir plus
VIGNOBLE DAMPT
2011
- blanc tranquille
Un père, Bernard Dampt, vigneron à Collan de 1980 à 1998, comme ses parents, ses grands-parents et ses arrière-grands-parents; trois frères, Éric, Emmanuel et Hervé; cinq exploitations: une pour chaque frère, une pour la fratrie (Dampt Frères EARL), en association avec leur voisin Jacky Poussière, et Dampt-Dupas, créée en 2005 avec MmeDupas. Vous suivez? En clair, les frères sont indissociables, mais chacun a son rôle à jouer, et tous font leurs propres vins. Il y a du goût dans ce petit-chablis signé Hervé Dampt, le benjamin, arrivé sur le domaine paternel en 1998; jusque sur l'étiquette. Une image moderne du vignoble Dampt pour un vin remarquable consacré premier de la classe, avec mention très bien. Un nez élégant qui s'exprime sur la minéralité et le fruit mûr. Une bouche associant, dans un parfait équilibre, rondeur, fraîcheur, fruité et notes «terroitées». On se met à genoux devant un ensemble aussi harmonieux, en attendant un joli plat de poisson.
en savoir plus
VIGNOBLE DAMPT
Épineuil 2010
Un coup de coeur unanime pour le vignoble des frères Dampt. L'heureux élu: un bourgogne Épineuil 2010 très bien fait, qui a bénéficié d'un élevage mixte (cuve et fût) de deux ans. Le nez, élégant et fin, n'est que fruits rouges et noirs: cassis, cerise, framboise. La bouche croque dans cette matière fruitée, ample et généreuse, tenue par une minéralité sans faille. Un vin séduisant qu'il faudra savoir garder en cave une paire d'années pour apprécier ses promesses. Le Tonnerre Clos du Château 2010 blanc, rond et chaleureux, est cité.
en savoir plus
VIGNOBLE ÉRIC DAMPT
2008
Présente dans tous les terroirs du Chablisien et du Tonnerrois, la famille Dampt collectionne les étoiles. C'est Éric Dampt qui a produit ce superbe chardonnay, élégant et bien équilibré. Le nez intense développe des arômes de nectarine et de noisette fraîche. La bouche est concentrée sur les agrumes et portée par une minéralité qui assure la longueur. Une citation pour l'Épineuil 2008 rouge, typé et joliment fruité.
en savoir plus
VIGNOBLE DAMPT
Chevalier d'Éon 2007
Point d'ambiguïté chez ce Chevalier d'Éon: un vin remarquable et un coup de cœur sans équivoque. Il se pare d'une robe rouge foncé intense et dévoile un nez très plaisant où cassis, mûre, épices et notes de sous-bois rivalisent d'ardeur. Ample et douce, la bouche ne manque pas de fraîcheur, mais elle ne nous révélera sa vraie personnalité que dans un an ou deux sur une gigue de chevreuil. Lorsqu'ils revêtent leur robe d'or pâle, le Chevalier d'Éon blanc 2007 comme le Tonnerre Chevalier d'Éon blanc 2007 sont des vins vifs et minéraux à découvrir dans l'année. Tous deux sont cités.
en savoir plus
VIGNOBLE DAMPT
Élégance 2007
- blanc tranquille
Éric, Emmanuel, Hervé... Attention, à Collan, un Dampt peut en cacher un autre! Leur point commun: la qualité. À la frontière des vignobles de Chablis et de Tonnerre, ils ont su se faire une place au soleil. Autant «d'audace et de courage» (c'est l'estampille du vignoble familial) permet à ce vin de décrocher un coup de cœur. Un petit-chablis qui trouve le parfait équilibre entre fruité intense et pointe minérale, vivacité et richesse, pour devenir un vin de plaisir, rond et long, typique de l'appellation. La cuvée Tradition 2007 d'Hervé Dampt n'est pas passée loin de la même distinction avec ses deux étoiles. Florale et fruitée au nez, elle confirme en bouche, une dominante minérale venant apporter de la fraîcheur. Par ailleurs, la cuvée Vieilles Vignes 2007 d'Éric Dampt est citée.
en savoir plus
DOMAINE VINCENT DAMPT
2006
Pour un coup d'essai, c'est un coup de maître: un coup de coeur dès son deuxième millésime! Vincent Dampt fait partie des espoirs de la viticulture chablisienne. Il a été à bonne école, celle du domaine familial Dampt-Defaix à Milly. Depuis 2005, il vole de ses propres ailes sur 5 ha. Au nez, son 2006 est joliment parfumé par des notes d'agrumes (citron) bien mûrs. Le fruit s'impose aussi en bouche. Longue, vive et pleine de fraîcheur, celle-ci affiche une minéralité qui souligne parfaitement sa structure. Un grand chablis à boire ou à attendre.
en savoir plus
ERIC DAMPT
Epineuil 2003
S'il est aujourd'hui vineux et très accueillant, le village de Collan est entré dans l'Histoire grâce à ses forêts profondes: c'est d'ici que sont venus en effet les moines fondateurs de Molesmes puis de Cîteaux. Et voici ce qu'on appellerait entre compagnons un superbe ouvrage de maîtrise. Maîtrise du millésime surtout, diantrement difficile. Pourpre tirant sur le mauve, le nez concis (léger cassis), cet Epineuil est d'un tact parfait, tout en finesse et en longueur. Unanimement retenu par le grand jury.
en savoir plus
Le vigneron
VIGNOBLE DAMPT
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Chablis
Dans la partie la plus septentrionale de la Bourgogne, les vignes du Chablisien longent le Serein sous une exposition dominante sud-sud-est favorisant la maturation des raisins. Adoptant très tôt une politique de qualité, se consacrant au chardonnay, le chablis, principal vignoble de l'Yonne, a réussi à imposer au monde l'image d'un vin blanc ...
DécouvrirLes plats en accord avec Herve Dampt Tradition 2002 blanc
Vous aimez le vin HERVE DAMPT? Donnez-nous votre avis
COMMENTAIRE